Ba al du zuku berdeak abantailarik? Jakin behar duzun guztia

Alai

• Zer da zuku berdea?
• Osasunerako balizko onurak
• Balizko alde txarrak
• Zuntz gutxi
• Odoleko azukrea igo dezake
• Zure giltzurrunak kaltetu ditzake
• Zuku berdea edaten hasi beharko zenuke?
• Beheko lerroa

Zuku berdea azken hamarkadako osasun eta ongizate joera handienetako bat da.

Ospetsuak, sare sozialen eragileak, foodies-ak eta ongizateko blogariak zuku berdea edaten ari dira eta edaten ari dira.

Zuku berdeen zaleen ustez, edari honek osasunerako onura ugari eskaintzen ditu, digestioa hobetzea, pisua galtzea, hantura murriztea eta immunitatea indartzea barne.

Erreklamazio horiek ageriko aukera diruditen arren, zuku berdeak alde txarrak ere baditu.

Artikulu honek zuku berdeari buruz jakin behar duzun guztia berrikusten du, zure errutinara gehitu nahi duzun zehazteko.

Zer da zuku berdea?

Zuku berdea barazki berdeen zukuekin egindako edaria da.

Ez dago errezeta ofizialik, baina ohiko osagaiak hauek dira: apioa, kale, zerbak, espinakak, gari-belarra, pepinoa, perrexila eta menda.

Zuku berdeak mingotsa izaten duela jakinda, errezeta gehienek fruta kantitate txikiak gehitzen dituzte (berdeak izan daitezke edo ez), gozotu eta gustu orokorra hobetzeko. Fruta aukera ezagunen artean sagarrak, baia, kiwia, limoiak, laranjak eta pomeloa daude.

Zuku berde gehien edaten dutenek etxeko zuku freskoa nahiago dute, baina zuku zukututako kafetegietan ere eros dezakezu.

Merkataritza zuku berdeak ere eskuragarri daude, baina barietate batzuek azukre erantsia dute, eta horrek edariaren elikagai dentsitatea murrizten du. Azukre gehiegizko kontsumoa osasunerako hainbat ondorio kaltegarriekin lotuta dago.

Gainera, ontziratutako zuku berde asko pasteurizatuta daude. Prozesu honek zukua berotzen du bakterio kaltegarriak hiltzeko eta iraupena luzatzeko, baina zuku freskoetan () bero sentikorrak diren mantenugai eta landareen konposatu batzuk kaltetu ditzake.

Zuku berdea barazki eta belar berdez osatuta dago. Azken frutak sarritan sartzen dira azken produktua gozotzeko.

Osasunerako balizko onurak

Zuku berdea ez da dieta orekatu eta osasungarriaren ordezkoa, baina fruta eta barazki gehiago jateak dakartzan onura asko ditu.

Barazki berdeak eta haien zukuak funtsezko bitamina, mineral eta landare konposatu onuragarrien iturri bikainak dira. Adibidez, Suitzako zerbak eta kale A eta K bitaminez josita daude, gari belarrak C bitamina eta burdina ugari hornitzen dituen bitartean (,,).

Ikerketek diotenez, hosto berdetako barazkiak egunero jateak hantura, bihotzeko gaixotasunen arriskua eta adinarekin lotutako buruko gainbehera izateko arriskua murrizten lagun dezake (,).

Zuku freskoen zenbait konposatu prebiotiko gisa funtziona dezaketela ere frogatzen da, digestio-aparatuan bizi diren bakterio onuragarriak hazten laguntzen dutenak (,,).

Ohiko prebiotikoen kontsumoa onura ugarirekin lotuta dago, besteak beste, idorreria murriztea, pisua mantentzea eta immunitate funtzioa hobetzea ().

Gainera, jende askok bere barazkiak eta frutak edatea mantenugai baliotsua () elikatzeko modu erraz eta eraginkorra dela uste du.

Azkenean, zenbait pertsonak, hala nola urdailean edo hesteetan ebakuntza egin diotenek, zuku berdea atera dezakete, errazago digeritzen baita. Populazio horientzat, zukua epe laburreko aukera da errekuperazioan.

Hitz egin zure osasun-hornitzailearekin edo dietistarekin zure egoera zehatzari zukua ateratzeari buruz.

Barazki berde arruntak hartzeak hantura murriztu dezake, baita bihotzaren eta garunaren osasuna ere. Zuku freskoak ere digestio osasuntsua sustatzeko eginkizuna izan dezake. Gainera, populazio zehatzek onura atera dezakete epe laburrean zukuak sendatzerakoan.

Balizko alde txarrak

Zuku berdea edatea mantenugai garrantzitsu ugari hartzea modu bikaina bada ere, joera erosi aurretik kontuan hartu beharko zenituzkeen hainbat eragozpen daude.

Zuntz gutxi

Fruta edo barazki bati zukua ateratzeak bere zuntz gehiena kentzen du ().

Zuntza ezinbestekoa da dieta osasuntsu bat izateko. Zuntz egoki hartzeak bihotzaren osasuna babesten du odol-presioa, odoleko azukrea eta kolesterol maila kudeatzen laguntzen du. Zenbait digestio-nahaste ere arindu ditzake, hala nola errefluxu azidoa, dibertikulitisa eta hesteetako ultzera ().

Medikuntza Institutuak egunero 25 gramo hartzea gomendatzen du emakumeentzat eta 38 gramo gizonezkoentzat.

