Apioa: 10 onura nagusi eta errezeta osasungarriak

Alai

• 1. Ekintza antioxidatzailea egiten du
• 2. Kolesterola gutxitzen du
• 3. Odol-presioa gutxitzen du
• 4. Pisua galtzearen alde egiten du
• 5. Gernu infekzioak prebenitzen ditu
• 6. Odoleko azukrea erregulatzen lagun dezake
• 7. Gorputzaren defentsak handitu ditzake
• 8. Efektu hepatoprotektiboa izan dezake
• 9. Urdail-hesteetako osasuna mantentzen du
• 10. Gota hobetu dezake
• Apioaren nutrizio informazioa
• Errezetak Apioarekin
• 1. Apio brasatua
• 2. Oilasko patea eta apio zurtoinak
• 3. Azenario krema apioarekin
• 4. Apioa tea

Apioa, apioa izenarekin ere ezaguna, zopa eta entsaladetarako hainbat errezetetan asko erabiltzen den barazkia da, eta zuku berdetan ere sar daiteke, ekintza diuretikoa duelako eta zuntzetan aberatsa baita, pisua galtzearen alde egiten baitu.

Horrez gain, propietate hipogluzemikoak, antiinflamatorioak, antioxidatzaileak, analgesikoak eta hepatoprotektiboak ditu, sistema immunologikoa eta metabolismoaren aldeko flavonoide, saponina, bitamina eta mineral ugari baititu, osasunerako hainbat onura baititu.

Apioaren osasunerako onura nagusiak hauek dira:

1. Ekintza antioxidatzailea egiten du

Apioa flavonoideetan, C bitaminan eta antioxidatzaileek duten beste konposatu batzuetan aberatsa den landarea da eta, beraz, bere kontsumoak erradikal askeak neutralizatzen eta zelulen kalteak prebenitzen lagun dezake, gorputzeko hantura murrizteaz gain.

Ekintza antioxidatzaile honek larruazalaren zahartze goiztiarra prebenitu dezake, minbiziaren aurkako efektua sor dezake, gaixotasun kronikoen agerpena saihestu eta bihotzeko osasuna zaindu dezake.

2. Kolesterola gutxitzen du

Saponinak dituenez eta antioxidatzaileen edukia dela eta, apioak kolesterol txarra (LDL) jaisten laguntzen du, horrela arterietan pilatzea eta, ondorioz, aterosklerosia garatzea saihesten da.

3. Odol-presioa gutxitzen du

Apioa potasioan aberatsa da eta ekintza diuretikoa du; odol-hodiak lasaitzea ahalbidetzen duten antioxidatzaileak edukitzeaz gain, odol-zirkulazioa hobetzen da eta presio arteriala gutxitzen da.

4. Pisua galtzearen alde egiten du

Kaloria eta zuntz gutxi dituenez, B bitaminetan aberatsa denez eta bere ekintza diuretikoa dela eta, apioak pisua galtzea lagun dezake, betiere dieta osasuntsu eta orekatuarekin lotuta, fluidoen atxikipena gutxitzen laguntzen baitu, asetasun sentsazioa areagotzen du eta funtsezko bitaminak eskaintzen dizkio gorputzari.

5. Gernu infekzioak prebenitzen ditu

Apioa urez eta potasioz aberatsa da, gernu infekzioak agertzea eta giltzurrunetako harriak sortzea ekiditen duten propietate diuretikoak ditu.

6. Odoleko azukrea erregulatzen lagun dezake

Zenbait animalietan egindako ikerketa zientifiko batzuek apioak odoleko azukrea jaisten lagun dezakeela zuntz edukiaren eta antioxidatzaileen eraginez. Hortaz, barazki hori dietan sartzeak onurak izan ditzake aurreko diabetesa edo diabetesa dutenentzat.

7. Gorputzaren defentsak handitu ditzake

C bitamina, A bitamina eta antioxidatzaile ugari duenez, bere kontsumoak sistema immunologikoa areagotzen eta gorputzaren defentsak hobetzen lagun dezake, katarroak eta gripea agertzea saihestuz, adibidez.

