Acai: zer da, osasunerako onurak eta nola prestatu (errezetekin)

Alai

• Osasun onurak
• Nola prestatu açaí
• Acai gizentzea?

Açaí, juçara, assai edo açai-do-para izenez ere ezaguna, Hego Amerikako Amazonas eskualdeko palmondoetan hazten den fruitua da, gaur egun superalimentatzat hartzen da iturri kaloriko bat delako, antioxidatzaile ugari eta mantenugai anti boterea-hanturazkoa. Fruta hau kolore moreko mahatsaren antzekoa da eta izen zientifikoa daEuterpe oleracea.

Açaí prolifenol ugari du, antozianina ugari, eta zenbait ikerketek adierazten dute antioxidatzaile horietako kantitate handiagoa duela masustetan eta ahabian baino. Beraz, açaí dieta orekatuarekin batera maiz kontsumitzeak osasunerako hainbat onura ekar ditzake. zahartzea eta immunitate sistema indartzea.

Fruta hau edariak, gelatinak, gozokiak eta izozkiak egiteko erabiltzen da, eta fruta, izoztutako mamia edo elikagai osagarri moduan eros daiteke supermerkatuetan edo janari osasuntsuen dendetan edo dendetan. linean.

Osasun onurak

Açaí-ren kontsumoak osasunerako onurak ekar ditzake, gai izanik:

1. Saihestu zahartze goiztiarra, propietate antioxidatzaile eta E bitaminak dituelako, gorputzeko zelulak erradikal askeek eragindako kalteetatik babesteko gai dira, zahartze goiztiarra ekidinez. Gainera, ilearen eta larruazalaren osasuna mantentzen laguntzen du, zimurrak sortzea ekidinez;
2. Sistema immunologikoa indartu, C bitamina, E bitamina, omega-9 eta antitokokinetan aberatsa denez, açaí-k sistema immunologikoa hobetzea lortzen du, gorputzaren defentsa zelulak handituz eta sendatze prozesua hobetuz;
3. Bihotzaren osasuna hobetu, efektu antioxidatzailea eta antiinflamatorioa duelako, eta omega-9 bezalako gantz monoinsaturatuetan aberatsa delako, açaík kolesterol zirkulatzailearen maila orekatzen laguntzen du, aterosklerosia prebenitzen du, adibidez, koaguluak sortzea saihesteaz gain erlaxazioa sustatzen du. ontzien zirkulazioa eta odol-presioa hobetuz. Hala ere, alde horretatik, ikerketa zientifiko gehiago behar dira onura hori frogatzeko, emaitzak ez baitira hain erabakigarriak;
4. Hesteetako funtzioa hobetu,zuntzetan aberatsa den fruitua izateagatik. Açaí kontsumoa gorozkien bolumena handitzea sustatzen du eta hestea estimulatzen du, bikaina baita idorreria (idorreria) bezala ezagutzen duten pertsonentzat;
5. Minbizi mota batzuen aurka babestu Prolifenoletan aberatsak izateagatik, hau da, gorputzaren zelulak babesten dituzten eta estres oxidatzailea ekiditen duten konposatuak dira, eta leuzemia, koloneko adenokarcionoma eta urdaileko minbiziaren kasuan tumore-zelulak ugaritzea eragozten dute, ikerketa zientifiko baten arabera;
6. Gorputzari energia eman, açaí gantzetan, karbohidratoetan eta proteinetan aberatsa den fruitua delako, gorputzaren energia iturriak baitira eta fruitu hori nekearen eta giharren nekearen aurka borrokatzen laguntzen duen elikagai kaloriko bihurtzen dute;
7. Hantura murriztu eta gibel gantzatsua hobetu: animalietan egindako ikerketa batek iradoki du açaí kontsumoa gibeleko esteatosiaren garapena arindu dezakeela, antozianin ugari baitago, gantzen metabolismoa erregulatzen laguntzen baitute;
8. Anemiari aurre egin, burdinaz aberatsa izateagatik, anemia pairatzen duten pertsonek kontsumitu ahal izateagatik;
9. Biriketako enfisemaren aurkako babes efektuak sustatzea, zigarroaren kearekiko esposizio kronikoak eragindako gaixotasuna dela eta açaík hanturaren aurkako eta antioxidatzaileen ekintza duelako;
10. Saihestu gaixotasun neurodegeneratiboak, Alzheimerra bezala, antioxidatzaileen edukia dela eta, garuneko hanturazko prozesuak arintzen laguntzen du. Animalien ikerketa batzuek ere adierazten dute açaí erabiltzeak memoria eta ikaskuntza hobetzen lagun dezakeela.

Behar bezala erabilitako açaí pisua galtzen laguntzeko ere erabil daiteke. Hala ere, kontsumoa kopuru txikietan egin behar da, dieta orekatuarekin batera eta ohiko jarduera fisikoa praktikatzearekin lotuta.

Nola prestatu açaí

Açaí modu osasuntsu batean prestatzeko, 100 g açaí pasta natural, edalontzi 1 ur eta eztia apur bat irabia ditzakezu irabiagailuan. Ondoren, granola, oloa, almendra erreak edo bestelako fruituak ere gehi ditzakezu.

Açaí hautsa janari osasuntsu denda batzuetan aurki daiteke linean, eta fruta irabiatua osatzeko erabil daiteke, porridge edo izozki edo jogurt naturala eztiarekin gehitzeko, adibidez.

Zuhaitzetik zuzenean açaí frutak kontsumitzea ekidin behar da, gaixotasunak kutsatzeko arriskua baitago, Chagas gaixotasuna adibidez. Açaí-k oso zapore mingotsa du eta mamia hutsa oso zaila da kontsumitzea; beraz, jende askok beste produktu batzuekin nahastu ohi du, esate kondentsatua, esne hautsa, txokolatea, koipeak, besteak beste, açaí kalorikoagoa izan dadin eta gutxiago osasuntsu.

Horregatik, garrantzitsua da açaí mamiaren osaera nutrizionala ikustea osagaiak zeintzuk diren egiaztatzeko, ideala baita beste produktu nahasirik ez izatea, hala nola guarana almibarrarena edo beste azukre batzuk, horrek açaí kaloriak bikoizten baititu. ... Ikusi zein den açaíren osaera nutrizionala.

Acai gizentzea?

Açaí kontsumoarekin lotutako bigarren mailako efektuak ez dira deskribatzen, hala ere, kaloria eta koipe asko dituenez, açaí gehiegizko kontsumoak pisua har dezake. Beraz, gehiegizko pisua edo gizentasuna dutenek açaí ekidin beharko lukete, hori baita fruta kontsumitzeko kontraindikazio bakarra.