Hot Dog bat jateak 36 minutu kendu diezazkioke zure bizitzari, Ikerketa berriaren arabera

Alai

• Berrikuspena

Jende gehienarentzat bizitza luzea eta osasuntsua izatea da helburu orokorra. Horietako bat bazara, baliteke txahal hot dog-etan pasea egitea nahi izatea. Zergatik galdetzen duzu? Beno, azterketa berri batek iradokitzen du udako tratamenduak zure bizitzari minutu preziatuak kentzen dizkiola.

Hori da, hala ere, aldizkarian argitaratutako azken azterketatik ateratzeko aukera nagusietako bat Naturaren Elikadura. Ikerketarako, Michiganeko Unibertsitateko ikertzaileek 5.800 elikagai baino gehiago aztertu dituzte eta osasun karga (adibidez, bihotzeko gaixotasun iskemikoak, kolore-hesteetako minbizia eta beste gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskua) eta ingurumenean duten eragina kontuan hartuta sailkatu dituzte. Ikertzaileek aurkitu dute eguneroko kaloriaren% 10 behi eta haragi prozesatuetatik (kontserbatzaile kimikoak sar ditzaketela) frutak, barazkiak, fruitu lehorrak, lekaleak eta zenbait itsaski trukatzeak osasunean hobekuntzak ekar ditzakeela, hala nola 48 minutu "osasuntsu" irabaztea bizitza "eguneko. Truke honek zure dietaren karbono aztarna (berotegi-efektuko gasen emisio osoa) ehuneko 33 murriztu dezake, ikerketaren arabera.

Behi-txakur bero bakarra opil batean jateari dagokionez, zehazki, ikerketak aurkitu du hori egiteak 36 minutu kendu diezazkiokeela zure bizitzari "hein handi batean haragi prozesatuaren eragin kaltegarriagatik". Baina zaleen gustukoen diren beste ogitartekoak jateak (bai, ikertzaileek txakur beroak "frankfurter ogitartekoak" gisa aipatzen zituzten ikertzaileek agian ez dute hainbesteko eragin negatiboa). Azterketaren arabera, kakahuete-gurin eta gelatina ogitartekoak zure bizitzan 33 minutu gehi ditzakete zerbitzatu bakoitzeko, nahiz eta ogiaren eta osagaien aukeraketa zehaztu ez izan.Gainera, hala ere, fruitu lehorrak anoa bat kontsumituz gero, 26 minutu irabaz ditzakezu "bizitza osasuntsu gehigarria", ikerketaren arabera.

Ikertzaileek hiru kolore-zonatan ere sailkatu dituzte elikagaiak: berdea, horia eta gorria. Berdeguneko elikagaiak onenak direla esan nahi da, nutrizionalki onuragarriak diren eta ingurumenean eragin txikia baitute. Fruitu lehorrak, frutak, soroan landatutako barazkiak, lekaleak, ale osoak eta itsaski batzuk daude. Inguru horiko elikagaiak - esate baterako, hegazti gehienak, esnekiak (esnea eta jogurtak), arrautzan oinarritutako jakiak eta negutegietan sortutako barazkiak - "nutrizionalki kaltegarri samarrak" dira edo "ingurumenaren gaineko eragin moderatuak sortzen dituzte", ikerketaren arabera. Eremu gorriaren elikagaiak - hala nola, haragi prozesatuak, behia, txerria eta arkumea - zure osasunean edo ingurumenean eragin negatibo "nabarmena" dutela identifikatzen da.

Nutrizionistek azterketa interesgarria dela esan arren, adierazi dute bizitza iraunkorra oso zaila dela kalkulatzeko elikadurari dagokionez. "Pertsona bakoitza oso berezia da eta guztion metabolismoa hain da berezia, ezen ez nuke esango [aurkikuntza hauek] pertsona bakoitzarentzat zehatzak direnik", dio Jessica Cording, MS, R.D. Joko aldatzaileen liburu txikia: 50 ohitura osasuntsu estresa eta antsietatea kudeatzeko.

Egia esan, ordea, txakur beroek eta beste haragi landu batzuek ez dute ospe ona ikerketa hau kontuan hartu gabe, azaldu du Cordingek. Osasunaren Mundu Erakundeak gaur egun prozesatutako haragiak gizakientzako minbizi gisa izendatzen ditu, hau da, kontsumoak minbizia izateko arriskua areagotzen duela iradokitzen duen ebidentzia sendoa dago. "Haragi prozesatuek bihotzeko gaixotasunekin eta beste osasun egoera batzuekin ere lotuta egon dira", dio Cordingek. (Ikusi ere: Ikerketa berri batek dio haragi gorriak ez duela moztu beharrik, baina zenbait zientzialari haserre daude)

Are gehiago, zure bizitzan sartzen diren beste faktore asko daude, besteak beste, zure jarduera-mailak, lo egiteko ereduak eta estres maila, dio Keri Gans, R.D.N.-ren egileak. Aldaketa Txikien Dieta. Hala ere, Gansek dio ikerketarekin arazorik handiena hartzen duela, batez ere janari bakarrean zentratzen baita.

"Janari bakar bat deabrutu beharrean, norberaren dieta osoaren testuinguruan sartzen den maiztasuna aztertu beharko litzateke", dio. "Noizean behin txakur bero bat edukitzea urteko 365 egunetan txakur bero bat edukitzea baino oso desberdina da".

Cording bat dator, eta adierazi du: "Benetan maite duzun zerbait bada eta inoiz edukiz gero kenduta sentituko bazina, egin noizean behin gozatzeko".

Gans-ek zure hot dog-arekin batera elikagai osasuntsuagoak izatea proposatzen du. "Agian gari osoko opil bat har ezazu txakur bero horrekin zuntz pixka bat lortzeko, gehitu chucrutekin probiotikoetarako eta gozatu alboko entsalada batekin", dio. (Zure HDa ere letxuga ez dakiten udako entsalada errezeta hauekin lotu dezakezu.)

Beheko lerroa? Jakina, adituak ados daude beti komeni dela jaten dituzun janari edo haragi prozesatuen kopurua gutxitzea, baina pilotaleku edo lorategiko tratu errugabe bat bizitza laburtuarekin parekatzeak ez du onik egiten. TL; DR - Jan nahi duzun hot dog-a madarikatua nahi baduzu.

Berrikuspena