Alkatxofak jateko 20 modu

Alai

• Berrikuspena

Udaberriko lehen barazkietako bat, alkatxofak kaloria gutxi du eta egosi ertain batek 10 gramo zuntz ditu. Baina zapore arineko globo berde hauek beldurgarriak eta beldurgarriak izan daitezke prestatzeko. Lurrunarekin egitea oso erraza da (ikusi nola behean dagoen), edo alkatxofen bihotzak eros ditzakezu (uretan bilduta, ez olioan) eta ondorengo edozein errezetatan ere gozatu.

1. Orburuak lurrunetan

Moztu behealdea eta goialdea orburuak, eta kendu kanpoko hosto zuntzatsuagoak. Jarri lapiko batean, gehitu 1 hazbeteko ura eta irakiten jarri. Estali eta lurrundu sardexka samur arte, 25 minutu inguru. Jateko, tira hostoak itolarritik eta tira hostoak hortzen artean, behealdeko zati mamitsua kentzeko. Baztertu hostoak. Bihotzera iritsitakoan, bota ito lausoa eta jan ezazu hondoko partea.

2. Artichoke Flatbread

Berotu labea 425 gradutan. Bota gari osoko tortilla 1 koilaratxo oliba olioarekin. Gainean zatitutako 5 orburu bihotz eta 1/4 kopa parmesano gazta. Labean urreztatu eta erraboilatu arte. 1 balio du.

3. Artichoke Salsa

Konbinatu 1 kopa alkatxofa moztutako bihotzekin, 1 tomate txikituta, 1/2 tipula gorri txikituta, jalapeno piper txikia 1 eta baratxuri ale xehatua. Ondu gatzarekin gustura.

4. Orburuak plantxan

Aurrez berotu parrilla. Zatitu 5 orburu haurra luzera eta bota koilarakada 1 oliba olio eta koilaratxo 1 gatz. Parrillan 2 edo 3 minutu alde bakoitzeko gantzitu eta kurruskaria lortu arte. 4 eta 6 zerbitzatzen ditu hamaiketako gisa.

5. Alkatxofa gazta krema

Nahastu 1 kopa gantz gutxiko gazta krema eta 1/2 kopa txikitutako alkatxofa bihotzekin.

6. Alkatxofaz betetako Oilasko Bularrak

Berotu labea 350 gradutan. Butterfly 2 oilasko bularra. Nahastu 1 Kopako alkatxofa bihotz, koilaratxo 1 oliba olio eta gatza janari-prozesadore batean dastatzeko. Zabaldu nahasketa oilaskoaren gainean eta tolestu bularretan. Egosi 35 minutuz edo barruko tenperatura 165 gradura iritsi arte. 2 balio ditu.

7. Orburu erreak

Aurrez berotu labea 375 gradutan. Kazola batean bota limoi 1 zukua, 1/2 kopa ardo zuri lehor, kopa 1 xerratan piper gorri erreak, 1/2 kopa oliba berde apurtuak eta 5 orburu bihotzak. Saldu 40 eta 45 minutu samurtu arte. 6 eta 8 zerbitzatzen ditu osagarri gisa.

8. Alkatxofa Pasta

Egosi 1 libra gari osoko pasta al dente arte. Bota 1 kopa alkatxofa bihotzekin, 1/2 kopa gazta parmesanoarekin eta koilarakada 1 oliba olioarekin. 4 eta 6 balio ditu.

9. Alkatxofa Zopa

Berotu 1 litro sodio gutxiko oilasko salda. Nahastu 2 edalontzi alkatxofen bihotzekin eta ondu gatza eta piperra. 4 eta 6 balio du.

10. Orburu eta aguakate purea

Birrindu aguakatea 1 kopa alkatxofa txikitutako bihotzekin. Ondu gatza eta zabaldu gari osoko tostada gainean.

11. Alkatxofa Tortilla

Arrautza 1 eta 2 arrautza zuritu eta gatzarekin ondu. Egosi tortilla batean eta bete 1 kopa alkatxofa bihotzekin.

12. Gantz gutxiko alkatxofa dip

Konbinatu gantz gutxiko krema gazi bat, kopa bat eta 1/2 kopa bakoitzeko orburu txikiekin eta lurrunezko espinakak, koilaratxo gatza eta koilarakada bat oliba olioarekin.

