Ardo beltzaren ozpinaren 6 abantaila harrigarriak

Alai

• 1. Odoleko azukre maila jaitsi daiteke
• 2. Zure larruazala babestu dezake
• 3. Pisua galtzen lagun dezake
• 4. Antioxidatzaile indartsuak ditu
• 5. Bihotzaren osasuna bultzatu dezake
• 6. Izugarri polifazetikoa
• Gehiegizko kontsumoak ondorio kaltegarriak izan ditzake
• Beheko lerroa

Ozpinak karbohidrato iturri bat alkohol bihurtuz egiten dira. Acetobacter bakterioek gero alkohola azido azetiko bihurtzen dute, ozpinei usain sendoak ematen baitizkie ().

Ardo beltza ozpina ardo beltza hartzituz egiten da, gero iragazi eta ontziratzeko. Botilatu aurretik zahartu ohi da zaporearen intentsitatea murrizteko.

Jende askori gustatzen zaio ardo beltza ozpina errezetetan erabiltzea, nahiz eta etxeko beste erabilera batzuk ere izan ditzakeen.

Hemen dituzu 6 ardo beltz ozpinaren osasunerako eta elikadurarako onurak.

Gure irakurleentzat baliagarriak direla uste dugun produktuak sartzen ditugu. Orrialde honetako esteken bidez erosten baduzu, komisio txiki bat irabaz dezakegu. Hona hemen gure prozesua.

1. Odoleko azukre maila jaitsi daiteke

Ardo beltzaren ozpineko eta beste ozpinetako azido azetikoak odoleko azukre maila jaisten lagun dezake.

Badirudi karbohidratoen digestioa moteltzen duela eta glukosa, azukre mota bat, xurgatzen duela handitzen dela eta, ondorioz, odolean glukosa gutxiago izango duzula (,,,).

Intsulinarekiko erresistentzia duten helduetan egindako ikerketa batek aurkitu du 2 koilarakada (30 ml) ozpin hartzeak karbohidrato ugari duen otordu baten aurretik odoleko azukrea% 64 jaitsi dela eta intsulinarekiko sentikortasuna% 34 handitu dela, plazebo talde batekin alderatuta (,).

Beste ikerketa batean, 2 koilarakada (30 ml) sagar sagardo ozpina hartzerakoan 2 egunetan lo egitean baraualdiko odol azukre maila% 6ra arte murriztu zen 2 motako diabetesa duten pertsonen artean ().

Zenbait jaki egiteko erabiltzen denean, ardo beltzak ozpina janari horien indize gluzemikoa (IG) jaitsi dezake. GI-a elikagai batek odoleko azukrea zenbat igotzen duen () puntuatzen duen sistema da.

Ikerketa batek adierazi zuenez, pepinoak ozpinarekin egindako ozpinetakoekin ordezkatzeak bazkariaren GI% 30 baino gehiago jaitsi zuen. Beste ikerketa batek frogatu zuen ozpinarekin edo ozpinarekin egindako ozpinetan egindako elikagaiak arrozari gehitzerakoan otorduaren GI% 20-35 jaitsi zela (,).

Laburpen Azido azetikoak, ozpinaren osagai nagusia, odoleko azukre maila jaisten lagun dezake. Ardo beltzaren ozpinak elikagaien GI murriztu dezake.

2. Zure larruazala babestu dezake

Ardo beltzaren ozpinak bakterioen infekzioei eta larruazaleko kalteei aurre egin diezaieketen antioxidatzaileak ditu. Hauek batez ere antozianinak dira, fruituak eta barazkiak kolore urdinak, gorriak eta moreak (,) ematen dituzten pigmentuak.

Probeta azterketa batek zehaztu duenez, ardo beltzaren ozpinaren antozianina edukia hura egiteko erabilitako ardo beltzaren motaren eta kalitatearen araberakoa da. Cabernet Sauvignon-ekin egindako ozpinek gehien eskaini ohi dute, 20 antozianina konposatu eman arte (12).

Ardo beltzaren ozpinak resveratrol ere badu, larruazaleko minbiziari aurre egin diezaiokeen antioxidatzailea, esate baterako, melanoma (,).

Adibidez, probeta batek aztertu duenez, resveratrolak larruazaleko minbizi zelulak hil eta minbizi zelula berrien hazkundea nabarmen moteldu zuen ().

