Hurrek 7 modutan zure osasuna mesede egiten dute

Alai

• 1. Elikagai ugariz betea
• 2. Antioxidatzaileekin kargatuta
• 3. Bihotzerako ona izan daiteke
• 4. Minbizia tasa txikiagoekin lotuta
• 5. Hantura gutxitu liteke
• 6. Odoleko azukre mailak jaisten lagun dezake
• 7. Zure dieta gehitzeko erraza
• Beheko lerroa

Hurra, filbert izenez ere ezaguna, jatorria duen fruitu lehor mota da Corylus zuhaitza. Gehienbat Turkian, Italian, Espainian eta Estatu Batuetan lantzen da.

Hurritzek zapore gozoa dute eta gordinik, erreak edo pasta bihurtuta jan daitezke.

Beste fruitu lehorrak bezala, hurrak mantenugai ugari dute eta proteina, koipe, bitamina eta mineral ugari dituzte. Hona hemen ebidentzian oinarritutako hurren osasunerako onurak.

1. Elikagai ugariz betea

Hurritzek mantenugai profil bikaina dute. Kaloria ugari duten arren, mantenugai eta gantz osasuntsuez kargatuta daude.

Ontza bat (28 gramo, edo 20 bat kernel oso) hurrak (1) ditu:

• Kaloriak: 176
• Gantz totala: 17 gramo
• Proteina: 4,2 gramo
• Karbohidratoak: 4,7 gramo
• Zuntz: 2,7 gramo
• E bitamina: I + G + Bren% 21
• Tiamina: I + G + Bren% 12
• Magnesioa: I + G + Bren% 12
• Kobrea: I + G + Bren% 24
• Manganesa: I + G + Bren% 87

Hurritzek B6 bitamina, folato, fosforo, potasio eta zink kopuru dezente dituzte.

Gainera, gantz mono eta poliinsaturatuen iturri aberatsa dira eta omega-6 eta omega-9 gantz-azido ugari dituzte, hala nola azido oleikoa (1).

Gainera, ontza bateko errazio batek 2,7 gramo zuntz dietetiko eskaintzen ditu, DVaren% 11 inguru (1).

Hala ere, hurrek azido fitikoa dute, eta fruitu lehorrek mineral batzuk, burdina eta zinka bezalako xurgapena kaltetzen dutela frogatu da (3).

Laburpen Hurrak E bitamina, manganesoa eta kobrea bezalako bitamina eta mineral iturri ugari dira. Gainera, omega-6 eta omega-9 gantz azido ugari dituzte.

2. Antioxidatzaileekin kargatuta

Hurritzek antioxidatzaile kopuru handia ematen dute.

Antioxidatzaileek gorputza estres oxidatibotik babesten dute, eta horrek zelulen egitura kaltetu dezake eta zahartzea, minbizia eta bihotzeko gaixotasunak bultzatu (,).

Hurrean antioxidatzaile ugarienak konposatu fenolikoak bezala ezagutzen dira. Odoleko kolesterola eta hantura murrizten laguntzen dutela frogatu dute. Bihotzaren osasunerako eta minbiziaren aurkako babeserako ere onuragarriak izan daitezke (,,).

8 asteko ikerketa batek erakutsi zuen hurritzak jateak, larruazalarekin edo larruazalik gabe, estres oxidatiboa nabarmen jaitsi zuela hurrunik ez jatearekin alderatuta, eta horrek ez zuen eraginik eragin (9).

Dauden antioxidatzaile gehienak intxaur azalean kontzentratzen dira. Hala ere, antioxidatzaileen edukia murriztu egin daiteke txigortze prozesuaren ondoren (,,).

Hori dela eta, azala zuritutako kernelak baino, osorik edo txigortu gabekoak kontsumitzea gomendatzen da, erreak edo txigortu gabeak ().

Laburpen Hurritzak konposatu fenoliko ugari ditu eta frogatu da gorputzean antioxidatzaileen babesa areagotzen dutela. Hobe osorik eta erre gabe jatea da, antioxidatzaileen kontzentrazio handiena lortuko duzula ziurtatzeko.

3. Bihotzerako ona izan daiteke

Fruitu lehorrak jateak bihotza babesten duela frogatu da ().

Hurrean, antioxidatzaileen eta gantz osasungarrien kontzentrazio altuak antioxidatzaile potentziala handitu eta odoleko kolesterol maila jaitsi dezake (,).

