Udazkeneko koktel hauek AF eroso sentiaraziko zaituzte

Alai

• Paris, Texas + Autumn Negroni + Bat Macumba
• Pumpkin Spice Udazkeneko koktela
• Big Sister Udazkeneko koktela
• Fig eta eztia eroritako koktel txinpartatsua
• Udazkeneko Uzta Sangria
• Blackberry Basil Port and Tonic
• Green Garden Fall Cocktail
• Erromero gauerdiko udazkeneko koktela
• Mary Moultrie
• Cranberry eta Spice Spritz
• Portside Daiquiri
• Hondartza Sipper
• Erremolatxa Martini
• Apple Pimm's Kopa
• Pear Daiquiri
• Berrikuspena

Bi pertsona mota daude: abuztuaren erdialdean PSLekin amorru bihurtzen direnak eta denak uda amaiera bizitzea nahi dutenak, demontre. Baina eguraldi freskoagoarekin hunkitu baino gutxiago bazaude ere, denboraldiko fruitu eta espeziekin egindako udazkeneko koktel batek espiritu bat sor dezake.

"Eguraldia freskatzen den heinean, zapore beroagoak erabiltzea gustatzen zait edarietan", dio Bryn Lumsdenek, Seattleko Damn the Weather-eko tabernaren jabe eta buruak, udazkeneko lehen hiru trago hauek sortu zituenak. "Piper espeziak pixka bat koktel klasiko baten larruazala alda dezake, eta kafe ale erreta birrinduak osagai txigortua gehitzen du".

"Urte sasoi honetan barazki eta fruta osasuntsuak erabiltzea maite dut nire kokteletan, denboraldiko zapore bero eta aberatsagoetan aprobetxatzeko", gaineratu du Corey Hayes-ek, Nomi Parkeko eta Newport-eko (Rhode Islandeko Wayfinder Hoteleko janari eta edarien zuzendariak). , beheko beste hausnarketa batzuk sortu zituen.

Aukeratu jaietako udazkeneko koktel errezeta hauetako bat zure lagunak emateko, atzeko atea edo hotz bruncherako aproposa. Astindu bat, zerbitzatu udazkeneko zortzi pintxo osasuntsu hauekin eta eroso egon suaren ondoan.

Paris, Texas + Autumn Negroni + Bat Macumba

Lumsdenen udazkeneko koktelek denboraldirako egokitutako edari klasikoak bihurtzen dituzte.

Paris, Texasko udazkeneko koktela: [ezkerrera] Erantsi harri-edalontzia karezko ziriarekin eta sartu pipermin gatzarekin (zati berdinekin pipermin hautsa eta kosher gatza eginda). Bete koktel-ontzi bat izotzez, eta gehitu 1 1/2 ontzako tequila, 3/4 ontzako limoi freskoa, 3/4 ontzako crème de cassis eta angostura bitters pixka bat, eta astindu indartsu. Iragazi udazkeneko koktela izotzez betetako arroka edalontzi batean.

Udazkeneko Negroni: [erdian] Bete koktel-dardarkaria edo edalontzi bat izotzez eta gehitu 1 ontzako ginebra, 1 ontza vermouth italiarra, 1 ontza Campari eta 1/8 ontzako espezia. Nahastu ondo konbinatu eta hoztu arte, eta iragazi edaria kupea edo izotzez betetako harri edalontzi batean. Apaindu udazkeneko koktela laranja azalaren bira batekin.

Bat Macumba: [eskuina] Bete koktel-astindu bat izotzez, eta gehitu 1 1/2 ontzako zilarrezko cachaça, 1/2 ontzako lima zuku freskoa eta 3/4 ontzako anana almibarra eta astindu biziki. Iragazi coupe edalontzi batean. Zester batekin, birrindu kafe-ale fresko bat udazkeneko koktelaren gainean "kafe hautsa".

Pumpkin Spice Udazkeneko koktela

Tranpa ezazu kalabaza espezia den nostalgia The Taste SF-ren errezeta honekin.

