Zer da Fruktosa eta zure osasunerako txarra izan daitekeenean

Alai

• Zergatik da fruktosa gizentzea eta txarra zuretzat?
• Fruta fruktosa txarra al da zuretzat?
• Fruktosa ugari duten jakiak

Fruktosa frutetan eta eztian modu naturalean dagoen azukre mota bat da, baina industriak artifizialki gehitu du elikagaietan, hala nola, galletak, zuku hautsak, prest egindako pasta, saltsak, freskagarriak eta gozokiak.

Industriak azukre arrunta ordezkatzeko edulkoratzaile gisa erabili arren, fruktosa osasun arazo handiagoekin lotuta dago, hala nola gizentasuna, kolesterol altua eta diabetesa.

Zergatik da fruktosa gizentzea eta txarra zuretzat?

Elikagai prozesatuetan aurkitzen den fruktosa gehiegizkoa txarra da gorputzerako eta pisua gehitzea eragin dezake, kantitate handietan eta oso kaloriako elikagaietan aurkitzen baita, azukre ugari dutenak. Gainera, fruktosa industrializatuak sor ditzake:

• Triglizeridoak handitzea;
• Aterosklerosi eta arazo kardiobaskularrak izateko arrisku handiagoa;
• Kolesterol txarra handitu da;
• Diabetesa izateko arrisku handiagoa;
• Azido urikoaren igoera odolean.

Arazo horiek frutosa, fruktosa ziropa eta arto almibarra kontsumitzeagatik gertatzen dira, elikagai prozesatuetan dauden osagaiak direla eta. Janari gozoen menpekotasuna kentzeko, ikusi 3 azukre kontsumoa murrizteko.

Fruta fruktosa txarra al da zuretzat?

Fruktosan aberatsak izan arren, fruituak ez dira kaltegarriak osasunerako, azukre horren kontzentrazio txikiak dituztelako eta zuntzetan aberatsak direlako, eta horrek azukreak eragiten duen pisua irabazteko efektua kontrolatzen laguntzen du. Gainera, bitamina, mineral eta antioxidatzaile ugari dute, metabolismo erregulatzen eta azukreak eragin ditzakeen efektu txarrak ekiditen laguntzen dutenak.

Horrela, garrantzitsua da fruituak beti azalarekin eta bagazekin kontsumitzea, zuku naturalen kontsumoa nahiago baduzu azukre erantsirik gabe eta iragazi gabe, zuntzak gal ez daitezen.

Fruktosa ugari duten jakiak

Fruktosa modu naturalean dago, hala nola frutetan, ilarrak, babarrunak, patata gozoa, erremolatxa eta azenarioa bezalako elikagaietan, eta horrek ez du osasun arazorik sortzen.

Dena den, fruktosan aberatsak diren elikagai industrializatuak ekidin behar dira, nagusienak: freskagarriak, zuku kontserbak edo hautsak, ketchup, maionesa, mostaza, saltsa industrializatuak, karamelu, eztia artifiziala, bonboiak, pastelak, pudinak, janari azkarra, mota batzuk ogia, txistorra eta urdaiazpikoa.

Horrez gain, beharrezkoa da etiketetan arreta jartzea eta konposizioan fruktosa, fruktosa ziropa edo arto almibarra duten elikagaien gehiegizko kontsumoa saihestea. Etiketak modu egokian irakurtzen ikasteko eta industriak engaina ez dezan, ikusi bideo hau: