Begetarianoa izateko genetikoki programatu al zintezke?

Alai

• Berrikuspena

Animalien krudelkeriaren inguruko kezkak izan edo haragiaren zaporea besterik ez zaizun gustatzen zaizun ala ez, begetariano (edo astegunean soilik begetariano) bihurtzearen erabakia erabakia besterik ez da. Urtean argitaratutako ikerketa berri bat Journal of Molecular Biology jateko ohituretan uste baino kontrol handiagoa izan dezakezula dio. Ikertzaileek ehunka belaunalditan dieta begetarianoen alde egin duten populazioetan eboluzionatu dela dirudien aldakuntza genetikoa aurkitu dute, Indiako, Afrikako eta Asiako ekialdeko zenbait tokitan, gaur egun antzeko dietak "berdeak" dituztenak. (Begiratu dieta begetarianoaren 12 arrazoi ideia ona dela.)

Cornell Unibertsitateko Kaixiong Ye-k eta bere lankideek begetarianoarekin lotuta zegoen alelo baten (aldakuntza genetikoa izendatzeko terminoa) prebalentzia aztertu zuten Indiako 234 pertsonengan eta AEBetako 311 pertsonengan, batez ere begetarianoak zirenak. Aldaketak indioen% 68an eta estatubatuarren% 18an aurkitu dituzte. Horrek teoria gehitzen du landareetan oinarritutako dieta batez bizirik irauten duten kulturetan bizi diren pertsonak direla alelo begetarianoa eramateko aukera gehiago dutenak. Amerikarrek aldian-aldian prozesatutako gauza gehiago jaten dituzte, argitaratutako beste ikerketa bat BMJ Irekia AEBetako biztanleen dietaren ehuneko 57 baino gehiago elikagai "ultra prozesatuek" osatzen dutela ikusi zuten. (Benetan gorrotatu beharko zenuke elikagai prozesatuek?)

Interesgarria da, alelo berari esker, hori duten pertsonei "omega-3 eta omega-6 gantz azidoak modu eraginkorrean prozesatzea eta garunaren garapen goiztiarrerako funtsezko konposatu bihurtzea", esan du Ye-k ohar batean. Omega-3 gantz-azidoak izokin basatia bezalako arrainetan dauden koipe osasuntsuak dira; omega-6ak behi-haragian eta txerri-haragian aurkitzen dira. Omega-3 eta omega-6 kopuru nahikoa ez izateak hantura edo bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku handiagoa izateko aukera ematen dizu, barazkijaleentzat bereziki arriskutsua izateko. Eta dietan omega-3ak eta omega-6ak ez dituztelako, barazkijaleek ondo digeritzeko arazoak dituztela esan da. Ikerketa hau alelo horrek prozesu hori errazteko eboluzionatu izana frogatzen du.

Ye-k esan duenez, ikerketaren emaitzek elikadura pertsonalizatuaren kontzeptua bultzatzen dute. "Informazio genomiko hau gure dieta egokitzen saiatzeko erabil dezakegu, gure genomarekin bat etor dadin", zehaztu du bere adierazpenean. Azken finean, ez dago neurri bakarreko dietarik. Praktika zure jateko errutinan ezarri nahi duzu? Jarraitu zure janaria eta entzun zure gorputza. (Hemen duzu Elikagaien Egunkaritza Zuretzako Lan egitea.) Bazkalostean urdailak urdaileko hanburgesa botatzeko garaia dela esan nahi du eta agian hurrengoan plantxan egindako barazki-bilgarri bat aukeratzea da.

Berrikuspena