Letxuga arrosa hemen da zure bazkaria alaitzeko (eta Instagram jarioa)

Alai

• Berrikuspena

Zure entsaladak Insta merezi dituzten moduak pentsatzen ari al zara? Cue: Millennial pink letxuga - Interneten zabaltzeko azken elikagaien joera.

Ren arabera Jatekoa, letxugari Radicchio del Veneto esaten zaio, La Rosa del Veneto izenarekin ere. Txikoria arrosa da, batez ere Italian hazitakoa, baina azken urteetan estatu mailakoa ere bada. (P.S. Ombré baia arrosa platano-irabiatuak zoriontsu bihurtuko zaitu.)

Landareak hazi den modutik lortzen du bere kolore berezia, beraz, ez dago koloratzaile artifizialrik. Prozesuari "behartzea" deitzen zaio, hau da, denbora jakin batean hazi eta udazkenean biltzen, birlandatu eta ilunpetan hazten dela, batzuetan hareak estalita. Landarearen klorofilak ezin du eguzki argia xurgatu kolore berdea garatzeko. Horren ordez, letxugak berdeak normalean ezkutatzen zuen tonu arrosarekin geratzen da. (Erlazionatuta: Udaberriko entsalada koloretsuen 10 errezeta)

Jarri tokiko Elikagai Osoak edo nekazarien merkatua, zertan datzan ikusteko.

Berrikuspena