Zer jan giltzurrunetako gutxiegitasunean
Alai
- Giltzurrunetako gutxiegitasunaren menua
- 5 pintxo osasuntsu giltzurrunetako gaixoentzat
- 1. Almidoi gaileta
- 2. Gatzik gabeko krispetak
- 3. Tapioka sagar marmeladarekin
- 4. Labean egindako patata makilak
- 5. Gurin galleta
Giltzurrunetako gutxiegitasunen kasuan, hemodialisi gabe dieta nahiko mugatua da, gatz, fosforo, potasio, proteina eta orokorrean uraren eta beste fluidoen kontsumoa ere kontrolatu beharra dagoelako. Oso ohikoa da azukrea ere dietatik kanpo utzi behar izatea, giltzurrunetako gaixo kroniko gehienak ere diabetikoak baitira.
Nutrizionistaren gomendioak jarraituz, giltzurrunak ez dira iragazteko gai ez diren likidoak eta mineralak baino larriagoak izango.
Giltzurrunetako gutxiegitasunaren menua
Dietari jarraituz gaixoaren bizi kalitatea hobetuko da eta giltzurrunetako gutxiegitasunaren aurrerapena motelduko da. Hona hemen 3 eguneko menuaren adibidea:
1. eguna
| Gosaria | Kafe edo te katilu txiki bat (60 ml) 1 arto tarta arrunta (70g) 7 mahats unitate |
| Goizeko merienda | 1 anana errea xerra kanela eta aleekin (70g) |
| Bazkaria | 1 txuleta plantxan (60 g) 2 azalore egosi sorta 2 koilarakada arroz azafraiarekin 1 unitate mertxika kontserban |
| Bazkaria | 1 tapioca (60g) 1 koilaratxo gozo gabeko sagar marmelada |
| Afaria | 1 bola espageti baratxuri txikituta Oilasko hanka errea (90 g) Sagar ozpinarekin ondutako letxuga entsalada |
| Afaria | 2 ogi gurina koilaratxo batekin (5 g) Kamamila te kopa txiki bat (60ml) |
2. eguna
| Gosaria | Kafe edo te katilu txiki bat (60 ml) Tapioca 1 (60g) koilaratxo bat gurin (5g) 1 madari egosi |
| Goizeko merienda | 5 almidoi gaileta |
| Bazkaria | 2 koilarakada birrindutako oilasko egosia - erabili belar gatza ontzeko 3 koilarakada polenta egosi Pepino entsalada (½ unitate) sagar sagardo ozpinarekin ondua |
| Bazkaria | 5 batata makila |
| Afaria | Tortilla tipula eta oreganoarekin (erabili arrautza bakarra) Ogi arrunta 1 laguntzeko 1 platano errea kanelarekin |
| Afaria | 1/2 esne kopa (gehitu iragazi urarekin) 4 Maisena gaileta |
3. eguna
| Gosaria | Kafe edo te katilu txiki bat (60 ml) 2 arroz cracker Gazta zuri zati bat (30g) 3 marrubi |
| Goizeko merienda | 1 kopa gatzik gabeko krispetak belarrekin |
| Bazkaria | 2 krepe lurreko haragiz beteak (haragia: 60 g) 1 koilarakada aza egosia Koilarakada 1 arroz zuri 1 guaava xerra mehe (20g) (diabetikoa bazara, aukeratu dieta bertsioa) |
| Bazkaria | 5 gurin galleta |
| Afaria | 1 arrain egosi zati (60 g) 2 koilarakada egosi azenarioa erromeroarekin 2 koilarakada arroz zuri |
| Afaria | Sagar labean 1 kanelarekin |
5 pintxo osasuntsu giltzurrunetako gaixoentzat
Giltzurrunetako gaixoaren dietan murrizketak mokaduak aukeratzea zaildu dezake. Beraz, giltzurrunetako gaixotasunetan pintxo osasuntsuak aukeratzeko 3 jarraibide garrantzitsuenak hauek dira:
- Jan beti egositako frutak (egosi birritan), inoiz sukaldeko ura berrerabili gabe;
- Gatz edo azukre ugari izan ohi dituzten elikagai industrializatuak eta prozesatuak mugatu, etxeko bertsioak nahiago izanez;
- Jan proteinak bazkarian eta afarian soilik, pintxoetan kontsumitzea saihestuz.
Dieta honetan adierazitako pintxoen errezetak hemen daude:
1. Almidoi gaileta
Osagaiak:
- 4 katilu azukre garratz
- 1 kopa esne
- 1 kopa olio
- 2 arrautza oso
- 1 kol. kafe gatza
Prestatzeko modua:
Osagai guztiak irabiagailu elektrikoan irabiatu koherentzia uniformea lortu arte. Erabili gozogintza poltsa bat edo plastikozko poltsa bat gailetak biribiletan egiteko. Jarri aurrez berotutako labe ertainean 20-25 minutuz.
2. Gatzik gabeko krispetak
Belarrak bota zaporea lortzeko. Aukera onak oreganoa, ezkaia, chimi-churri edo erromeroa dira. Ikusi krispetak mikrouhin labean modu osasuntsu batean nola egin jakiteko honako bideoa:
3. Tapioka sagar marmeladarekin
Nola egin azukrerik gabeko sagar marmelada
Osagaiak:
- 2 kg sagar gorri eta heldu
- 2 limoi zukua
- Kanela makilak
- Ur baso handi bat (300 ml)
Prestatzeko modua:
Sagarrak garbitu, zuritu eta moztu zati txikitan. Orain, ekarri sagarrak urarekin su ertainera, limoi zukua eta kanela makilak gehituz. Estali zartagina eta egosi 30 minutuz, tarteka nahastuz. Gorputzik gabeko koherentzia uniformeagoa nahi baduzu, itxaron hozten eta erabili nahastailea marmelada gainditzeko.
4. Labean egindako patata makilak
Osagaiak:
- 1 kg patata gozoa makil lodietan moztuta
- Erromeroa eta ezkaia
Prestatzeko modua:
Zabaldu makilak oliozko plater batean eta bota belarrak. Eraman berotu aurretik labea 200º-ra 25 eta 30 minutuz. Zapore gozoagoa nahi baduzu, aldatu belaretatik kanela hautsa izatera.
5. Gurin galleta
Gurin galleten errezeta hau ona da giltzurrunetako gutxiegitasunetarako, proteina, gatz eta potasio gutxi dituelako.
Osagaiak:
- 200 g gazitu gabeko gurina
- 1/2 kopa azukre
- 2 katilu gari irin
- limoi azala
Prestatzeko modua:
Osagai guztiak ontzi batean nahastu eta oratu eskuetatik eta ontzitik askatu arte. Gehiegi luzatzen bada, gehitu pixka bat irin gehiago. Ebaki zati txikietan eta sartu labea ertain-baxuan, aurrez berotuta, su gorritu arte.
Cookie bakoitzak 15,4 mg potasio, 0,5 mg sodio eta 16,3 mg fosforo ditu. Giltzurrun-gutxiegitasunean, garrantzitsua da mineral eta proteina horien kontsumoa zorrotz kontrolatzea. Beraz, ikusi nolakoa izan behar duen giltzurrunetako gutxiegitasuna duten pertsonen dietak bideo honetan:
Xehetasun Gehiago
Belviq - Obesitatearen erremedioa