Gainera, ardo beltzaren ozpineko azido azetikoak larruazaleko infekzioei aurre egin diezaieke. Izan ere, azido azetikoa 6.000 urte baino gehiago daramatza sendagai gisa zauriak eta bularreko, belarriko eta gernu-aparatuko infekzioak tratatzeko (,).

Probeta-azterketa batean, azido azetikoak bakterioak haztea ekidin zuen, adibidez Acinetobacter baumannii, kutsatutako gaixoengan infekzioak eragin ohi dituztenak ().

Hala ere, ikerketa gehiago egin behar dira ozpinak larruazala zaintzeko dituen erabilerarik onenak zehazteko. Edozein ozpin mota urarekin diluitu behar da larruazalean aplikatu aurretik azidotasuna murrizteko, diluitu gabeko ozpinak narritadura handia edo erredurak sor ditzakeelako ().

Laburpen Ardo beltzaren ozpineko azido azetikoa eta antioxidatzaileak terapeutikoak izan daitezke bakterioen infekzioetarako eta larruazaleko bestelako gaixotasunetarako. Oraindik, ikerketa gehiago behar dira.

3. Pisua galtzen lagun dezake

Ardo beltzaren ozpineko azido azetikoak pisua galtzea lagun dezake.

Azido azetikoak koipe biltegia murrizten duela frogatu da, gantzak erretzea areagotzen duela eta gosea murrizten duela (,,,).

Are gehiago, janaria zure sabelean denbora gehiago mantentzen du. Horrek grelina askatzea atzeratzen du, gosearen hormona, gehiegizko jatea saihesten duena ().

Ikerketa batean, heldu lodiek 17 ontzako (500 ml) edaria edaten zuten egunero 15 ml, 30 ml edo 0 ml ozpin. 12 aste igaro ondoren, ozpin taldeek kontrol taldeak baino pisu nabarmen txikiagoak eta sabeleko gantz gutxiago zituzten ().

12 pertsonari egindako beste ikerketa batean, gari zuriko ogiarekin gosariarekin batera azido azetiko kopuru handiagoarekin ozpina kontsumitu zutenek betetasun handiagoa adierazi zuten azetiko azetikoa gutxiko ozpina kontsumitu zutenekin alderatuta ().

Laburpen Ardo beltzaren ozpinak pisua galtzea lagun dezake betetasun sentimenduak areagotuz eta gosearen hormonak askatzea atzeratuz.

4. Antioxidatzaile indartsuak ditu

Ardo beltzak, ardo beltzaren ozpinaren osagai nagusia, polifenol antioxidatzaile indartsuak ditu, besteak beste resveratrol. Ardo beltzak antozianina () izeneko pigmentu antioxidatzaileak ere baditu.

Antioxidatzaileek erradikal aske deritzen molekulek eragindako kalteak zelularrak ekiditen dituzte, bestela minbizia, diabetea eta bihotzeko gaixotasunak bezalako gaixotasun kronikoak sor ditzakete ().

Ardo beltzaren antioxidatzaileak bere ozpinetan ere badaude, baina kopuru txikiagoetan. Hartzidura prozesuak antozianina edukia% 91ra arte murriztu dezake ().

Laburpen Ardo beltzaren ozpinak gaixotasun kronikoak prebenitzen laguntzen duten antioxidatzaile indartsuak biltzen ditu. Hala ere, ardo beltzaren jatorrizko antioxidatzaileen zati handi bat hartzidura prozesuan galtzen da.

5. Bihotzaren osasuna bultzatu dezake

Ardo beltzaren ozpinak zure bihotzaren osasuna hobe dezake.

Bere azido azetikoak eta resveratrolak odol-koaguluak prebenitzen eta kolesterola, hantura eta odol-presioa murrizten lagun dezakete (,).

Ikerketa gehienek ardo beltza aztertzen badute ere, bere ozpinak antioxidatzaile berak ditu, askoz ere kopuru txikiagoetan.

Hipertentsio arteriala zuten 60 helduren 4 asteroko ikerketan aurkitu zen ardo beltza ateratzeak presio arteriala nabarmen jaitsi zuela mahats-extractarekin alderatuta, eta horrek ez zuen eraginik ().