Zuku berdeak zuntz askorik ez duela kontuan hartuta, ez da erabili behar barazki edo fruta hartzearen ordez.

Zure ongizate erregimenari zuku berdea gehitzea pentsatzen ari bazara, ez ahaztu barazki eta fruta oso ugari ere jatea.

Odoleko azukrea igo dezake

Diabetesa edo odoleko azukrearen kontrol eskasa eragiten duen beste edozein gaixotasun baldin baduzu, zukuak agian ez dira aukerarik onena zuretzat.

Edari hauek zuntz eta proteina gutxi izaten dituzte, odoleko azukre orekatua onartzen duten bi mantenugai (,).

Barazkiekin bakarrik egindako zuku berdeak gutxiago izaten dute karbohidratoetan eta nekez eragiten dute odoleko azukrea negatiboki. Hala ere, zuku berdea frutarekin nahiago baduzu, fruituaren azukreak zure odoleko azukre mailak nahi ez dituen gehikuntzetara lagun dezake.

Efektu hori arindu dezakezu zukua zuntzak eta proteinak eskaintzen dituen otordu edo askariarekin parekatuz, hala nola liho-crackerrak gaztarekin, barazki-makilak hegaluzearen entsaladarekin edo oloa, gozorik gabeko landare-esnearekin eta almendra gurinarekin.

Hori bai, bereziki kontuz ibili beharko zenuke dendan erositako zuku berdeekin, azukre erantsia bil dezaketelako. Begiratu etiketa eta ziurtatu fruta edo barazkiak direla osagai bakarra.

Nutrizio etiketan ere egiaztatu dezakezu azukre erantsia, zero izan beharko lukeena. Hori "azukre osoetatik" bereizten da, fruituetan aurkitzen den azukre naturala kontutan hartuta.

Zure giltzurrunak kaltetu ditzake

Zuku berdea neurrian hartzeak mantenugai ugari kontsumitzea bultzatu dezake, baina gehiegikeriaz bigarren mailako efektu larriak sor daitezke.

Barazki berdeak azido oxaliko edo oxalato iturri aberatsa dira, elikagaien aurkakotzat jotzen baita elikagaietako mineralekin lotzen delako eta zure digestio aparatuak xurgatzea eragozten duelako.

Barazki osoetatik dieta orekatuan kontsumitzen duzun oxalato kopurua ez da kaltegarria. Hala ere, zuku berdeak oxalato iturri oso kontzentratuak izaten dira.

Oxalato gehiegi izateak osasunean eragin negatiboak ekar ditzake, giltzurrunetako harriak eta giltzurrunetako gutxiegitasuna ere barne ().

Giltzurrunetako gutxiegitasun akutuen azken kasu gutxi batzuk garbiketa edo barau protokoloetan sartutako zuku berde eta irabiagailuetako gehiegizko oxalatoen sarrerari egotzi zaizkio (

Nahiz eta zukuak garbitu, desintoxikatu eta baraualdiak joera ezaguna izan, zuku berdean edo beste edozein zukutan oinarrituta elikadura iturri bakarra ez da inoiz beharrezkoa eta zure osasuna kaltetu dezake.

Zure dietan zuku berdea sartzeko asmoa baduzu, jolastu modu seguruan neurritasuna landuz eta askotariko jakiak biltzen dituzten otordu orekatuak janez.

Zuku berdea osasuntsua da neurriz kontsumitzen denean, baina ez ditu zuntza bezalako mantenugai garrantzitsu batzuk. Are gehiago, gehiegi edateak zure odoleko azukrea eta giltzurrunetako funtzioa kaltetu ditzake.

Zuku berdea edaten hasi beharko zenuke?

Zuku berdea senda-gaitasun aparteko sendagai gisa merkaturatu ohi bada ere, barazki eta fruta osoak jateak lortu ezin duen ezer ematen du.

Horrenbestez, edaria neurri handian dago.

Hori bai, zure dietako osagai nutritiboa izan daiteke neurrian edaten baduzu eta barazki eta fruta osoak ordezkatzeko erabiltzen ez baduzu. Gainera, mantenugai ugari kontsumitzeko modu erraz bat dela uste duzu.

Gogoratu janarien etiketak irakurtzea dendan erositako barietateak erosten badituzu, azukre erantsia har dezaketelako. Diabetesa edo odoleko azukre arazoren bat izanez gero, baliteke barazkiak bakarrik dituztenetara mugatzea ere.

Azkenean, gogoan izan ezin duzula zukuaren mende egon zure gorputzaren elikadura behar guztiak asetzeko.

Zuku berdeak ez du inolako abantailarik eskaintzen produktu freskoekin lotutakoetatik haratago. Hala ere, zure dietan mantenugai gehiago lortzen laguntzen badu, neurri batean segurua eta osasuntsua da.

Beheko lerroa

Zuku berdea barazki berdeetatik ateratzen da kale, espinakak eta apioa. Zenbait zuku berdek fruta ere izan dezakete.

Edari hau bihotzaren osasuna, digestioa eta immunitatea onartzen duten mantenugai eta landareen konposatu ugari biltzen ditu. Hala ere, zuntz falta da eta gehiegizko kontsumoa izanez gero odoleko azukre kontrol eskasa edo giltzurrunetako arazoak ekar ditzake.

Zuku berdea edaten baduzu, ziurtatu zure kontsumoa moderatu eta dieta orekatu baten barruan sartu.