Gehitu 2 oz Hangar 1 vodka zuzena, 2 koilarakada kalabaza pure freskoa, 2 oz hortxata likore, 1 oz jengibre likore, krema zipriztin bat eta Angostura bitters 3 koilarakada izotzez betetako koktel-ontzi batean. Astindu oso hotza eta ondo konbinatu arte. Iragazi udazkeneko koktela izotz xehatuarekin betetako edalontzi batean eta apaindu kanela makila batekin.

Big Sister Udazkeneko koktela

Erosoa udazkeneko egun hotz batean, jengibre garagardo fruitu hau, Vanillarekin eta Babarrunarekin.

Gehitu izotza eskukada bat, 2 1/2 oz cranberry zukua, 1 oz fresko estutu den laranja zukua, 1 oz jengibre garagardoa, 1 1/2 oz zitriko vodka, 1/4 oz almibarr sinple eta limoi zuku fresko tanta batzuk. koktelera. Probatu almibarretan apur bat sinpleagoa behar duen ikusteko. Hala bada, gehitu 1/4 koilaratxo bat gehiago aldi berean. Hiruzpalau aldiz astindu. Izotza gainetik bota.Apaindu udazkeneko koktela 3 edo 4 cranberri azukredun eta pintxoekin.

(Erlazionatuta: udazkenean jateko Cranberry errezeta osasuntsuak)

Fig eta eztia eroritako koktel txinpartatsua

Aprobetxatu pikuen sasoia Hello Glow-ren eztia duen edari honekin.

Konbinatu 1/4 katilu eztia, 1/4 katilu ura eta 6 pikuak (laurdenetan moztuta) kazola txiki batean. Ekarri su motelean eta irabiatu etengabe eztia urtu eta pikuak biguntzen hasi arte. Gehitu 2 adar ezkaia eta utzi beste 10 minutuz sutan, askotan nahastuz. Kendu sutatik eta utzi nahasketa minutu batzuez eserita. Kendu ezkaia-adarrak. Erabili elikagai-prozesadorea edo murgiltze-irabiagailua eztia eta pikuak almibarretan leun batean nahasteko. Pitxer txiki batean, konbinatu 1 kopa xanpaina, 1/2 kopa sagar sagardo eta 1 oz laranja likore. Gehitu bi koilarakada pikondo almibarrarekin eta irabiatu. Bota udazkeneko koktela bi edalontzitan eta apaindu ezkaia eta pikondo zatiekin.

Udazkeneko Uzta Sangria

Eat Yourself Skinny-ren sangria hau kanelaz eta udazkeneko fruituz beteta dago.

Jarri 2 sagar honeycrisp (txikituta), Bartlett madari 1 (txikituta), laranja 1 (xerratan) eta 1/4 kopako granada haziak (edo cranberries) eta 2 kanela makila pitxer handi batean. Bota botila bat ardo zuri, 2 1/2 kikara sagardo sagardo eta 1/2 kikara vodka. Ondo nahastu. Utzi hozkailuan marinatzen ordu batzuk. Gehitu 1 kopa klub soda zerbitzatu aurretik.

Blackberry Basil Port and Tonic

Udazkeneko koktel hauNatalie Jacob, egilea Mod Koktelak (Buy It, 22 dolar, barnesandnoble.com) eta tabernariak New Yorkeko Dutch Kills-en, portu ultra gozoa apaintzen du baia freskoen laguntzarekin.

Koktel-ontzi baten behealdean, nahastu 2 ontzako portu zuria, 1/2 ontzako limoi zukua, 4 masusta eta albahaka hosto batzuk. Irristatu izotzez betetako harkaitz edalontzi batean. Gain tonicarekin. Apaindu udazkeneko koktela albahaka adar batekin eta masusta batekin.

(Lotutakoa: Belar freskoekin egosteko modu berri sortzaileak)

Green Garden Fall Cocktail

Kontuz: Jacob-en udazkeneko koktel berdeak ostikada bat dauka.

