Azalorearen Arrozak zure onura nola onuratzen duen

Alai

• Kaloria eta karbohidratoen edukia
• Nutrizio datuak
• Nola egin
• Sukaldaritza argibideak eta platerak
• Etxekoa versus dendan erositakoa
• Beheko lerroa

Gure irakurleentzat baliagarriak direla uste dugun produktuak sartzen ditugu. Orrialde honetako esteken bidez erosten baduzu, komisio txiki bat irabaz dezakegu. Hona hemen gure prozesua.

Azalore arroza azukre freskoa txikitu edo birrinduz egiten den arrozaren karbohidrato gutxiko ordezko ezaguna da.

Lortutako produktuak bitaminak eta mineralak biltzeaz gain, arrozaren itxura du, kaloria eta karbohidratoen zati batean. Gordinik edo egosita jan daiteke.

Artikulu honetan azalorearen arrozari buruz jakin behar duzun guztia azaltzen da, elikaduraren inguruko datuak eta nola egin.

Kaloria eta karbohidratoen edukia

Edalontzi bakoitzeko 25 kaloria (107 gramo) - gordinak nahiz egosiak - azalorearen arrozak arroza egosi kopuru berdinetik espero zenituzkeen kalorien% 10-20 besterik ez du ematen. Bereziki hidratatzailea da, urak bere pisuaren% 90 baino gehiago baitu (,,).

Azaloreak bezalako kaloria baxuko eta ur trinko elikagaiak bezalako elikagaiak pisu galerarekin lotzen ditu ikerketak, gosea murriztu eta betetasun sentimenduak areagotu baititzakete. Bi faktore horiek kaloria-kontsumoa murriztu dezakete ().

Gainera, azalorearen arroza karbohidrato gutxi dago. Kopako bakoitzeko 3 gramo karbohidrato garbi baino ez ditu ematen (107 gramo) - 18 aldiz karbohidrato gutxiago arroz kantitate bera baino (,,).

Karbohidrato garbi terminoak zure gorputzak digeritzen duen karbohidrato kopurua neurtzen du. Janari baten karbohidrato guztiei zuntz gramo kenduz kalkulatzen da.

Karbohidratoak zure gorputzaren energia iturri nagusietako bat diren arren, jende askok dieta ketogenikoa bezalako karbohidrato gutxiko dietak jarraitzen ditu pisua galtzen saiatzeko. Horregatik, azalorearen arroza bereziki lagungarria izan liteke karbohidratoen kontsumoa murriztu nahi dutenentzat.

Ohiko arrozarekin alderatuta, azalorearen arrozak kaloria eta karbohidrato gutxi ditu. Horregatik, pisua galtzen edo karbohidratoen kontsumoa ikusten saiatzen diren pertsonentzako aukera ezaguna da.

Nutrizio datuak

Azalore arroza elikagai eta landare konposatu onuragarrietan aberatsa da. Kopa gordin batek (107 gramo) dauka ():

• Kaloriak: 27
• Proteina: 2 gramo
• Potolo: 1 gramo baino gutxiago
• Karbohidratoak: 5 gramo
• Zuntz: 2 gramo
• C bitamina: Eguneko balioaren (DV)% 57
• Folatoa: DVren% 15
• K bitamina: DVren% 14
• Azido pantotenikoa: DVren% 14
• B6 bitamina: DVren% 12
• Kolina: DVren% 9
• Manganesa: DVren% 7
• Potasioa: DVren% 7

Azalore arrozaren zuntzak tripako bakteria osasuntsuak elikatzen laguntzen du, hantura murrizten du eta digestio osasuna sustatzen du ().

Azterketek azalorea bezalako zuntz ugari duten barazkiak gaixotasun arrisku txikiagoarekin lotzen dituzte, hala nola 2 motako diabetesa, minbizia eta bihotzeko gaixotasunak. Zuntzak betetasun sentimenduak ere sustatzen ditu eta horrek pisua galtzen lagun dezake (,,).

Gainera, azalorea kolinaren landare iturri onenetarikoa da, zure bihotza, gibela, garuna eta nerbio sistemarako funtsezkoa den elikagaia (8).

Gainera, beste barazki kruziferoak bezala, glukosinolato eta isotiozianato antioxidatzaile ugari du, hanturaren aurka borrokatzen dute eta minbizi zelulen hazkundea ere moteldu dezakete (,,,).

