Nola egin konfitura osasuntsuagoa Chia Seeds-ekin

Alai

• Berrikuspena

Etxeko marmeladaren ideia maite dut, baina gorroto dut ekoizpen nahasia. Esterilizatutako marmelada poteak, pektina eta gehitutako azukre kopuru handiak. Ez al da fruta nahikoa gozoa? Zorionez, chia hazien ospearekin, orain modu errazagoa eta elikagarriagoa dago. Chia marmelada aurkezten.

Chia haziak ezagunak bihurtu dira budina beganuetan, beren propietate gelatiko bereziei esker (ikusi chia hazien errezeta azkar eta erraz hauek), baina marmelada harrigarria ere egiten dute arrazoi beragatik. Likido bat (edo kasu honetan, purea duten fruituak) gehitzen dituzunean, hazi txikiak loreak loratzen dira, gelatinizatutako esne-ehundura lodi bihurtzen dutenak, ezin hobeak marmelada lodi eta hedagarriak egiteko azukre erantsirik gabe. Ezaugarri funtzionalak alde batera utzita, elikadura indarrak ere badira. Chia haziak zuntz asegarriz beteta daude; ontza bakarrak 11 gramo ematen ditu. 5 gramo omega-3 gantz eta 4 gramo proteina ontza bakoitzeko ere astintzen dituzte, egunaren hasiera ezin hobea izan dadin.

Abbey's Kitchen-en 20 minutuko Cherry Strawberry marmelada hau goxoa da goizeko tostadetan, baina aukerak amaigabeak dira. Gustuko dugu PB&J proteina esnea parfait honetan geruzatzea, krepeak harekin zikintzea, oloa biribiltzea edo txokolatezko PB&J edalontzi hauek egitea.

GereziaMarrubiaChia Jam

Osagaiak

• 1 1/2 kopa gerezi ilunekin (freskoak edo izoztuta)
• 1 1/2 taza marrubiak (freskoak edo izoztuta)
• 2 koilarakada limoi zuku (edo dastatzeko)
• 2 koilaratxo astigarrak almibarretan (edo dastatzeko)
• 3 koilarakada chia haziak

Jarraibideak

1. Kazola batean berotu gereziak eta marrubiak burbuilatzen hasi eta almibarretan jarri arte. Oso bigunak izan ondoren, birrindu patata-lehergailu batekin nahasketa nahasia, askatua eta fruta apur batzuk ikusgai egon arte.
2. Gehitu limoi zukua eta astigarrak almibarretan, eta dastatu. Egokitu limoi eta astigarrak almibarretan zure fruituaren goxotasunaren arabera.
3. Nahasketa sutik kendu, ontzi batera eraman eta chia haziak gehitu. Utzi nahasketa gutxienez 20 minutuz ezartzen edo loditu arte. Gozatu berehala edo sartu hozkailuan astean zehar erabiltzeko.

Berrikuspena