Dieta alkalinoa benetako tratua al da?

Alai

• Berrikuspena

Elle Macpherson-ek esan du bere gernuaren pH oreka poltsan gordetzen duen probagailuarekin egiaztatzen duela eta duela gutxi Kelly Ripak "bizitza (aldatu) zion" dieta alkalinoaren garbiketari buruz gogoeta egin zuela. Baina zer da "dieta alkalinoa", eta bat hartu beharko zenuke?

Lehenik eta behin, kimika ikasgai laburra: pHaren balantzea azidotasunaren neurria da. Zazpi pH-tik beherakoa "azidoa" dela uste da, eta zazpitik gorakoa "alkalinoa" edo basea da. Urak, adibidez, zazpi pH du eta ez da azidoa ezta alkalinoa ere. Giza bizitzari eusteko, zure odolak egoera apur bat alkalinoan egon behar du, ikerketak erakusten duenez.

Dieta alkalinoen aldekoek diotenez, jaten dituzun gauzek zure gorputzaren azido maila jaitsi dezakete, eta horrek zure osasuna lagun edo kalte dezake. "Pentsamendua da zenbait elikagai bezalako haragia, garia, azukre findua eta elikagai prozesatu batzuek zure gorputza azidoa gehiegi ekoiztea eragiten dutela, eta horrek osasunean inplikazioak sor ditzake, hala nola osteoporosia edo beste egoera kroniko batzuk", dio Joy Dubost-ek. Doktorea, RD, elikagaien zientzialaria eta elikaduran aditua. Batzuek diotenez, dieta alkalinoek minbiziari aurre egiten diote. (Eta hori ez da barre egiteko gauza! Begiratu Emakume gazteek espero ez dituzten diagnostiko mediko beldurgarri hauek).

Baina ez dago ebidentzia sendorik erreklamazio horien babeserako, dio Dubostek.

Egia den arren, haragizko dieta amerikar modernoak "karga azido" handiko elikagai ez-osasungarriak dituela, eta horrek ez duela eragin handirik zure gorputzaren pH-mailetan, gaineratu du Allison Childress RD, Texasko nutrizio zientzietako irakasleak. Teknologia Unibertsitatea.

"Janari guztiak azidoak dira urdailean eta alkalinoak hesteetan", azaldu du Childressek. Zure gernuaren pH maila alda daitekeen arren, Childressek dio ez dagoela argi zure dietak zer lotura duen horrekin.

Jaten duzuna bada ere egiten du aldatu gernuaren azido maila, "zure dietak ez du odolaren pHean batere eragiten", dio Childressek. Dubost eta osasun nazionaleko agintariak bat datoz berarekin. "Minbizia ikertzeko Amerikako Institutuko baliabideen arabera," ia ezinezkoa da gizakiaren gorputzeko zelula ingurunea aldatzea minbizi gutxiago errespetatzen duen ingurunea sortzeko. Hezur osasuntsuagoetarako azido dietetikoa ekiditeko ikerketek ere ez dute pHarekin erlazionatutako onuren frogarik aurkitu.

Hain laburbilduz, zure gorputzaren pH-maila aldatzen duten dieta alkalinoei buruzko erreklamazioak litekeena da faltsuak eta, onenean, frogatu gabeak.

Baina, hala ere, dieta alkalino handia da zuretzat ona izatea.

"Dieta alkalino bat oso osasungarria izan daiteke fruta, fruitu lehorrak, lekaleak eta barazki asko dituelako", dio Childressek. Dubostek babeskopia egiten dio, eta gaineratu du: "Dieta guztiek osagai horiek izan beharko lituzkete, nahiz eta ez duten zuzenean eragingo gorputzaren pH mailan".

Beste modako dieta askok bezala, programa alkalinoek aldaketa osasuntsuak egitera bultzatzen zaituzte, justifikazio faltsuak elikatuz. Haragi tona, elikagai prozesatu eta ale finduak jaten badituzu, fruta eta barazki gehiagoren alde baztertzea onuragarria da era guztietan. Childressek dioenez, ez du zerikusirik zure gorputzaren pH maila aldatzearekin.

Bere erreserba bakarra: haragiak, arrautzak, aleak eta dieta alkalinoaren zerrendako gainerako jakiek aminoazidoak, funtsezko bitaminak eta zure gorputzak behar dituzten beste gauza batzuk dituzte. Nukleo gogorreko dieta alkalinoa hartzen baduzu, zure osasunari kalte egin diezaiokezu zure gorputzari mantenugai horiek kenduta, dio Childressek.

Begetarianoek eta janari talde osoak dietetatik kentzen dituzten beste batzuek bezala, dieta alkalinoei dagokienez, guztiak janari proteina, burdina eta beharrezko beste mantenugai ugari lortzen dutela ziurtatu behar dute, Childressek dio. Zorionez, ez da gernurik probatu beharrik. (Hala ere, txiza dela eta, zurrumurruek diote gernua izan daitekeela larruazaleko egoera txarretarako irtenbidea).

Berrikuspena