Arrain Haragia al da? Jakin behar duzun guztia

Alai

• Haragiaren definizioak aldatu egiten dira
• Oinarrizko definizioak
• Erlijioak zeresana izan dezake
• Arrainaren eta haragi gorriaren osasunerako ondorioak
• Dietaren bereizketak
• Beheko lerroa

Jende askok galdetzen du ea arraina haragitzat hartzen den.

Batzuek arraina teknikoki haragi mota dela esaten duten arren, beste batzuek haragia sailkatzeko modu asko daudela adierazi dute.

Jarraibide erlijiosoak, dieta murrizketak eta nutrizio desberdintasunak bezalako faktoreak erabil daitezke arrainak sailkatzeko.

Artikulu honek sakon aztertzen du arraina haragia den ala ez.

Haragiaren definizioak aldatu egiten dira

Arraina haragi gisa sailkatzen den ala ez aldatu egiten da haragia nola definitzen duzun arabera.

Zure iritzi erlijiosoak, dietaren lehentasunak eta osasun-behar pertsonalak ere kontuan hartu dezakegu.

Oinarrizko definizioak

Jende askok haragiaren hiztegiaren definizioan oinarritzen da, hau da, "janaritzat erabiltzen den animalien haragia" (1).

Interpretazio horren arabera, arraina haragi mota bat litzateke.

Hala ere, pertsona batzuek haragia odol epeleko animalietatik soilik etortzen da, hala nola ganadua, oiloak, txerriak, ardiak eta hegaztiak.

Arrainak odol hotzekoak direnez, definizio horren arabera ez lirateke haragitzat hartuko.

Beste batzuek "haragia" terminoa erabiltzen dute fur estalitako ugaztunen haragia soilik aipatzeko, eta horrek oilaskoa eta arraina bezalako animaliak baztertzen ditu.

Erlijioak zeresana izan dezake

Zenbait erlijiok haragiaren definizio zehatzak dituzte eta desberdinak dira arrainak zenbatzen dituen ala ez.

Adibidez, judaismoan, hegatsak eta ezkatak dituzten arrainak "pareve" gisa hartzen dira. Termino hau ez haragia ez esnekiak diren osagai kosherrez prestatutako janari produktuei aplikatzen zaie (2).

Gainera, katolikoek maiz ez dute haragirik jaten ostiraletan Garizuman, erlijio ospakizuna, errauts asteazkenetik Aste Santura arte sei astez luzatzen dena.

Hala ere, odol beroko animaliak soilik hartzen dira haragitzat, eta arrainak bezalako odol hotzeko animaliak onartzen dira aldi horretan (3).

Azkenean, hindu asko lako-ovo begetarianoak dira, hau da, ez dute haragirik, arrainik edo hegaztirik jaten, baina animalia produktu batzuk kontsumitzen dituzte, hala nola, arrautzak eta esnekiak.

Hala ere, haragia jaten dutenek maiz bereizten dituzte behia eta txerria alde batetik eta beste haragi mota batzuk, arraina barne, bestetik ().

Haragiaren hainbat definizio daude. Zenbait erlijiok jarraibide zehatzak dituzte zein elikagai haragi gisa sailkatzen diren eta arraina haragi mota gisa hartzen den.

Arrainaren eta haragi gorriaren osasunerako ondorioak

Arrainen nutrizio profila eta osasunarentzako onura potentzialak beste haragi mota batzuenak dira.

Adibidez, haragi gorriak gantz saturatu ugari ditu, B12 bitamina, burdina, niazina eta zinka (,).

Bitartean, arraina omega-3 gantz azido, D bitamina, tiamina, selenio eta iodo iturri bikaina da.

Arraina jatea osasunerako hainbat onurekin lotuta egon da. Bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku faktoreak txikiagotu ditzake sabeleko gantzak eta triglizeridoak murrizten laguntzen du, baita HDL kolesterol (ona) maila handitzen ere ().

26.000 urteko 84.000 emakumek baino gehiagotan egindako ikerketa batek aurkitu zuen haragi gorria jatea bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku handiagoarekin lotzen zela, arraina, fruitu lehorrak eta hegaztiak jatea arrisku txikiagoarekin lotuta zegoela ().

Beste ikerketa batzuen arabera, haragia gorriaren ordez arraina jatea sindrome metabolikoa izateko arrisku txikiagoarekin lotu daiteke. Bihotzeko gaixotasunak, trazua eta diabetesa izateko arriskua areagotzen duten baldintza multzoa da hau (,).

Hori dela eta, American Heart Association bezalako osasun erakundeek gomendatzen dute haragi gorria hartzea mugatzea eta gutxienez astean bi anoa arrain jatea dieta osasuntsu baten barruan (12).

Zenbait pertsonek haragi mota batzuk hartzea murriztu behar dute beste osasun arrazoiengatik.

Adibidez, alfa-gal alergia dutenek, haragiaren alergia izenarekin ere ezagutzen direnek, arrainak eta hegaztiak bezalako jakiak jasan ditzakete, baina erreakzio alergikoa izan dezakete behi, txerri edo arkumea jan ondoren

Arrainak beste haragi mota batzuen mantenugai desberdina eskaintzen du eta osasunerako hainbat onura ditu. Haragiaren alergiak dituzten pertsonek behia, txerria eta arkumea mugatu beharko dituzte baina, oro har, arrainak jasan ditzakete.

Dietaren bereizketak

Dieta begetarianoek haragia debekatu ohi dute, baina arrainak izan ditzakete, dietaren bertsioaren arabera.

Adibidez, veganoak animalia produktu guztietatik abstenitzen dira, haragia, arraina, hegaztiak, esnekiak, arrautzak eta eztia barne.

Bitartean, lako-ovo-begetarianoek haragia, arraina eta hegaztiak mugatzen dituzte, baina arrautzak eta esnekiak jaten dituzte.

Pescatarian dieta beste begetarismo mota bat da. Haragia eta hegaztiak ezabatzen ditu, baina arrainak eta beste itsaski mota batzuk onartzen ditu.

Beste dieta begetariano mota batzuek arraina ere izan dezakete, hala nola dieta flexitarioa, haragia, arraina eta hegaztiak noizean behin kontsumitzea ahalbidetzen duena.

Hainbat dieta begetariano mota daude. Batzuk, hala nola dieta pescatarianak, arrainak baimentzen dituzte baina ez haragia edo hegaztiak.

Beheko lerroa

Arraina haragia den ala ez galdetzen diezu. Definizio batzuen arabera, arraina haragitzat hartzen da, eta beste batzuek, aldiz, ez.

Arraina janarietarako erabiltzen den animaliaren haragia da, eta definizio horren arabera, haragia da. Hala ere, erlijio askok ez dute haragitzat hartzen.

Hainbat bereizketa garrantzitsu daude arrainaren eta beste haragi mota batzuen artean, batez ere haien nutrizio profilak eta osasunerako izan ditzaketen onurak.

Azken batean, arrainak nola sailkatu zure ikuspuntu erlijiosoen, lehentasun dietetikoen eta sinesmen pertsonalen araberakoa da.