Gurina, margarina eta sukaldeko olioak

Gantz mota batzuk zure bihotzarentzat beste batzuk baino osasuntsuagoak dira. Baliteke gurina eta beste animalia batzuetako koipeak eta margarina solidoa ez izatea aukerarik onena. Kontuan hartu beharreko alternatibak landare olio likidoak dira, hala nola oliba olioa.

Egosten duzunean, margarina edo gurina solidoa ez da aukerarik onena. Gurinak gantz saturatu ugari du eta horrek kolesterola igo dezake. Bihotzeko gaixotasunak izateko aukera ere handitu dezake. Margarina gehienek gantz saturatu batzuk eta gantz trans azidoak dituzte, eta hori ere txarra izan daiteke. Bi gantz horiek osasunerako arriskuak dituzte.

Sukaldaritza osasuntsuagoa lortzeko jarraibide batzuk:

• Erabili oliba edo kanola olioa gurinaren edo margarinaren ordez.
• Aukeratu margarina biguna (ontzia edo likidoa) makil forma gogorragoen gainetik.
• Aukeratu landare-olio likidoa duten margarinak, hala nola oliba olioa, lehen osagai gisa.

Ez dituzu erabili behar:

• Koilarakada bakoitzeko 2 gramo koipe saturatu baino gehiago dituzten margarina, laburtzeko eta sukaldeko olioak (irakurri elikadurari buruzko informazioaren etiketak).
• Gantz hidrogenatuak eta partzialki hidrogenatuak (irakurri osagaien etiketak). Gantz saturatu eta trans-gantz azido ugari dute.
• Laburrak edo animalia iturrietatik abiatutako bestelako gantzak, esaterako, gantza.

Kolesterola - gurina; Hiperlipidemia - gurina; CAD - gurina; Arteria koronarioaren gaixotasuna - gurina; Bihotzeko gaixotasunak - gurina; Prebentzioa - gurina; Gaixotasun kardiobaskularrak - gurina; Arteria periferikoaren gaixotasuna - gurina; Iktusa - gurina; Aterosklerosia - gurina

• Gantz saturatuak

Arnett DK, Blumenthal RS, Albert MA, et al. Gaixotasun kardiobaskularren lehen prebentzioari buruzko 2019ko ACC / AHA Gida: laburpen exekutiboa: American College of Cardiology / American Heart Association Task Force of Clinical Practice Guidelines. J Am Coll Cardiol. 2019; 74 (10): 1376-1414. PMID: 30894319 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30894319/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Elikadurak osasunarekin eta gaixotasunarekin duen interfazea. In: Goldman L, Schafer AI, arg. Goldman-Cecil Medikuntza. 26. ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: 202. kap.

Mozaffarian D. Elikadura eta gaixotasun kardiobaskularrak eta metabolikoak. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, arg. Braunwald’s Heart Disease: A Textbook of Cardiovascular Medicine. 11. arg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 49. kap.

Ramu A, Neild P. Dieta eta elikadura. In: Naish J, Syndercombe Court D, arg. Medikuntza Zientziak. 3. arg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 16. kap.

• Angina
• Angioplastia eta stent jartzea - ​​arteria karotidea
• Bihotzeko ablazio prozedurak
• Carotid arteria kirurgia - irekia
• Bihotzeko saihesbidearen ebakuntza
• Bihotzeko saihesbidearen kirurgia - gutxien inbaditzailea
• Bihotz akatsa
• Bihotz taupada-markagailua
• Odoleko kolesterol maila altua
• Hipertentsio arteriala - helduak
• Kardiobider-desfibriladore ezargarria
• Iktusa

• Angina - alta
• Angioplastia eta stent - bihotza - alta
• Aspirina eta bihotzeko gaixotasunak
• Bihotzeko gaixotasunak dituzunean aktibo egotea
• Bihotz bidezko kateterizazioa - alta
• Kolesterola eta bizimodua
• Kolesterola - sendagaien tratamendua
• Kolesterola - zer eskatu zure medikuari
• Hipertentsio arteriala kontrolatzea
• Gantz dietetikoak azaldu dira
• Janari azkarraren aholkuak
• Bihotzekoak - alta
• Bihotzeko saihesbidearen ebakuntza - alta
• Bihotzeko saihesbidearen ebakuntza - gutxien inbaditzailea - alta
• Bihotzeko gaixotasunak - arrisku faktoreak
• Bihotz-gutxiegitasuna - alta
• Janarien etiketak nola irakurri
• Dieta mediterraneoa
• Iktusa - alta

• Gantz dietetikoak
• Nola jaitsi kolesterola dietarekin