Lucuma hautsaren 6 abantaila harrigarriak

Alai

• 1. Edulkoratzaile gehienak baino elikagarriagoa
• 2. Hainbat antioxidatzaile ditu
• 3. Odoleko azukrea kontrolatzea onuragarria izan daiteke
• 4. Bihotzaren osasuna susta dezake
• 5. Labean edo postreak egiteko erabil daiteke
• 6. Erraza zure dietan gehitzeko
• Beheko lerroa

Lucuma-ren fruitua da Pouteria lucuma Hego Amerikako jatorrizko zuhaitza.

Kanpoko oskol gogorra eta berdea du eta haragi leun eta horia, ehundura lehorra eta zapore gozoa duena, askotan patata gozoa eta gurina (1) nahasten dituena.

"Inken urrea" ezizenez, lucuma Hego Amerikan erremedio tradizional gisa erabili izan da mendeetan zehar (2).

Hauts osagarri moduan aurkitu ohi da eta osasunerako onura potentzial ugari dituelako.

Are gehiago, bere zapore gozoa dela eta, mahaiko azukrea eta beste edulkoratzaile ezagunen alternatiba osasuntsuago gisa erabiltzen da.

Hona hemen lucuma hautsaren 6 abantaila harrigarri.

Gure irakurleentzat baliagarriak direla uste dugun produktuak sartzen ditugu. Orrialde honetako esteken bidez erosten baduzu, komisio txiki bat irabaz dezakegu. Hona hemen gure prozesua.

1. Edulkoratzaile gehienak baino elikagarriagoa

Lucuma gordinik jan daiteke baina gehienetan edulkoratzaile natural gisa maiz erabiltzen den hauts osagarri lehor eta lehorrean aurkitzen da.

Lucuma hauts koilarakada batek (7,5 gramo) ematen du ():

• Kaloriak: 30
• Proteina: 0 gramo
• Potolo: 0 gramo
• Karbohidratoak: 6 gramo
• Azukreak: 1,5 gramo
• Zuntz: 2 gramo

Lucumak mahaiko azukreak baino azukre gutxiago dauka baina mantenugai gehiago. Zehazkiago esanda, karbohidratoen erdia eta% 75 azukre gutxiago ditu mahaiko azukre kopuru bera ().

Lucuma hautsak zuntz disolbagarri eta disolbaezin kopuru nahiko ona ere eskaintzen du, beste edulkoratzaile arrunt gehienek ez bezala, esate baterako, mahaiko azukrea.

Zuntz disolbaezinak gehitzen ditu zure aulkiak eta idorreria saihesten du janaria erraietan ondo mugitzen laguntzen duena ().

Zuntz disolbagarriak hesteetako bakteria onuragarriak elikatzen ditu, eta, aldi berean, kate motzeko gantz-azidoak (SCFA) sortzen dituzte, hala nola azetatoa, propionatoa eta butiratoa. Hauek zure tripako zelulek elikagai gisa erabiltzen dituzte, osasuntsu mantenduz.

Kate motzeko gantz hauek hanturaren aurka babesten dute eta hesteetako nahasteen sintomak hobetzen dituzte, hesteetako irritable sindromea (IBS), Crohn gaixotasuna eta ultzerazko kolitisa (,) barne.

Lucuma hauts koilarakada batek (7,5 gramo) kaltzio, burdina, potasioa, niazina eta C bitamina ere ematen ditu, nahiz eta kopuru horiek eguneko balioaren (DV)% 1 baino gutxiago estaltzen duten. Hala ere, beste edulkoratzaile ezagun batzuk baino elikagarriagoa da (2).

Laburpen Lucuma hautsak azukre gutxi du, baina zuntzetan nahiko aberatsa da. Gainera, beste mantenugai kopuru txikiagoak ditu, kaltzio eta burdina barne.

2. Hainbat antioxidatzaile ditu

Lucumak hainbat antioxidatzaile ditu, erradikal aske izeneko molekula oso erreaktiboek eragindako kalteetatik zure zelulak babesten laguntzen duten konposatu indartsuak dira.

Antioxidatzaile ugari duen dieta kontsumitzeak bihotzeko gaixotasunak eta zenbait minbizi bezalako osasun egoeretatik babesten lagun dezake ().

