Azaloreak argaldu egiten du eta minbizia prebenitzen du

Alai

• Nutrizio informazioa
• Azalore Pizza Errezeta
• Azalore Arroza Errezeta
• Azalore gratinatuaren errezeta

Azalorea brokoliaren familia bereko barazkia da, eta pisua galtzeko dietetan erabiltzeko aukera bikaina da, kaloria gutxi dituelako eta zuntzetan aberatsa denez, forma mantentzen eta asetasun gehiago ematen laguntzen du.

Gainera, zapore neutroa duenez, hainbat errezetatan erabil daiteke, hala nola entsaladetan, saltsetan, egokitutako pizzetarako oinarria eta karbohidrato gutxiko dietetan arrozaren ordezko gisa.

Azalorearen osasunerako onura nagusiak hauek dira:

1. Pisua galtzen lagundu, zuntzetan aberatsa denez eta kaloria gutxi dituenez, asetasuna ematen laguntzen dizu dietaren kaloriak gehiegi handitu gabe;
2. Hesteetako igarotzea hobetu, bere zuntz edukia dela eta;
3. Minbizia prebenitu, C bitamina eta sulforanoa bezalako antioxidatzaile ugari duenez, zelulak babesten dituzte;
4. Gorde giharren osasuna, potasio eduki handia duelako;
5. Azala hobetu eta sistema immunologikoa indartu, antioxidatzaileen eduki handia duelako;
6. Lagundu gastritisaren tratamendua, sulforafanoa duelako, H. pylori bakterien hazkundea murrizten duen substantzia;
7. Gorde hezurren osasuna, K bitamina eta potasioa edukitzeagatik.

Azalore fresko ona aukeratzeko, sendoa den hori bilatu behar da, kolore hori edo marroirik gabeko orbanik ez duena, eta hosto berdeak zurtoinari ondo itsatsita dituena. Ikusi ere brokolia jateko 7 arrazoi on.

Nutrizio informazioa

Hurrengo taulan elikagai informazioa ematen da 100 g azalore gordin eta egosi.

Azalorea edo mikrouhin labea irakin beharrean egosi beharrean bitaminak eta mineralak kontserbatzen laguntzen du. Kolore zuria mantentzen laguntzeko, gehitu koilarakada bat esne edo limoi zuku uretara eta ez prestatu azalorea aluminiozko edo burdinazko lapikoetan.

Azalore Pizza Errezeta

Osagaiak:

• 1 lurrunezko azalorea
• 1 arrautza
• 1 kopa mozzarella
• 3 koilarakada tomate saltsarekin
• 200 g mozzarella gazta
• 2 tomate xerratan
• ½ tipula xerratan
• ½ piper gorria zerrendatan
• 50 g oliba
• Gatza, piperra, albahaka hostoak eta oreganoa dastatzeko

Prestatzeko modua:

Egosi eta, hoztu ondoren, birrindu azalorea prozesadore batean. Ontzi batean jarri, gehitu arrautza, gazta erdia, gatza eta piperra, ondo nahastuz. Zartagina gurinarekin eta irinarekin koipeztatu, eta forma eman azalorearen orea pizza moduan. Sartu aurretik berotutako labean 220 ° C-tan 10 minutu inguru edo ertzak gorritzen hasi arte. Labetik atera, gehitu tomate saltsa, gainerako gazta, tomateak, tipula, piperrak eta olibak, oreganoa, albahaka hostoak eta oliba olioa gainean jarriz. Labean berriro beste 10 minutuz edo gazta urtu arte. Pizza hau zuk aukeratutako osagaiekin bete daiteke.

Azalore Arroza Errezeta

Osagaiak:

• ½ azalorea
• ½ kopa tipula birrindua
• 1 baratxuri ale xehatu
• 1 koilarakada perrexil txikituta
• Gatza eta piperbeltza dastatzeko

Prestatzeko modua:

Garbitu eta lehortu azalorea ur hotzetan. Ondoren, birrindu azalorea drainatze lodi batean edo irabiatu prozesadore batean pultsu funtzioa erabiliz, arrozaren antzeko koherentzia izan arte. Zartagin batean, salteatu tipula eta baratxuria, gehitu azalorea eta utzi 5 minutu inguru su eztian. Gatza, piperra eta perrexila ondu.

Azalore gratinatuaren errezeta

Errezeta hau ona da minbiziari aurre egiteko, minbizia prebenitzen eta borrokatzen laguntzen duten bi substantzia baititu, hau da, sulforaphane eta indole-3-carbinol dira.

Sulforaphane-k gorputzeko toxinak kentzen dituzten entzimak ekoizten laguntzen du. Indol-3-karbinol substantziak gorputzeko estrogenoen maila murrizten du. Handitzen denean, tumoreak agertzea ekar dezake.

Osagaiak:

• Azalorea 1
• Edalontzi eta erdi esne
• Koilarakada 1 oliba olio
• 1 koilarakada irin
• 4 koilarakada gazta parmesano birrindua
• 2 koilarakada ogi birrindua
• gatza

Prestatzeko modua:

Garbitu azalorea hostoak kendu ondoren. Jarri aza osoa zartagin batean, estali gatzarekin ondutako ur beroarekin eta ekarri sutara egosten. Egosi ondoren, atera uretatik, xukatu eta antolatu olioztatutako pyrex sakon batean.

Disolbatu gari irina esnean, ondu gatza eta egosi. Mugitu loditu arte, gehitu koilara olio eta gazta, ondo nahastu eta kendu. Zabaldu krema azalorearen gainean, bota ogi birrindua eta eraman labera gorritzeko.