A bitamina: onurak, gabezia, toxikotasuna eta gehiago

Alai

• Zer da A bitamina?
• Funtzioak zure gorputzean
• Osasun prestazioak
• Antioxidatzaile indartsua
• Ezinbestekoa Begien Osasunerako eta Makularen Endekapena eragozten du
• Minbizi jakin batzuen aurka babestu dezake
• Ugalkortasunaren eta fetuaren garapenerako funtsezkoa
• Zure sistema immunologikoa bultzatzen du
• Gabezia
• Elikagai Iturriak
• Toxikotasuna eta dosia gomendioak
• Beheko lerroa

A bitamina zure gorputzean funtsezko papera betetzen duen gantz disolbagarriak diren mantenugaiak dira.

Jaten dituzun elikagaietan modu naturalean dago eta osagarrien bidez ere kontsumitu daiteke.

Artikulu honetan A bitamina aztertzen da, bere onurak, elikagai iturriak eta gabezia eta toxikotasunaren ondorioak barne.

Zer da A bitamina?

A bitamina mantenugai bakartzat hartu ohi den arren, gantz disolbagarriak diren konposatu talde baten izena da, erretinola, erretina eta erretinil esterrak barne ().

Elikagaietan A bitamina bi aurkitu daitezke.

A prestatutako A bitamina - retinola eta erretinil esterrak - animalien produktuetan bakarrik gertatzen da, esnekietan, gibelean eta arrainetan, aldiz, A probitamina karotenoideak ugari dira landareen elikagaietan, hala nola frutak, barazkiak eta olioak ().

Horiek erabiltzeko, zure gorputzak A bitaminaren bi formak erretinako eta azido erretinikoa bihurtu behar ditu, bitaminaren forma aktiboak.

A bitamina gantz disolbagarria denez, gorputzeko ehunetan gordetzen da geroago erabiltzeko.

Zure gorputzeko A bitamina gehiena gibelean mantentzen da erretinil esterrak moduan ().

Ester hauek trans-retinol guztian banatzen dira, eta horrek erretinolina lotzen duen proteinarekin (RBP) lotzen da. Ondoren, zure odolean sartzen da, eta momentu horretan zure gorputzak erabil dezake ().

A bitamina animalien zein landareen elikagaietan gantz disolbagarriak diren konposatuen multzoari ematen zaion termino orokorra da.

Funtzioak zure gorputzean

A bitamina zure osasunerako funtsezkoa da, zelulen hazkundea, funtzio immunologikoa, fetuaren garapena eta ikusmena babesten ditu.

Agian, A bitaminaren funtzio ezagunenetako bat ikusmenean eta begien osasunean duen egitekoa da.

Erretina, A bitaminaren forma aktiboa, proteina opsinarekin konbinatzen da rodopsina eratzeko, kolore ikuspegia eta argi gutxiko ikusmena lortzeko beharrezkoa den molekula ().

Gainera, kornea –begiko geruzarik kanpokoena– eta konjuntiboa –begiaren gainazala eta betazalen barnealdea estaltzen duen mintz mehea– babesten eta mantentzen laguntzen du.

Gainera, A bitaminak azaleko ehunak mantentzen laguntzen du, hala nola larruazala, hesteak, birikak, maskuria eta barne belarria.

Funtzio immunologikoa onartzen du T zelulen hazkundea eta banaketa bultzatuz, zure gorputza infekziotik babesten duen globulu zuri mota bat da.

Are gehiago, A bitaminak larruazaleko zelula osasuntsuak, gizonezkoen eta emakumezkoen ugalketa eta fetuaren garapena onartzen ditu ().

A bitamina beharrezkoa da begien osasuna, ikusmena, funtzio immunologikoa, zelulen hazkundea, ugalketa eta fetuaren garapenerako.

Osasun prestazioak

A bitamina mantenugai garrantzitsua da, modu askotan osasunari mesede egiten diona.

Antioxidatzaile indartsua

A probitamina karotenoideak, hala nola beta-karotenoak, alfa-karotenoak eta beta-kriptoxantinak, A bitaminaren aurrekariak dira eta propietate antioxidatzaileak dituzte.

Karotenoideek erradikal askeak borrokatzen dituzte - molekula oso erreaktiboak, estresa oxidatzailea sortuz zure gorputza kaltetu dezaketenak ().

Estres oxidatiboa gaixotasun kroniko desberdinekin lotuta egon da, hala nola diabetesa, minbizia, bihotzeko gaixotasunak eta gainbehera kognitiboa ().

Karotenoide ugari duten dietak baldintza horietako askoren arrisku txikiagoarekin lotzen dira, hala nola bihotzeko gaixotasunak, biriketako minbizia eta diabetesa (,,).

Ezinbestekoa Begien Osasunerako eta Makularen Endekapena eragozten du

Arestian aipatu bezala, A bitamina ezinbestekoa da ikusmenerako eta begien osasunerako.

A bitaminaren dieta egokia hartzeak begi gaixotasun batzuen aurka babesten laguntzen du, hala nola adinarekin lotutako endekapen makularra (AMD).

Ikerketen arabera, beta-karoteno, alfa-karoteno eta beta-kriptoxantinaren odol maila altuagoek% 25 arte murriztu dezakete AMD izateko arriskua ().

Arrisku murrizketa hori elikagai karotenoideek ehun makularra babestearekin lotuta dago, estres oxidatiboaren mailak gutxituz.

Minbizi jakin batzuen aurka babestu dezake

Bere propietate antioxidatzaileak direla eta, karotenoideek aberatsak dituzten frutek eta barazkiek minbizi mota batzuen aurka babestu dezakete.

Adibidez, 10.000 heldu baino gehiagotan egindako ikerketa batek zehaztu du alfa-karotenoaren eta beta-kriptoxantinaren odol maila altuena duten erretzaileek biriketako minbiziagatik hiltzeko arriskua% 46 eta% 61 txikiagoa dutela, hurrenez hurren, gutxien hartzen duten erretzaileek baino. mantenugai horien ().

Are gehiago, probeta-azterketek frogatu dute erretinoideek minbizi-zelula batzuen hazkundea inhibitu dezaketela, hala nola maskuria, bularra eta obulutegia ().

Ugalkortasunaren eta fetuaren garapenerako funtsezkoa

A bitamina funtsezkoa da gizonezkoen eta emakumezkoen ugalketa egiteko, espermatozoideen eta arrautzen garapenean zeregina betetzen duelako.

Era berean, oso garrantzitsua da plazentaren osasunerako, fetuaren ehunaren garapen eta mantentze-lanetarako, baita fetuaren hazkunderako ere ().

Hori dela eta, A bitamina amaren eta fetuaren osasunean eta pentsatzen saiatzen direnen osagai da.

Zure sistema immunologikoa bultzatzen du

A bitaminak osasun immunologikoa eragiten du zure gorputza gaixotasun eta infekzioetatik babesten duten erantzunak suspertuz.

A bitaminak zenbait zelula sortzean parte hartzen du, besteak beste, B eta T zelulak, gaixotasunen aurka babesten duten erantzun immunologikoetan zeregin nagusia betetzen dutenak.

Elikagai horren gabeziak sistema immunologikoaren erantzuna eta funtzioa gutxitzen duten hanturaren aldeko molekula maila handitzen du.

A bitaminak positiboki eragiten du osasunean estres oxidatzailea kontrolatuta, zure sistema immunologikoa indartuz eta zenbait gaixotasunen aurka babestuz.

Gabezia

AEB bezalako herrialde garatuetan A bitamina gabezia arraroa bada ere, ohikoa da garapen bidean dauden herrialdeetan, izan ere, populazio horiek A bitamina preformatua eta A probitamina karotenoideen elikagai iturrietara sarbide mugatua izan dezakete.

A bitaminaren gabeziak osasunerako konplikazio larriak sor ditzake.

OMEren arabera, A bitamina gabezia mundu osoko haurren saihestezineko itsutasun kausa nagusia da.

A bitaminaren gabeziak elgorria eta beherakoa bezalako infekzioengatik hiltzeko larritasuna eta arriskua handitzen ditu (,).

Gainera, A bitaminaren gabeziak haurdun dauden emakumeen anemia eta heriotza arriskua handitzen du eta fetuarengan eragin negatiboa du hazkundea eta garapena motelduz ().

A bitaminaren gabeziaren sintoma larrienen artean, hiperkeratosia eta aknea bezalako larruazaleko arazoak daude (,).

Garapen bidean dauden herrialdeetako haurdun goiztiarrak, fibrosi kistikoa duten pertsonak eta haurdun dauden edo edoskitze emakumeak bezalako talde batzuek A bitamina gabezia izateko arriskua dute ().

A bitaminaren gabeziak itsutasuna, infekzio arriskua handitzea, haurdunaldiaren konplikazioak eta larruazaleko arazoak sor ditzake.

Elikagai Iturriak

A preformatutako bitamina A eta provitamina A karotenoideen iturri ugari daude.

A prestatutako A bitamina zure gorputzak erraz xurgatzen eta erabiltzen du landareetan oinarritutako A probitamina karotenoideak baino.

Zure gorputzak karotenoideak, hala nola beta-karotenoa, A bitamina aktibo bihurtzeko duen gaitasuna faktore askoren mende dago - genetika, dieta, osasun orokorra eta botikak barne ().

Hori dela eta, landareetan oinarritutako dietak jarraitzen dituztenek (batez ere veganoak) adi egon beharko lukete karotenoide ugari duten janari ugari lortzeko.

A bitamina preformatu gehien duten elikagaiak hauek dira:

• Arrautza gorringoak
• Behi gibela
• Liverwurst
• Gurina
• Bakailao gibeleko olioa
• Oilasko gibela
• Izokina
• Cheddar gazta
• Gibeleko txistorra
• Errege berdela
• Amuarraina

Betakarotenoa bezalako A probitaminako karotenoide ugari duten jakiak honakoak dira (25, 26):

• Patata gozoak
• Kalabaza
• Azenarioak
• kalea
• Espinakak
• Dandelion berdea
• Aza
• Suitzako zerbak
• Piper gorriak
• Collard berdeak
• Parsely
• Butternut kalabaza

A bitamina preformatua gibela, izokina eta arrautza gorringoak bezalako animalien elikagaietan dago. A probitamina karotenoideak landareen elikagaietan daude, besteak beste, patata gozoa, kale eta aza.

Toxikotasuna eta dosia gomendioak

A bitaminaren gabeziak osasunean eragin negatiboa izan dezakeen bezala, gehiegi lortzea ere arriskutsua izan daiteke.

A bitaminarako gomendatutako eguneroko janaria (RDA) eguneko 900 mcg eta 700 mcg da gizonezkoen eta emakumezkoen kasuan, hurrenez hurren - elikagai osoen dieta jarraituz erraz iritsi daiteke (27).

Hala ere, garrantzitsua da helduentzako toxikotasuna prebenitzeko 10.000 UI (3.000 mcg) goiko muga jasangarria (UL) ez gainditzea (27).

Gibela bezalako animalietan oinarritutako iturrien bidez preformatutako gehiegizko A bitamina kontsumitzea posible bada ere, toxikotasuna gehiegizko gehiegizko kontsumoarekin eta zenbait sendagairekin tratamenduarekin lotzen da gehienetan, hala nola Isotretinoinarekin (,).

A bitamina gantz-disolbagarria denez, zure gorputzean gordetzen da eta denborarekin osasungaitzak ez diren mailetara irits daiteke.

A bitamina gehiegi hartzeak bigarren mailako efektu larriak sor ditzake eta oso larria izan daiteke dosi oso altuetan irensten bada.

A bitaminaren toxikotasun akutua denbora gutxian gertatzen da A bitaminaren dosi gehiegi altua kontsumitzen denean, eta toxikotasun kronikoa, aldiz, RDA 10 aldiz baino gehiagoko dosiak denbora luzeagoan irensten direnean gertatzen da ().

A bitamina kronikoaren toxikotasunaren bigarren mailako efektu ohikoenak - askotan hiperbaminaminosi A deitzen dena - honakoak dira:

• Ikusmenaren asaldurak
• Artikulazio eta hezur mina
• Gosea eskasa
• Goragaleak eta oka
• Eguzkiaren argiaren sentikortasuna
• Ilea galtzea
• Buruko mina
• Azal lehor
• Gibeleko kalteak
• Iterizia
• Hazkunde atzeratua
• Gosea gutxitu
• Nahasmena
• Azala azkura

A bitaminaren toxikotasun kronikoa baino gutxiago ohikoa den arren, A bitaminaren toxikotasun akutua sintoma larriagoekin lotzen da, gibeleko kalteak, garezurreko presioa areagotzea eta heriotza ere barne ().

Are gehiago, A bitaminaren toxikotasunak amaren eta fetuaren osasunean eragin negatiboa izan dezake eta jaiotzako akatsak sor ditzake ().

Toxikotasuna ekiditeko, alde batera utzi dosi handiko A bitamina osagarriak.

A bitaminaren ULa animalietan oinarritutako A bitamina elikagai iturriei eta A bitamina osagarriei aplikatzen zaie.

Dietako karotenoideen kontsumo handia ez dago toxikotasunarekin lotuta, nahiz eta ikerketek beta-karoteno osagarriak erretzaileengan biriketako minbizia eta bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku handiagoarekin lotzen dituzten ().

A bitamina gehiegi kaltegarria izan daitekeenez, kontsultatu zure medikuari A bitamina osagarriak hartu aurretik.

A bitaminaren toxikotasunak sintomak sor ditzake, hala nola gibeleko kalteak, ikusmen arazoak, goragaleak eta heriotza ere. Dosia handiko A bitaminaren osagarriak saihestu behar dira, zure medikuak agindutakoa izan ezean.

Beheko lerroa

A bitamina funtzio immunologikoa, begien osasuna, ugalketa eta fetuaren garapenerako funtsezkoa den gantz disolbagarria da.

Gabeziak eta soberakinak hartzeak albo-efektu larriak sor ditzake, beraz, helduen artean 700-900 mcg-ko ATEa betetzea funtsezkoa den arren, ez gainditu 3.000 mcg-ko eguneko goiko muga.

Dieta osasuntsua eta orekatua modu bikaina da zure gorputzari funtsezko elikagai horren kopuru segurua emateko.