Ardo beltzaren ozpineko resveratrol bezalako polifenolek odol-hodiak erlaxatzen dituzte eta zelulen kaltzio kopurua handitzen dute, horrek zirkulazioa hobetzen du eta odol-presioa murrizten du (,,,).

Azido azetikoak antzeko efektuak izan ditzake. Karraskarien ikerketek adierazi dutenez, azido azetikoak odol-presioa murrizten du kaltzioaren xurgapena handituz eta odol-presioa kontrolatzen duten hormonak aldatuz, baita fluidoen eta elektrolitoen oreka ere ().

Ikerketa batek agerian utzi zuen azido azetikoa edo ozpina elikatzen zuten arratoiek odol-presioaren murrizketa nabarmena izan zutela ura soilik elikatzen zuten arratoien aldean (,).

Gainera, azido azetikoak eta resveratrolek triglizeridoak eta kolesterola jaitsi ditzakete, maila altuak bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku faktore potentzialak baitira (,).

Azido azetikoak kolesterol osoa eta triglizeridoak gutxitzen dituela frogatu da arratoietan. Dosi handiek LDL kolesterola (txarra) kolesterol altuko dieta elikatzen zuten untxietan murriztu zuten (,).

Laburpen Ardo beltzaren ozpineko azido azetikoak eta polifenolak kolesterol totala, odol-presioa eta triglizeridoak murrizten lagun dezakete, maila altuak bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku faktoreak izan daitezkeelarik.

6. Izugarri polifazetikoa

Ardo beltzaren ozpina asko erabiltzen da sukaldaritzan, baina beste aplikazio batzuk ere izan ditzake.

Entsaladak, marinatuak eta murrizketen osagaia izan ohi da. Ardo beltzaren ozpina ondo dator txerri, behi eta barazki bezalako jaki oparoekin.

Ozpina zuria askotan etxeko garbiketarako gordetzen den arren, ardo beltza ozpina norberaren zaintzarako erabil daiteke.

Adibidez, ardo beltzaren ozpina urarekin diluitu dezakezu 1: 2 proportzioan eta aurpegiko toner gisa erabil dezakezu.

Gainera, 2-3 koilarakada (30-45 ml) ardo beltz ozpin ozpina gehitzeak bainura Epsom gatzarekin eta izpilikarekin batera zure azala lasa dezake. Zenbait pertsonak ere aurkitu dute diluitutako ardo beltz ozpinak eguzki erredurak sendatzen laguntzen duela.

Laburpen Ardo beltzaren ozpina gehienetan entsaladetako apailatzetan eta marinadetan erabiltzen da haragi eta barazki plateretarako. Hori bai, norberaren zaintzarako ere erabil daiteke.

Gehiegizko kontsumoak ondorio kaltegarriak izan ditzake

Ardo beltzaren ozpinak alde txarrak izan ditzake.

Eguneroko hainbat urtetan kontsumitzeak efektu negatiboak izateko arriskua handitzen duela frogatu da ().

Adibidez, ozpina gehiegi edateak digestio sintomak okerrera ekar ditzake, hala nola goragalea, indigestioa eta bihotzerrea. Hipertentsio arteriala eta bihotzeko botika batzuei ere eragin diezaieke, potasio maila jaitsiz, eta horrek odolaren presioa gehiago murriztu dezake (

Gainera, ozpina bezalako soluzio azidoek hortzetako esmaltea kaltetu dezakete; beraz, ziurtatu ozpina duten janari edo edariez gozatu ondoren ahoa urarekin garbitu behar duzula (,).

Laburpen Ardo beltzaren ozpina epe luzera kontsumitzeak indigestioa eta goragaleak sor ditzake, presio arterialeko botika batzuekin elkarreragin dezake eta hortzetako esmaltea kaltetu dezake.

Beheko lerroa

Ardo beltzaren ozpinak hainbat abantaila ditu, besteak beste, odoleko azukre txikiagoa, presio arteriala eta kolesterola. Ardo beltzetik eratorria denez, antioxidatzaile ugari ere baditu.

Ozpina neurrian edatea edo erabiltzea segurua da, baina kaltegarria izan liteke gehiegizkoa edo zenbait botikarekin batera hartuz gero.

Osagai polifazetiko eta tarta honi buruz jakin-mina baduzu, erraz eros dezakezu zure tokiko janari dendan edo linean.