Koktela egiteko: kendu edalontzi bat karea ziriarekin eta sartu pipermin gatzarekin (zati berdinak itsas gatza, piperrauts goxoa eta piper gorri malutak). Bete koktel-ontzi bat izotzez eta gehitu 1 1/2 ontza zuri tequila, 1/2 ontza horia Chartreuse, 1 ontza pepino-zukua, 3/4 ontza piper berde almibarretan, 1/2 ontza limoi freskoa eta 1 ezkai-zukua. , eta indarrez astindu. Izotzez betetako prestatutako edalontzian iragazi. Apaindu udazkeneko koktela ezkaia adar batekin.

Piper pipermin almibarretako berdea egiteko: jarri 1 kopa ur, kopa 1 azukre eta 1/2 piper berde (zati txikitan zatituta) zartagin batean; egosi sutan azukrea disolbatu arte. Kendu sutatik, utzi hozten erabat eta iragazi piperra.

Erromero gauerdiko udazkeneko koktela

Erromeroa ez da koktel apaindura arrunta, baina Jacob-en edari honek onenetarikoa dela frogatzen du.

Bete koktel-irabiagailua izotzez, eta gehitu 1 ontza mezcal, 1 ontza sagar brandy, 3/4 ontza limoi zuku freskoa, 3/4 ontza almibarr sinple (zati berdinarekin azukrea eta urarekin egina) eta erromero adar bat eta astindu biziki. . Iragazi edaria izotzez betetako highball edalontzi batean, eta gaina ur txinpartatsuarekin. Apaindu udazkeneko koktela sagar haizagailu batekin (pilatu 3 sagar xerra, gero haiza itzazu). Ziurtatu koktel edo hortz batekin eta beste erromero adar batekin. (BTW, sagarrak * kargatuta * daude osasunerako onurekin.)

Mary Moultrie

Erabili udako spritz horietako guztietako Aperol soberakinak granadaz osatutako udazkeneko koktel honetan.

Bete koktel-estalki bat izotzez eta gehitu 1 ontza vodka, 1/2 ontza Aperol, 1/2 ontza erromero almibarra, 3/4 ontza odol laranja zukua eta 1/4 ontza limoi zuku freskoa eta astindu biziki. Iragazi edaria izotz xehatuarekin betetako collins edalontzi batean, eta gehitu klab sosa. Apaindu granada hazien koilarakada batekin.

Erromero almibarretan egiteko: erromero-sorta txiki bat 2 koilarakada almibarretan (azukrea eta ur zati berdinekin egina) sartu 30 minutuz. Iragazi, kendu eta bota erromeroa, utzi hozten eta hozkailuan jarri erabiltzeko prest (3 aste arte). (Zapore profil hau maite baduzu, odol laranja eta erromero entsalada errezeta hau ere maite duzu.)

Cranberry eta Spice Spritz

Ahabia guztiak Thanksgiving egunaren ondoren salgai daudenean, loratu udazkeneko koktel hau eskaintzak ahalik eta gehien aprobetxatzeko.

Bete koktel-estalki bat izotzez, eta gehitu 1 ontzako brandy, 3/4 ontzako espezietako kanabera almibarra, 1/2 ontzako limoi zuku freskoa eta 2 marratxo gerezi azala mikatzak eta astindu biziki. Xukatu edaria xanpaineko txirula batean. Top ardo apardunarekin. Apaindu 3 ahabia. (Lotutakoak: Udazkenean jateko Cranberry errezeta osasuntsuak)

Cranberry almibarretan espeziak egiteko: kazola ertainean, konbinatu 2 edalontzi ur, 2 edalontzi fresko edo izoztuak, 2 edalontzi azukre, 6 ale oso, 6 izar anis osoa eta 6 piperbeltza. Irakiten jarri su ertainean. Sua txikiagora murriztu eta 20 minutuz egosi. Kendu sutatik, eta utzi hozten erabat. Iragazi hoztutako nahasketa sare fineko bahe baten bidez ontzi hermetiko batera; solidoak baztertu. Hoztu erabiltzeko prest egon arte (3 aste arte).

Portside Daiquiri

Pikuz jositako udazkeneko koktel honek azukre marearen almibarretik eta portu aberatsetik gozotasun pixka bat ateratzen du, postre edari ezin hobea bihurtuz.

