Diabetesa eta almendrak: jakin beharrekoa

Alai

• Onuragarriak al dira almendrak diabetesa dutenentzat?
• Almendrak eta magnesioa
• Almendrak eta zure bihotza
• Zenbat almendra jan behar ditut?
• Almendra polifazetikoa
• Gosaria
• Pintxoak
• Bazkaria eta afaria
• Postrea
• Hartzeko

Gure irakurleentzat baliagarriak direla uste dugun produktuak sartzen ditugu. Orrialde honetako esteken bidez erosten baduzu, komisio txiki bat irabaz dezakegu. Hona hemen gure prozesua.

Ikuspegi orokorra

Almendrek ziztadaren tamaina izan dezakete, baina fruitu lehor hauek nutrizio zorrotza ematen dute. Hainbat bitamina eta mineralen iturri bikaina dira, E bitamina eta manganesoa barne. Hauek dira iturri ona ere:

• proteina
• zuntz
• kobrea
• riboflavina
• kaltzioa

Izan ere, "almendrak zuhaitz fruitu lehorren artean proteina iturri handienetakoak dira", esan du Peggy O'Shea-Kochenbach, MBA, RDN, LDN, dietista eta Bostoneko aholkularia.

Onuragarriak al dira almendrak diabetesa dutenentzat?

Almendrak, pertsona gehienentzat nutrizionalki onuragarriak diren arren, bereziki onak dira diabetesa dutenentzat.

"Ikerketek frogatu dute almendrek glukosaren (odoleko azukrea) eta intsulina mailaren igoera murriztu dezaketela otorduen ondoren", esan du O'Shea-Kochenbach-ek.

2011ko ikerketa batean, ikertzaileek aurkitu zuten 2 ontzako almendraren kontsumoa baraualdiko intsulina eta glukosa baraualdiaren maila baxuagoekin lotzen zela. Kopuru hori 45 almendra inguruk osatzen dute.

Ikerketa honen gakoa da parte-hartzaileek beren kaloria sarrerarekin nahikoa murriztu zutela almendra gehitzea egokitzeko, kaloria gehigarririk kontsumitu ez zedin.

2010eko ikerketa batek aurkitu zuen almendrak jateak prediabetes duten pertsonen intsulinarekiko sentikortasuna areagotzen lagun dezakeela.

Almendrak eta magnesioa

Almendrak magnesio ugari du. dietaren magnesioak hartzeak 2 motako diabetesa izateko arriskua murriztu dezakeela iradoki dute.

2012ko ikerketa batean, ikertzaileek aurkitu zuten epe luzean odoleko azukre maila altuek magnesioaren galtzea eragin dezaketela gernuaren bidez. Hori dela eta, diabetesa duten pertsonek magnesio gabezia izateko arrisku handiagoa izan dezakete. Lortu informazio gehiago mineralen gabeziei buruz.

Almendrak eta zure bihotza

Almendrak bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murriztu dezake. Hori garrantzitsua da diabetesa duten pertsonentzat. Munduko Bihotz Federazioaren arabera, diabetesa duten pertsonek bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku handiagoa dute.

"Almendrak gantz monoinsaturatu ugari du", esan du O'Shea-Kochenbach-ek, "hau da, maiz oliba olioarekin lotuta entzuten dugun koipe mota bera, bihotzerako osasunerako dituen onurak direla eta".

Estatu Batuetako Nekazaritza Sailaren (USDA) arabera, almendra ontza batek ia gantz monoinsaturatuak ditu.

Fruitu lehorrak kaloria handiko askaria da, baina ez dirudi neurriz jaten direnean pisu gehikuntza handitzen laguntzen dutenik. Gantz osasuntsuak edukitzeaz gain, pozik sentitzen zara.

Zenbat almendra jan behar ditut?

Almendra batzuek asko bete dezakete. Saiatu 1 ontzako errazioari itsasten, hau da, 23 almendra inguru. Honen arabera, 1 ontza almendra ditu:

• 164 kaloria
• 6 gramo proteina
• 3,5 gramo dieta zuntz

Burugabe jatea saihesteko, saiatu almendrak zatitzen ontzi txikietan edo plastikozko poltsetan. Zenbait konpainiek almendra errazio bakarreko paketeetan ere saltzen dute, erraz hartu eta joateko aukera izateko.

Denda almendra osoak linean.

Almendra polifazetikoa

Janari dendak almendra produktu ugari eskaintzen ditu, hala nola almendra esnea, zaporeko hainbat almendra, almendra gurina eta beste.

Almendra produktu bat hautatzerakoan, irakurri Elikadura Egitateen etiketa. Kontuz ibili zenbait aromatatik etor daitezkeen sodioarekin eta azukrearekin. Kontuz txokolatez estalitako fruitu lehorrak dituzten karbohidratoak eta azukrea ere.

Bilatu almendra esnea eta almendra gurina linean.

Prest al zaude almendraren onurez gozatzen hasteko baina ez dakizu nondik hasi? Almendrak izugarri polifazetikoak dira, beraz, aukerak amaigabeak dira.

Gosaria

Gosaltzeko, probatu almendra txikituta, zatituta edo bizarra hautsez zereal lehor edo olo-irinetan, eta horrek onura osagarriak ditu diabetesa dutenentzat. Zabaldu almendra gurina txigortu zati batean edo gehitu koilarakada bat zure goizeko irabiatuei.

Denda saritutako almendrak linean.

Pintxoak

Mokadutxo bat goxatu nahi baduzu, saiatu almendra osoak gehitzen arrastoa nahasteko edo parekatu zure gogoko fruta freskoaren zati egokiarekin. Almendrak ere zaporetsuak dira beren kabuz, eta arratsaldeko pasabidean sartzeko modu bikaina.

Bazkaria eta afaria

Alea osorik txigortuak, zuntz handiko ogia edo almendra gurinarekin zabaldutako sagar zatiak mini-otordu aukera bikainak dira.

Afaltzeko, almendrak erraz gehitzen zaizkie hainbat sarrerari. Saiatu entsaladetan botatzen, frijitu batean edo egositako barazki gainean, babarrun amandinan bezala. Arroza edo beste aleak prestatzeko ere nahastu ditzakezu.

Postrea

Almendrak postretan ere sar daitezke. Bota itzazu jogurt izoztuaren gainetik kurruskadurako. Irinaren ordez almendra-jana ere erabil dezakezu labean.

Hartzeko

Almendrak onura eta zapore nutrizional ugari eskaintzen ditu, batez ere diabetesa duten pertsonei. Polifazetikoak dira eta askotariko otorduetara erraz gehitu daitezke. Kaloria ugari dute, beraz, gogoratu gomendatutako zerbitzatu tamainei eutsi behar diela fruitu lehor elikagarri honi etekin handiena ateratzeko.