Erraz hondatzen ez diren 22 janari osasuntsu

Alai

• 1. Fruitu lehorrak
• 2. Haragi eta itsaski kontserbak
• 3. Ale lehorrak
• 4. Txokolate beltza
• 5. Fruta eta barazki kontserbak
• 6. Fruta lehorra
• 7. Koko esnea kontserbak
• 8. Babarrun lehorrak
• 9. Jerky
• 10. Proteina hautsak
• 11. Esne deshidratatua
• 12. Eztia
• 13. Argizarian sartutako gazta gogorra
• 14. Ghee
• 15. Koko olioa
• 16. Oliba olio birjina estra
• 17. Oliba kontserbak
• 18. Haziak
• 19. Ozpina
• 20. Ardo beltza
• 21. Gatza
• 22. Belar lehorrak eta espeziak
• Beheko lerroa

Elikagai natural osoen arazoetako bat erraz hondatu ohi dela da.

Hori dela eta, osasuntsu jatea janari dendara maiz egiten diren bidaiekin lotzen da.

Hozkailura sartu gabe bidaiatzean erronka ere izan daiteke.

Hala ere, elikagai osasuntsu asko epe luzean gorde daitezke hondatu gabe, tenperatura eta hezetasun baldintza egokiak izanez gero.

Hona hemen erraz hondatzen ez diren 22 elikagai osasuntsu.

1. Fruitu lehorrak

Aukerak horrenbeste aukeran, fruitu lehorrak barietate ugari eskaintzen duten proteina, koipe eta zuntz iturri bikaina dira.

Intxaur mota gehienek urtebete inguru irauten dute, izoztuta badaude ere.

2. Haragi eta itsaski kontserbak

Haragi eta itsaski kontserbek 2-5 urte iraun dezakete kasu askotan.

Proteina iturri bikaina dira eta, arrain kontserben kasuan, omega-3 gantz azidoak dira.

3. Ale lehorrak

Aleak normalean urtez biltegiratu daitezke, beti ere lehor eta ondo itxita mantentzen badira.

Glutenik gabeko dieta jarraitu behar baduzu, kontuan hartu arroza, buckwheat eta glutenik gabeko oloa.

4. Txokolate beltza

Leku fresko eta lehor batean gordetako txokolate beltzak 4-6 hilabete iraun dezake etiketan "onena denetik" gaindituta.

Zuntz, magnesio eta beste hainbat elikagai garrantzitsu iturri bikaina da.

5. Fruta eta barazki kontserbak

Hartzitutako edo ozpinetan hartutako fruta eta barazki kontserbak ontzi hermetikoetan saltzen dira.

Normalean disoluzio azido batean ontziratuta daudenez, urteak iraun ditzakete.

Fruta kontserbak erosterakoan, ziurtatu azukre erantsi asko ez duen barietatea aukeratzen duzula.

6. Fruta lehorra

Fruta lehorrak hainbat mantenugai ditu, zuntzak barne. Hala ere, neurrian bakarrik kontsumitu behar da, azukre eta kaloria kopuru handia duelako.

Deshidratazio prozesuak fruitua erraz moldatzea eragozten du.

7. Koko esnea kontserbak

Koko esneak gantz saturatu ugari du, baina gantz mota hau egonkorra izaten da eta ez da erraz gantzitzen.

Koko esnea kontserban behar bezala zigilatzen denean, urtebetez baino gehiago hondatuko da.

8. Babarrun lehorrak

Babarrunak epe luzean gordetzeko proteina iturri errazenetakoak dira. Naturalki hezetasun baxua dute eta urte luzez iraun dezakete.

Gainera, babarrunak jan ditzakezun elikagai elikagarrienetakoak dira. Proteina, zuntz eta hainbat mineral garrantzitsuz kargatuta daude, magnesioa adibidez.

9. Jerky

Babarrun lehorrak bezala, jerky aukera bikaina izan daiteke proteina handiko aukerak behar badituzu.