Esate baterako, ikerketek erakusten dute lucuma polifenoletan eta karotenoideetan bereziki aberatsa dela, hanturaren aurkako, minbizia borrokatzeko eta bihotza osasuna sustatzeko dituzten ezaugarri antioxidatzaileen bi talde ezagunak (,,).

Bereziki xantofilak ditu, lucumaren kolore horiaren arduradun diren karotenoideen multzoa, begien osasuna eta ikusmen ona sustatzen dituela pentsatuta (,).

Lucuma ere C bitaminaz josia dago, zure gorputzean eginkizun garrantzitsu asko betetzen dituen propietate antioxidatzaileak dituen elikagaia da, hala nola, ikusmenari laguntzeko, sistema immunologiko sendoa eta bihotzeko osasuna (12).

Gainera, lucumako polifenolek babes handia eskaintzen dutela uste dute diabetesa eta bihotzeko gaixotasunak bezalako gaixotasun kronikoen aurrean (,).

Hala ere, lucumako antioxidatzaile mota zehatzei buruzko ikerketak mugatuak dira eta fruta honen antioxidatzaile potentzialak ondo ulertzeko ikerketa gehiago egin behar dira.

Laburpen Lucuma antioxidatzaile ugari dago, hala nola karotenoideak eta polifenolak, hainbat egoeratan babesa eskain dezakete, hala nola diabetesa eta bihotzeko gaixotasunak.

3. Odoleko azukrea kontrolatzea onuragarria izan daiteke

Karbohidratoetan aberatsa izan arren, lucumak nolabaiteko babesa eskain dezake 2. motako diabetearen aurka.

Neurri batean, bere karbohidrato gehienak konplexuak direlako izan daiteke. Karbohidratoak hiru kategoriatan bana daitezke ():

• Azukreak. Elikagai askotan dauden kate motzeko karbohidrato motak dira. Adibide gisa glukosa, fruktosa eta laktosa daude. Azkar digeritzen dira eta odoleko azukre mailan puntuak sor ditzakete.
• Almidoiak. Azukre kate luzeagoak dira, hesteetako azukreetan zatitzen direnak. Digeritzeko denbora gehiago behar izaten dute eta odoleko azukre maila izugarri igotzen dute.
• Zuntz. Digestio gabeko karbohidrato mota bat da, hesteetako bakteria onuragarriek elikagai gisa xehatu eta erabiltzen dutena. Odoleko azukre maila egonkorrak mantentzen laguntzen du.

Azukreak karbohidrato sinpletzat hartzen dira, almidoiak eta zuntzak konplexutzat jotzen diren bitartean. Gluzurako karbohidrato gehienak, hala nola almidoiak eta zuntzak, odoleko azukre maila osasuntsuak sustatzen dituztela frogatu da ().

Are gehiago, lucumako zuntz disolbagarriak diabetearen aurka babesten du intsulinarekiko sentsibilitatea hobetuz eta odoleko azukre puntuak saihestuz otordu edo merienda ondoren (,).

Gainera, probeta-ikerketek erakusten dute lucumaren odola azukrea murrizteko mekanismoak antidiabetiko batzuen sendagaien (,) antzekoak izan daitezkeela.

Alfa-glukosidasa entzimaren ekintza saihesten du, karbohidrato konplexuak azukre bakunetan banatzeaz arduratzen baita, odoleko azukre mailak jaisteko joera dutenak ().

Lucumak indize gluzemiko (IG) baxua duela esan ohi da, hau da, azukre purua bezalako beste edulkoratzaile batzuek baino odoleko azukre maila askoz ere txikiagoak izango lirateke.

Egia balitz, lucumak odoleko azukre kontrolaren mesedetan ekar dezakeen beste arrazoi bat litzateke. Hala ere, ikerketek ez dute lucumaren GI puntuazio baxua baieztatu. Edulkoratzaile guztiekin gertatzen den moduan, litekeena da neurriz kontsumitzea.

Orokorrean, ikerketa gehiago egin behar dira lucumak odoleko azukrea kontrolatzeko izan ditzakeen efektu onuragarriei buruz.