13. Artichoke Deviled Arrautzak

Gogor egosi 6 arrautza. Arrautzak erdibitu eta gorringoak ontzi batera kendu. Gehitu 1/2 katilu jogurt greziarra, koilarakada 1 Dijon mostaza, koilaratxo gatza eta koipena piper 1. Birrinduta ondo nahastu arte. Pipa edo koilara nahasketa berriro arrautza zuringoetara.

14. Mediterraneoko Hegaluze Entsalada

Konbinatu atun xukatu 1 lata (uretan josia), alkatxofa moztutako 1/2 kopa, 1/4 kopa tomate lehorrak, 1/2 koilarakada gatza, 1 koilarakada limoi zukua eta 1 koilarakada oliba olio. Zabaldu ogiaren artean edo zerbitzatu crackerekin. 2 balio ditu.

15. Artichoke Hummus

Elikagai-prozesadore batean, nahastu 1 garbantzu garbitu eta xukatu 1 Kopako alkatxofa bihotzekin, koilarakada 1 gatz, koilarakada 1 tahini saltsa eta oliba olio bakoitza eta limoi 1 zukua.

LOTUTA: Etxeko Hummusen Behin betiko Gida

16. Quinoa-betetako orburuak

Aurrez berotu labea 375 gradutan. Lurrun 1 alkatxofa (ikusi 1. zenbakia), zatitu luzera, eta kendu itogin pikantea. Konbinatu 1 kinoa egosi, koilarakada 1 oliba olio, limoi 1aren azala eta zukua eta 1/2 kopa feta gazta. Osatu orburua eta labean 15 minutu inguru gazta urtu eta kinoa pixka bat gorritu arte. 2 balio ditu.

17. Alkatxofa Karramarro Tarta

Berotu labea 350 gradutan. Konbinatu kiloko 1 karramarro haragi, kopa 1 txikitutako alkatxofa bihotzak, 1/2 kopa gantz gutxiko mayoa eta koilaratxo bat gatz bakoitza eta Old Bay ongailua. Osatu nahasketa bolatan eta jarri ihinztatutako laberako orri batean. Labean 12 eta 15 minutu apur bat gorritu eta egosi arte. 4 zerbitzatzen ditu.

18. Alkatxofen gozamena

Moztu 1 Kopako alkatxofa bihotz eta aneta ozpinetako bakoitza. Konbinatu.

19. Alkatxofa Quesadilla

Ihinztatu zartagin bat itsasten ez den gozogintzako sprayarekin eta jarri su ertain-altuan. Jarri gari osoko tortilla zartaginean. Bota 1/4 katiluz alkatxofa moztutako bihotzekin eta piper gazta birrindua. Gainean beste tortilla batekin. Egosi 3 edo 5 minutu inguru, urtu eta tortilla txigortu arte. Irauli eta egosi beste aldea beste 3-5 minutu. 2 balio ditu.

20. Orburu beteak osasuntsuak

Alkatxofa beteak menu italiarreko jatetxe guztietan izaten dira eta, oro har, gazta, ogi birrindua eta gurina izaten dituzte. Hona hemen klasikoaren bertsio arinagoa eta osasuntsuagoa.

Osagaiak:

4 orburu oso

1 limoi, erdibana

1 kopa gari osoko panko

2 koilarakada gatzik gabeko gurina

Koilarakada 1 oliba olio

1 kopa perrexil txikituta

1/2 katilu gazta parmesanoa

Argibideak:

Preheat broiler. Moztu behealdea eta goialdea orburuak, eta kendu kanpoko hosto zuntzatsuagoak. Igurtzi orburuen alde moztuak limoiarekin. Jarri orburuak beheko aldean lapiko batean. Gehitu 1 hazbeteko ura eta 1/2 limoi, eta irakiten jarri. Estali eta sutan egosi bigundu arte, 30 eta 35 minutu inguru. Kendu zartaginetik eta utzi guztiz hozten.

Konbinatu panko, gurina, oliba olioa, perrexila eta parmesanoa xehatu baten antza izan arte. Bete alkatxofa hostoak uniformeki nahasketarekin. Jarri labeko orri baten gainean eta egosi 4 edo 5 minutu gorritu eta kurruskaria lortu arte. 4 zerbitzatzen ditu.

Berrikuspena