Edozein haragi nahiko lehortu edo deshidratatu eta urtebetean edo gehiagorako gorde daiteke, betiere ontzi hermetikoetan gordeta.

10. Proteina hautsak

Proteina hautsak, gazur proteina edo vegan aukerak barne, biltegiratzeko errazak diren proteina iturriak dira, 5 urte arte iraun dezaketenak.

11. Esne deshidratatua

Proteina hautsaren antzera, esne hauts deshidratatua erraz biltegiratzen da eta are gehiago irauten du, edo 10 urte arte.

12. Eztia

Eztia antibiotiko naturala da, azukre handia eta hezetasun harrigarria baitu.

Hori dela eta, behar bezala biltegiratutako eztiak urteak edo askoz gehiago iraun dezake. Izan ere, batzuek diote inoiz ez dela txarra egiten.

Edulkoratzaile bat erabili nahi baduzu, eztia azukre findua baino osasuntsuagoa da. Hala ere, neurrian bakarrik kontsumitu behar da.

13. Argizarian sartutako gazta gogorra

Gazta gogorra kanpoko estaldura argizariarekin zigilatzen denean, 25 urte arte iraun dezake hondatzen hasi aurretik.

14. Ghee

Ghee gurina argitua da eta hortik gantzik gabeko solido guztiak kendu dira.

Neurri handi batean gantz saturatuek osatzen dutenez, oso denbora luzean iraun dezake giro tenperaturan ondo itxita badago.

15. Koko olioa

Ghee-ren antzera, koko olioak gantz saturatu ugari du eta urte batzuetako iraupena izan dezake apal batean giro tenperaturan.

Oso egokia da inguruan ibiltzea osasun arrazoi desberdinengatik.

16. Oliba olio birjina estra

Koko olioa bezala, oliba olioak urtebete edo gehiago ere gorde dezake leku ilun eta freskoan gordetzen bada. Osasunerako onura ikusgarri ugari ere baditu.

17. Oliba kontserbak

Olibak gantz iturri osasuntsuak dira eta urte bat baino gehiago iraun dezakete behar bezala kontserbatzen badira.

18. Haziak

Hazi mota askok proteinak, koipeak eta zuntz asko ematen dituzte. Saiatu lihoa, chia, ekilore eta kalabaza haziak barietate baterako.

19. Ozpina

Ozpina azido leuna denez, teorikoki mugagabe iraun dezake, zigilatuta jarraitzen duen bitartean.

Gauza bera gertatzen da sagar sagardo ozpinarekin, betiere leku fresko eta lehorrean gordeta.

20. Ardo beltza

Kasu gehienetan, hainbat urtez ardoak dastatzen dituzte ardoek. Ardo beltzaren kasuan, osasunerako onura ikusgarriak ere izan ditzake neurrian kontsumitzen denean.

Iraupena iraun dezake ardoa nola ekoizten den arabera. Komertzialki ontziratutako ardo gehienak apal batean daude 1-3 urte bitartean, baina ardo fina askotan hamarkadetan iraun dezake.

21. Gatza

Seguruenik ez duzu inoiz ikusi gatza hazten. Gatz hutsa bakterioentzako oso ingurune ezin hobea da eta ez da inoiz hondatuko.

22. Belar lehorrak eta espeziak

Hezetasun edukia kendu zaien beste landareen antzera, belar lehorrak eta espeziak denbora luzez eramateko edo gordetzeko jaki zoragarriak dira.

Lehorrak mantentzen diren bitartean, askotan iraun dezakete.

Beheko lerroa

Epe luzean gordetzeko elikagai onenak hezetasun gutxi edo batere ez dutenak eta tenperatura sentikorrak ez direnak dira.

Hezetasun kopuru handiagoa duten elikagaiak epe luzean biltegiratu daitezke kasu askotan, baina prozedura bereziak behar dituzte hondatu ez daitezen.