Bete koktel-ontzi bat izotzez eta gehitu 1 ontza pikuarekin infusatutako rona, 1 ontza tawny portua, 1/2 ontza Hoodoo Chicory likorea, 1/4 ontza azukre marroi almibarretan (zati berdinak azukre marroia eta ur beroa) eta 1 ontza limoi freskoa. zukua, eta indarrez astindu. Iragazi edaria coupe edalontzi batean. Apaindu kare gurpil batekin eta pikondo xerra batekin.

Pikuz jositako ronak egiteko: Gehitu 2 katilukako pikondo lehorrak zatituta litro 1eko ronari. Utzi nahasketa 1-2 astetan zehar beratzen eta ondoren iragazi solidoak. Hoztu erabiltzeko prest egon arte (3 aste arte). Aholku ona: infusatutako pikuak Brie batzuekin ogi koskorraren hedapen gisa erabil daitezke. (Eta, gero, jo errezeta goxo hauetara freskoak erabiltzeko.)

Hondartza Sipper

Hayes-ek nahasketa hau sortu zuen, zitrikoen bikoteak sagar berdearekin lotzen ditu udazkeneko koktel distiratsua, freskoa eta frutatsua sortzeko.

Bete koktel-ontzi bat izotzez eta gehitu 1 1/2 ontza vodka, 1/2 ontza St-Germain, 1/2 ontza. limoia eta 1/2 sagar berde nahastuta (nahastu sagarrak xerratuta azala morteroa eta pestoa edo lokatza erabiliz). Iragazi, eta zerbitzatu martini edalontzi batean. Apaindu sagar xerra batzuekin.

Erremolatxa Martini

Udazkeneko koktel honetako lurreko erremolatxak distira egiten du mingotsen ziztadari esker. Gainera, jengibre garagardoa gehitzeak edari osoari ematen dio ostiko gazitsu batziur bigarren trago bat itzultzen jarraituko duzula.

Bete koktel-estalki bat izotzez eta gehitu 1 1/2 ontzako gin, 1/2 ontzako limoi zukua, 1 1/2 ontza prestatutako erremolatxa purea eta 2 marratxo laranja mingots. Iragazi, zerbitzatu kupean eta gehitu jengibre garagardoarekin. Apaindu moztutako erremolatxa batekin. (BIDEA, barazki arrosa horietatik mantenugai dezente lortuko dituzu.)

Apple Pimm's Kopa

Udazkeneko koktel honek udako Aperol-etik geratzen dena erabiltzen lagunduko dizu. Aperitiboko ruibarbo kutsuak ederki uztartzen ditu sagar gorri nahasiekin.

Bete koktel-estalki bat izotzez eta gehitu 1 1/2 ontza Pimm, 1/2 ontza limoi zukua eta 1/4 ontza Aperol. Iragazi, eta isuri izotz gainean edalontzi altu batean. Gehitu 1/4 sagar gorri, nahasia (nahastu sagarra xerra azalarekin morteroa eta izurria erabiliz), seltzer gainean eta apaindu sagar xerra batekin. (Ez ahaztu edaria uztartzen errubarra duten errezeta hauekin.)

Pear Daiquiri

Udare gehi jengibrea udazkeneko koktel bat da, zing eta konplexutasunarekin, hau da, udazken latz baten erdian behar duzuna. "[Koktel hauek] lagunekin atzera egiteko eta gau freskoenak ospatzeko modurik goxoena dira", dio Hayesek.

Bete koktel-ontzi bat izotzez eta gehitu 1 1/2 ontza ron, 1 1/2 ontza prestatutako udare-pure (Hayes-i Boiron-eko pureak gustatzen zaizkio), 1/2 ontza limoi zukua, 1/4 ontza almibarretan (zati berdinekin egina). azukrea eta ura), eta 1/4 prestatutako jengibre purea. Iragazi, eta zerbitzatu izotz gainean arroka edalontzi batean. Apaindu madari xerra batekin. (Lotua: jengiberraren osasunerako onurak)

Berrikuspena