Butternut Squash Mac eta gazta krematsuak Ez dituzu sinesten veganak direnik

Alai

• Krema Butternut Squash Mac eta gazta
• Berrikuspena

Argazkiak: Kim-Julie Hansen

Mac eta gazta janari eroso guztien janari erosoa da. Pozgarria da 3:00etan egositako 2 dolar kutxa batekoa edo ahoskatu ezin dituzun sei gazta ezberdin erabiltzen dituen ~fancy~ jatetxe batekoa.

Beganikoa edo esnekirik gabea bazara, ordea, jaki horren erdia gazta ez da nahikoa. Horregatik, Kim-Julie Hansen, liburuaren egilea Berrezarri vegana Best of Vegan plataformaren sortzaileak errezeta bikaina sortu zuen laranja barazki beste barazki sasi gazta saltsa bihurtzeko.

Errezeta zehatz honek kalabaza erabiltzen du (zeren, kaixo, udazkena!), baina 1 edo 2 patata gozo ertain (dabakitan) edo 2 patata gozo ertain ere alda ditzakezu. gehi azenario bat (biak zatituta). (Saltsa kalabazarekin eta tofuarekin ere egin dezakezu mac 'n' gazta.) Kreditu gehigarria: gehitu 2 koilarakada ke likido gainontzeko saltsa osagaiekin, zaporeari goxotasun handiagoa emateko.

Nola gustatzen zaio gazta, galdetzen diozu? "Errezeta honetako osagairik gogokoena nutrizio-legamia da", dio Hansenek. "Hori da zaporea gaztai bat ematen diona benetako esnekirik sartu beharrik gabe. Proteinaz eta B bitaminaz gainezka dago, eta oso nutritiboa da". (Nutrizio zer ?! Hona hemen legamia nutrizionalari buruz jakin behar duzun guztia.)

Mac tradizionalaren defentsan sentitzen bazara (edo gazta ez den inposatzaile bati beldur), entzun ezazu: "Errezeta gogokoena da beganoak ez diren pertsonak gonbidatzen ditudanean, beti irabazlea baita jaten hautsienekin ere", esan zuen. dio. "Gainera, saltsak zapore bikaina du nacho gazta tortilla patata batzuekin". Eta nork esan die ezetz nachos-i ?!

Krema Butternut Squash Mac eta gazta

Egiteko: 4 errazio

Osagaiak:

1⁄2 kalabaza, zuritu, haziak kendu eta zatituta

1 Kopako anaardo, uretan busti 1 Kopako ur

1⁄3 kopa legamia nutrizionala

1⁄3 piper gorri, txikituta

1⁄2 apio zurtoina, txikituta

1 tipula berde, moztuta

1⁄4 kopa arto almidoia

1 limoi zukua

Koilarakada 1 mostaza horia

Koilarakada 1 tipula lehor xehatua 1 baratxuri ale, zurituta

1 koilaratxo baratxuri hauts

1⁄2 koilaratxo piperrauts

1⁄2 koilaratxo itsas gatza

Ehotutako piper beltz pixka bat

Argibideak:

1. Berotu labea 350º Fahrenheit-era. Hornitu labeko xafla bat pergamino paperarekin. Labean 45 minutuz kalabaza.
2. Behin kalabaza eginda, nahastu eta gainerako osagai guztiak abiadura handiko irabiagailuan saltsak koherentzia oso leuna lortu arte. (Oharra: orduan hasi beharko zenuke zure pasta beste ontzi batean prestatzen.)
3. Saltsa lapiko batera eraman eta su bizian egosi 3 minutuz, gero su motelera murriztu eta utzi saltsa sutan 3 minutu gehiagoz.
4. Gehitu likido pixka bat behar izanez gero (marañu esnea, adibidez), baina ez gehiegi; koherentzia oso krematsua izatea nahi duzu.
5. Zerbitzatu zure gogoko pastarekin eta gain belar freskoekin edo shiitake hirugiharra bezalako beste gainekin, edo utzi hozten eta hozten edo izozten gero. Saltsa hondarra 5 egun inguru hozkailuan edo izozkailuan 3 hilabetez eduki dezakezu.

Berrikuspena