8. Efektu hepatoprotektiboa izan dezake

Zenbait ikerketa zientifikok adierazi dute apioak efektu hepatoprotektore bat izan dezakeela, parazetamolak eta karbono tetrakloruroak eragindako gibeleko kaltearen aurkako jarduera garrantzitsua baitu.

Gainera, kantitatea edozein dela ere, gibeleko entzimak diren hepatotoxikotasun markatzaileen hazkundea murrizten da, hala nola fosfatasa alkalinoa, ALT eta AST.

9. Urdail-hesteetako osasuna mantentzen du

apioak heste mugimenduak sustatzen dituzten zuntzak ditu, idorreria arintzen laguntzen du. Gainera, urdaileko mukosa babestu eta ultzerak sortzea ekidin dezake. Gainera, zenbait ikerketek iradokitzen dute apioak analgesiko eta antiespasmodiko gisa joka dezakeela, sabeleko mina arinduz.

10. Gota hobetu dezake

Apioak efektu antiinflamatorioa eta antioxidatzailea izatea eragiten duten osagaiak ditu eta, beraz, gota, artritisa eta azido uriko handia duten pertsonentzako onurak izan ditzake.

Apioaren nutrizio informazioa

Hurrengo taulan apio gordinaren 100 gramo bakoitzeko nutrizio osaera adierazten da:

Garrantzitsua da aipatzea arestian aipatutako onura guztiak lortzeko apioa dieta orekatu eta osasuntsuan sartzen dela.

Errezetak Apioarekin

Apioa gehitzeko hainbat errezeta daude. Horietako batzuk albondigak, kremak, saltsak edo zopak, entsaladak eta erreak dira, adibidez empadinhas eta empadão.

Gainera, elikagaien prozesadorean apioaren hostoak edo zurtoina birrintzea eta zuku kontzentratu hori edatea urdaileko azidotasuna tratatzeko modu bikaina da.

1. Apio brasatua

Osagaiak:

• Apio zurtoinak eta hostoak txikituta;
• baratxuria, tipula eta oliba olioa;
• ondu gatza eta piperra, gustura.

Prestatzeko modua:

Gehitu baratxuria, tipula eta olioa eta gorritu ondoren, gehitu apioa eta utzi minutu batzuetan gorritzen. Gehitu ur pixka bat, ondu gustura eta itzali sua. Kontsumitu berehala.

2. Oilasko patea eta apio zurtoinak

Osagaiak:

• apio zurtoinak 10 cm-ko zerrenda meheetan moztuta;
• 200g oilasko bular egosi eta txikituta;
• 1 tipula txikituta;
• perrexila dastatzeko;
• 1 kopa jogurt arruntarekin (125g).

Prestaketa:

Nahastu oilaskoa, jogurta, tipula eta perrexil txikitua patea osatu arte. Jarri patea apio makila baten gainean eta jan ondoren. Pate errezeta oso osasuntsua, elikagarria eta goxoa da, plater nagusiaren aurretik abiarazle gisa balio dezakeena.

3. Azenario krema apioarekin

Osagaiak:

• 4 azenario;
• Apio zurtoin 1, hostoekin edo gabe;
• 1 batata txiki;
• Tipula 1;
• Baratxuri ale 1;
• Koilara 1 oliba olio.

Prestatzeko modua:

Osagai guztiak moztu eta jarri zartagin batean dena estaltzeko adina ur. Utzi irakiten barazkiak ondo egosi arte, gehitu ongailuak gustura eta irabiagailuan irabiatu. Hartu oraindik epela, hasiberri gisa. Errezeta hau oso ideia ona da haurtxoentzat, oso gustu atsegina baitute.

4. Apioa tea

Te hori bikaina da azido uriko handia dutenentzat, eta zurrumurrua izanez gero gargarrak egiteko ere erabil daiteke.

Osagaiak:

• 20 gramo apioaren edozein zatitan;
• Kopako 1 ur irakinetan.

Prestatzeko modua:

Jarri apioa irakiten dagoen uretan, estali, utzi berotzen, iragazi eta edan ondoren.