Hilabeteko azterketa batek kolesterol maila altua duten 21 lagun ikusi ditu hurrena eguneko kaloria guztizko kontsumoaren% 18-20 kontsumitzen dutenak. Emaitzek erakutsi zuten kolesterola, triglizeridoak eta LDL kolesterol maila txarra murriztu egin zirela ().

Parte-hartzaileek odoleko arterien osasunean eta hanturako markatzaileetan hobekuntzak izan zituzten.

Gainera, 400 pertsona baino gehiagoren artean egindako bederatzi ikerketen azterketak LDL txarra eta kolesterol maila osoaren murrizketak ikusi zituen hurritzak jaten zituztenen artean, HDL kolesterol ona eta triglizeridoak aldatu gabe egon ziren bitartean

Beste ikerketa batzuek antzeko ondorioak erakutsi dituzte bihotzaren osasunean, emaitzek odoleko gantz-maila baxuagoak eta E bitamina-maila handitu dituztela frogatu dute (,,,).

Gainera, hur gantz-azidoen, zuntz dietetikoen, antioxidatzaileen, potasioaren eta magnesioaren eduki altuak odol-presioa normalizatzen lagunduko duela dirudi ().

Oro har, egunean 29 eta 69 gramo hurritz jatea bihotzeko osasun parametroen hobekuntzekin lotu da ().

Laburpen Hurrek gaitasun oxidatiboa handitu eta odoleko lipidoen maila murriztu dezakete, eta horrek bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten lagun dezake. Badirudi odol-presioa normalizatzen laguntzen dutela ere.

4. Minbizia tasa txikiagoekin lotuta

Hurren konposatu antioxidatzaileen, bitaminen eta mineralen kontzentrazio altuak minbiziaren aurkako zenbait propietate eman diezaieke.

Intxaurrak eta pistatxoak bezalako beste fruitu lehor batzuen artean, hurrak proantozianidinak () izenarekin ezagutzen den antioxidatzaile kategoriako kontzentrazio handiena dute.

Probeta eta animalia batzuek egindako ikerketek erakutsi dute proantozianidinek minbizi mota batzuk prebenitzen eta tratatzen lagun dezaketela. Estres oxidatiboaren aurka babesten dutela uste da (,).

Gainera, hurrak E bitaminan aberatsak dira, beste antioxidatzaile indartsu bat, minbizia sor edo sor dezaketen zelulen kalteen aurkako babes posiblea erakutsi duena ().

Era berean, hurrek manganesoarentzako% 87 izugarria ematen dute ontza bateko zerbitzuan (1).

Kalte oxidatiboak murriztu eta minbizia izateko arriskua gutxitu dezaketen entzima espezifikoen funtzioak laguntzen dituela erakutsi du manganesak (,).

Probeta-azterketa pare batek erakutsi du hurrun estraktua onuragarria izan daitekeela zerbikal, gibel, bular eta koloneko minbiziaren tratamenduan (,).

Gainera, hur larruazaleko estraktuaz egindako produktu bat erabiliz animalia batek egindako azterketak koloneko minbizia izateko arriskua murriztu zuen zortzi asteko azterketaren ondoren ().

Hurrak minbiziaren garapenean dituen onurak ikertzen dituzten ikerketa gehienak probeta eta animalietan egin direnez, gizakiengan ikerketa gehiago egin behar dira.

Laburpen Konposatu antioxidatzaileen, E bitaminaren eta manganesoaren kontzentrazio altuak hur mintegietan zenbait minbizi izateko arriskua gutxitzen lagun dezake, nahiz eta ikerketa gehiago egin.

5. Hantura gutxitu liteke

Hurrak hanturazko markatzaile murriztuekin lotu dira, gantz osasuntsuen kontzentrazio handiei esker.

Ikerketa batek ikertu zuen hurrek jateak nola eragiten zituen hanturazko markatzaileek, hala nola sentsibilitate handiko C-proteina erreaktiboa, kolesterol maila altua duten 21 pertsonetan.

Parte-hartzaileek hanturaren murrizketa nabarmenak izan zituzten hurritzek kaloria-ingesta osoaren% 18-20 hartzen zuten dieta jarraitu ondoren.

Gainera, egunero 60 gramo hur jan ondoren 12 astetan zehar hanturazko markatzaileak murrizten lagundu zuten gehiegizko pisuan eta obesitatean ().

Beste ikerketa batek hur jateak hanturak nola eragiten zuen aztertu zuen. Erakutsi zuen 40 gramo hur jateak hanturazko erantzuna murriztu dezakeela pertsona osasuntsuetan ().

