Sugar Facts lortzea

Alai

• Sugar Shock: Sugar Addictionari buruzko egia desegokia
• Edulkoratzaileen ezkutuko iturriek azukre-mendekotasuna ere elika dezakete.
• 3 azukrearen datu nagusiak: galderak eta erantzunak
• G Gara al dezakezu azukrearen mendekotasuna?
• Q Agave nektarraz asko entzun dut. Zer da zehazki?
• Q Zein da fruktosa handiko arto almibarrarekin duen tratua. Txarra al da zuretzat?
• Berrikuspena

Sugar Shock: Sugar Addictionari buruzko egia desegokia

Nahiz eta gaseosa arrunta baztertzen baduzu eta oso gutxitan zure cupcake-ren gogoetan murgiltzen bazara, litekeena da azukre altua izatea oraindik. USDAren arabera, azukrearen datuen arabera, estatubatuarrek egunean 40 gramo azukre erantsiaren gehienezko gomendatutako mugaren bikoitza hartzen dute.

Eta ez da zure hortzetako fakturak bakarrik kezkatu behar: gauza gozoetatik gehiegi kontsumitzeak pisua igotzea, nahaste metabolikoak (diabetesaren eta bihotzeko gaixotasunen aitzindaria) eta, agian, zenbait minbizi ere ekar ditzake.

Handitzeko, amaitu azukrearen menpekotasuna eta itzuli dieta osasuntsu orekatu batera, irakurri etiketak eta bilatu osagai panelak azukre erantsi gutxi edo bat ere ez dutenak. "Fruta, barazki eta esnekietan aurkitzen den mota hobesten da", dio Melinda Johnson, R.D., Phoenix nutrizionistak.

Edulkoratzaileen ezkutuko iturriek azukre-mendekotasuna ere elika dezakete.

Badakizu azukrea goxoki eta pasteletan aurkituko duzula, baina sekula susmatuko ez zenukeen produktuetan ere ezkutatzen da zure azukrea menpekotasuna jaurtitzeko ahaleginak saboteatzen ari zarenean. Defendatu zaitez aholku hauekin.

1. Elikadura osasuntsuari buruzko aholkua # 1: hitz egin hizkuntza "Jende gehienak mahaiko azukrea edo sakarosa hartzen duen kontrolatzen du", dio Mary Ellen Bingham, R.D., New Yorkeko nutrizionistak. Baina azukrea zure dieta osasuntsu orekatua ahuldu dezaketen ezizen askoren mende dago. Ohiko susmagarriez gain (azukre pikortsuak, arreak eta gordinak), adi egon bandera gorri hauei: maltosa, dextrosa (glukosa), fruktosa, fruta zukuaren kontzentratua, arto edulkoratzailea, arto almibarra, fruktosa altuko arto almibarra, astigarrak almibarra, eztia, malta almibarra eta arroz marroi almibarra.
2. Osasuntsu jateko aholkua # 2: lortu larruazala koiperik gabe "Koipe gutxiko edo koiperik gabeko elikagai batzuek prozesatutako azukre kantitate handiagoa dute falta den zaporea ezkutatzeko", dio Binghamek.
3. Osasuntsu jateko aholkua # 3: kendu saltsa "Barbakoa, espagetiak eta saltsa beroak kaloria erdia baino gehiago lor ditzakete azukre erantsitik", dio Elisa Zied, R.D., Feed Your Family Right liburuaren egileak. "Gauza bera gertatzen da kondimentuekin, hala nola, ketchuparekin eta gozamenarekin, baita botilako entsalada apailatzekin ere". Eskatu alboan jateko orduan.
4. Osasuntsu jateko # 4 aholkua: jakin "natural-naturalak" ez duela "azukrerik gabeko" esan nahi. Soinu osasungarria duen etiketa honetarako ez dago inolako jarraibiderik eta hori daramaten zenbait produktu, zereal eta jogurt batzuk bezala, azukre erantsiz josita daude, esate baterako, fruktosa altuko arto almibarrarekin.

Irakurri azukre-datu gehiago lortzeko, dieta osasuntsu eta orekatua babestu ahal izateko! [Goiburua = Azukre-datuak: eskuratu azukrearen menpekotasunari buruzko informazioa eta ikasi nola borrokatu.]

3 azukrearen datu nagusiak: galderak eta erantzunak

Izenburu eta aldarrikapen guztiekin, erraza da gozagarriekin nahastea. Elikadura osasuntsuaren kezkarik larrienei erantzuteko eskatu diegu adituei.

G Gara al dezakezu azukrearen mendekotasuna?

A Hala dirudi. Ikerketen arabera, azukreak garunaren plazer bideak aktibatzen dituzten neurotransmisoreen askapena eragin dezake. Izan ere, Frantziako Bordeleko Unibertsitateko ikerketa batek aurkitu du azukre askoko dieta batek kokaina bezalako drogen aurka dauden animaliengan gogoak sor ditzakeela.

Q Agave nektarraz asko entzun dut. Zer da zehazki?

A Agave nektarra edulkoratzaile likidoa da, basamortuko zuhaixka agave urdinetik egindakoa. "Agave nektarra azukreak baino kalorietan apur bat baxuagoa da", dio Elisa Ziedek, R. "Baina indize gluzemikoan baxuagoa da, hau da, gorputzak motelago xurgatzen du eta ez du odoleko azukre punturik eragingo". Mahaiko azukrea baino gozoagoa denez, erabili errezeta batean eskatzen den kopuruaren erdia; labean ari bazara, murriztu labearen tenperatura 25 ° F inguru, agave nektarrak erretzeko puntu txikiagoa duelako.

Q Zein da fruktosa handiko arto almibarrarekin duen tratua. Txarra al da zuretzat?

A "Fruktosa handiko arto almibarrak beste gozagarriek baino fruktosaren eta glukosaren arteko erlazio handiagoa du", dio Alexandra Shapiro doktoreak, Floridako Unibertsitateko ikertzaileak. Bere ikerketen arabera, fruktosa gehiegi jateak leptinaren funtzioa kaltetu dezake, gosea kontrolatzen duen hormona, ez da ona dieta osasuntsu orekatua mantentzen saiatzeko. Beste ikerketa batzuek, ordea, erakutsi dute ez duela eraginik hormona mailetan. Elikadura osasuntsuaren oinarria: "Mugatu zure fruktosa handiko arto almibarretan ingesta azukre erantsia egingo zenukeen bezala", dio Ziedek.

Forma zure dieta osasuntsu orekaturako behar duzun informazioa eskaintzen du.

Berrikuspena