Bere beste antioxidatzaile batzuek, C bitamina, flavonoideak eta karotenoideak barne, bihotzeko gaixotasunak bezalako gaixotasunak izateko arriskua murriztu dezakete (,,,,).

Azalore arroza zuntz, kolina eta hainbat antioxidatzaile iturri ona da. Bereziki C bitaminan aberatsa da.

Nola egin

Azalore arroza erraz egiten da.

Hasi azalorearen burua ondo garbitu eta lehortu berdeak kendu aurretik. Ondoren, moztu burua lau zati handitan eta banan-banan birrindu kutxa birrindu batekin.

Gazta birrintzeko erabili ohi diren tamaina ertainek arroz egosiaren ehundura ondoen imitatzen duten zatiak eman ohi dituzte.

Bestela, birrintzeko eranskailua erabil dezakezu elikagai-prozesadore batean edo pultsua abiadura handiko irabiagailuan, azalorea azkarrago txikitzeko. Gogoan izan, teknika horiek zertxobait gutxiago leuntzen duten azken produktua izan dezaketela.

Birrindu ondoren, kendu gehiegizko hezetasuna arrozari zapi xurgatzaile edo paper eskuoihal handi batean sakatuz. Horrek gizartea prebenitzen laguntzen du.

Azalore arroza freskoan jatea da onena. 5 egunez hozkailuan egon daitekeen arren, sufre usain desatsegina sor dezake.

Berehala sukaldatzeak eta izozteak usain hori muga dezake. Azalore arroza 12 hilabetez (16) izoztu daiteke.

Sukaldaritza argibideak eta platerak

Azalore arrozak plater askoren osagarri polifazetikoa eskaintzen du.

Gordinik jan edo salteatu zartagin handi batean. Horretarako, berotu olio kopuru txiki bat su ertainean, gehitu azalorearen arroza eta zuk aukeratutako espeziak eta estali estalkiarekin. Ez duzu urik gehitu behar, barazki hau dagoeneko ur aberatsa baita.

Egosi 5-8 minutuz, tarteka nahastuz, "aleak" samur samar bihurtu arte.

Azalore-arroza arroza eta beste ale batzuen ordezko bikaina da arroz frijitua, risottoa, tabulea, arroz entsalada, barazki beteak, sushi, arroz-gantzak eta patata frijituak. Burrito ontzietan, zopetan eta kazoletan ere gehi dezakezu.

Bira berezia emateko, saiatu azalorearen arroza irabiagailuei gehitzen edo erabili porridge edo pizza lurrazala egiteko.

Azalore arroza egiteko, azalore gordinak birrindu edo birrindu besterik ez duzu birrindua edo janari prozesadorearekin. Hoberena jan freskoa bada ere, hozkailuan edo izoztu ere egin dezakezu. Arroza eta beste ale batzuentzako alternatiba bikaina da hainbat plateretan.

Etxekoa versus dendan erositakoa

Dendan erositako azalorearen arroza etxeko bertsioaren ordezko azkarra da. Bereziki komenigarria da presaka zaudenean edo azalorea freskoa ez dagoenean.

Gogoan izan barazki freskoak elikagai kopuru bat galtzen hasten direla moztutakoan. Hortaz, azalorearen arroz freskoak dendan erositako bertsioek baino mantenugai zertxobait gehiago bil dezakete ().

Izozteak mantenugai-galera horiek muga ditzake, nahiz eta hoztu eta izoztutako bertsioen arteko desberdintasun orokorra ziurra izan ().

Gogoan izan dendan erositako bertsioak zaporean eta ehunduran zertxobait alda daitezkeela etxeko azalorearen arrozarekin alderatuta.

Azalore arroza erostea linean.

Dendan erabilitako azalorearen arrozak sukaldean denbora pixka bat aurrez dezake. Izoztutako barietateek hoztutako bertsioek baino mantenugai zertxobait gorde dezaketen arren, bi aukerak etxeko bertsioak bezain elikagarriak izaten dira.

Beheko lerroa

Azalore arroza kaloria eta karbohidrato gutxiko arrozaren alternatiba nutritiboa da.

Zenbait abantaila ere eman ditzake, hala nola, pisua galtzea sustatzea, hanturari aurre egitea eta zenbait gaixotasunen aurka babestea ere. Are gehiago, egiteko erraza da eta gordinik edo egosita jan daiteke.

Arroza prestatzea pentsatzen ari zaren hurrengoan, pentsa ezazu azalore osoa birrintzea.