Era berean, sindrome metabolikoa duten 50 pertsonek hanturaren beherakada izan zuten intxaur gordinen konbinazioko 30 gramo - 15 gramo intxaurrak, 7,5 gramo almendra eta 7,5 gramo hur - 12 astez, kontrol talde batekin alderatuta ().

Hala ere, ikerketa gehienek ondorioztatu dute hurritzak bakarrik jatea ez dela nahikoa. Hantura murrizteko, kaloriek kontrolatutako dieta jarraitzea ere garrantzitsua da ().

Laburpen Hurritzak hantura prebenitzen eta gutxitzen lagun dezake gantz osasuntsuen kontzentrazio altuak direla eta. Hala ere, beste faktore batzuk ere garrantzitsuak dira.

6. Odoleko azukre mailak jaisten lagun dezake

Fruitu lehorrek, almendrak eta intxaurrak bezala, frogatu dute odoleko azukre maila murrizten laguntzen dutela (,,).

Ugariak ez diren arren, badaude ikerketak hurrek ere odoleko azukre maila murrizten lagun dezaketela.

Ikerketa batean, hur motak 2 motako diabetesa duten 48 pertsonen odoleko azukre-maila barauetan izandako eragina aztertu zen. Erdiak inguru hurrak mokadu gisa kontsumitzen zituen, eta besteek kontrol talde gisa.

Zortzi aste igaro ondoren, hur taldeek ez zuten murrizketa nabarmenik izan baraualdiko odoleko azukre mailan ().

Hala ere, beste ikerketa batek 30 gramo fruitu lehor nahasi konbinatu zituen (15 gramo intxaurrak, 7,5 gramo almendrak eta 7,5 gramo hur) sindrome metabolikoa duten 50 pertsonei.

12 asteren ondoren, emaitzek baraualdiko intsulina mailen murrizketa nabarmena izan zuten ().

Gainera, azido oleikoak, hurritzen gantz azido nagusia denak, intsulinarekiko sentikortasunean eragin onuragarriak dituela frogatu da (,).

Bi hilabeteko ikerketa batek erakutsi du azido oleikoan aberatsa den dietak baraualdiko odoleko azukrea eta intsulina maila nabarmen murrizten zituela, intsulinarekiko sentikortasuna handitzen zuen bitartean, 2 motako diabetesa duten 11 pertsonengan

Badirudi fruitu lehorrekin aberatsa den dieta batek, hurritzak barne, odoleko azukrea jaisten eta intsulinarekiko sentikortasuna areagotzen lagun dezakeela.

Laburpen

Hurrek odoleko azukre maila jaisten lagun dezaketen hainbat konposatu dituzte. Hala ere, ebidentzia mugatua da eta haien balizko onurak gehiago aztertu behar dira.

7. Zure dieta gehitzeko erraza

Hurritzak dietan mokadu osasuntsu gisa edo plater askotan osagai gisa sar daitezke.

Gordinak, erreak, osoak, xerratan edo ehotuta erosi eta gozatu ditzakezu. Bitxia bada ere, badirudi jendeak hur moztutakoak eta osokoak nahiago dituela lurrean baino ().

Antioxidatzaileen kontzentrazio handiena larruazalean dagoen arren, errezeta batzuek azala kentzea eskatzen dute. Horretarako, 10 minutu inguru labean kernelak labean egin daitezke eta horrek azalak gero zuritzeko errazten du.

Zuritutako hurrak ehotu egin daitezke labean egiteko irina egiteko edo hurritz gurina egiteko, hedapen nutritiboa baita.

Gainera, hurrak txokolatez edo espeziekin estal daitezke, kanela edo kaiena bezalakoak, gozoak edo minak egiteko.

Izozki eta bestelako postreetarako opilen edo toppingen osagarri bikaina osatzen dute.

Laburpen Hurritzak osorik, xerratan, ehotuta, gordinak edo erreak aurki daitezke. Askotan mokadutxo gisa jaten dira edo labean eta beste plater batzuetan gehitzen dira. Hobe da larruazala jatea.

Beheko lerroa

Hurritzak elikagai ugari ditu, bitaminak, mineralak, konposatu antioxidatzaileak eta gantz osasuntsuak barne.

Osasunerako onurak ere izan ditzakete, besteak beste, odoleko koipe mailak murrizten laguntzea, presio arteriala erregulatzea, hantura murriztea eta odoleko azukre maila hobetzea, besteak beste.

Alde txarra, beste fruitu lehorrek bezalaxe, hurrek erreakzio alergikoak sor ditzakete pertsona batzuengan ().

Guztiarekin ere, hurrak zure dietan erraz sar daitezkeen mantenugaien iturri bikaina eta goxoa dira.