Laburpen Lucuma aberatsa da karbohidrato eta zuntz konplexuetan eta zure gorputzak azukre sinpleak xurgatzeko duen gaitasuna murriztu dezake. Horrek odoleko azukre puntuak prebenitzen eta odoleko azukre maila erregulatzen lagun dezake, nahiz eta arlo honetako ikerketak mugatuak izan.

4. Bihotzaren osasuna susta dezake

Lucumak bihotzeko gaixotasunen aurkako babes bat eskain dezake, ziurrenik polifenol edukia duelako.

Polifenolak hipertentsio arterialaren eta bihotzeko gaixotasunen aurka babesteko landareen konposatu onuragarriak dira.

Probetako azterketa batek aurkitu du lucumak angiotensina I bihurtzeko entzimaren (ACE) ekintza saihesten duela, zure odol-presioa erregulatzean parte hartzen duena.

Horrela, lucumak odol-presioa jaisten lagun dezake ().

Aurretiazko emaitzak itxaropentsuak diruditen arren, ikerketa falta da, eta bihotz osasunarentzako gizakien onura horiek baieztatzeko ikerketa gehiago egin behar dira.

Laburpen Lucumak bihotz osasuntsu dauden polifenolak ditu. ACE inhibitzaile gisa jarduteko gaitasunak bihotzeko osasuna areagotu dezake zure presio arteriala jaitsiz. Oraindik, ikerketa gehiago behar dira.

5. Labean edo postreak egiteko erabil daiteke

Lucuma hautsa azukrearen ordezko gisa erabil daiteke pasteletan, pasteletan eta bestelako postreetan edo labean.

Lucumaren ehundura azukre pikortsuaren parekoa da, baina bere zaporea azukre marroiaren antzekoagoa da.

Bolumenaren arabera 1: 2 erlazioa erabil dezakezu azukre marroia lucuma ordezkatzeko. Adibidez, erabili kopa bat (120 gramo) lucuma azukre marroi 1/2 kopa (200 gramo) bakoitzeko.

Hala ere, agian esperimentu txiki bat egin beharko duzu, agian ez baita ondo funtzionatuko errezeta guztietarako ().

Lucuma zapore ezaguna da izozkia eta bestelako postreak bezalako jakientzat.

Gainera, jogurtari, olo-irinari, irabiatuei eta etxeko intxaur esneei gehi dakieke helduen eta haurren gustukoak diren goxotasun naturalaren iradokizunak emateko.

Laburpen Lucuma hautsa azukre marroiaren alternatiba gisa erabil daiteke tartak, pastelak eta labean egindako beste produktu batzuk prestatzeko. Beste janari batzuei zaporea ere eman diezaieke, hala nola izozkiei, olo-irinari eta jogurtari.

6. Erraza zure dietan gehitzeko

Lucuma fruta freskoa aurkitzea zaila izan daiteke, baina lucuma hautsa asko dago eskuragarri, linean zein osasun janari dendetan.

Lucuma hautsa erraz probatu dezakezu muesli, olo edo zerealen gainean pixka bat botata. Bestela, gehitu batutxoei edo erabili azukrearen ordez zure postrean edo labean errezeta onetan.

Lucuma modu askotan zure dietan gehi daitekeen arren, kontuan hartu osagarri honi buruzko ikerketak mugatuak direla eta bere bigarren mailako efektu potentzialak gaur egun ezezagunak direla.

Laburpen Lucuma hautsa linean edo osasun janari dendetan aurki daiteke. Hainbat janari eta edari gehitu daitezke, hala nola, muesli, irabiatuak edo labean.

Beheko lerroa

Lucuma Hego Amerikako jatorrizko fruta da, gehienetan hauts osagarri gisa aurkitzen dena.

Osasunerako hainbat onura eskain ditzake, hala nola odoleko azukre maila erregulatzea, bihotzaren osasuna hobetzea eta antioxidatzaile onuragarrien dosi indartsua ematea. Oraindik, ikerketa mugatua da.

Fruta eta hauts exotiko honi buruz jakin-mina baduzu, saiatu edari edo janarietako mahaiko azukrea ordezkatzen edulkoratzaile natural eta osasungarri horren kopuru txikiarekin.