Zergatik inork ez du jogurt arina jaten gehiago

Alai

• Zer gertatzen da horrekin? Ez al da jogurta elikagai osasuntsua?
• Beraz, zer jogurta beharko luke erosten duzu?
• Zergatik ez dira hain ezagunak elikagai "arinak" eta "dietak"?
• Berrikuspena

Jogurt arineko hamarkadetan iragarkiak egin ondoren gutxieneko kaloria eta gantzek bizitza zoriontsu eta argala izatera eramango gaituztela esan ondoren, kontsumitzaileak "dietatik" elikagaietatik aldentzen ari dira benetan "osasuntsua" denaren ikuspuntu aldakorrera egokitzen diren aukera asebetegarriagoen alde. . Millennials (1982 eta 1993 artean jaiotakoak) inoiz baino jogurt arin gutxiago erosten ari dira. Nielsen-en azken datuen arabera, jogurt arinen salmentak% 8,5 jaitsi ziren azken urtean, 1.2 mila milioi dolarretik 1.000 milioira jaitsi ziren. Jogurtaren industriaren salmentak, oro har, ehuneko 1,5 jaitsi dira, eta laugarren urtez jarraian salmenten jaitsiera izan da.

Zer gertatzen da horrekin? Ez al da jogurta elikagai osasuntsua?

Jogurtak onura batzuk ditu. Proteina, kaltzio eta bakterio probiotiko ugari ditu. Baina jogurt mota ugari dago, gauzak nahastu egin daitezke. Gantz gutxiko eta koiperik gabeko jogurt arin "osasuntsu" deritzon aukera asko, adibidez, azukrez eta kolore eta zapore artifizialez beteta daude. Esnerik gabeko dieten ospe gero eta handiagoak landareetan oinarritutako alternatibak bilatzera eraman du jendea.

Beraz, zer jogurta beharko luke erosten duzu?

Zure txanponarentzako nutriziorik handiena lortzeko, aukeratu gantz gutxiko edo koipe osoko jogurta gantzik gabe. Denbora gehiagoz pozik sentitzeaz gain (gantzak digestioa moteldu egiten du), jangurtaren antzeko A eta D. bitaminetako gantz disolbagarriak modu eraginkorragoan xurgatuko dituzu jogurt greziarra eta islandiar skyr bezalako barietate estutuek ere proteina gehiago ematen dute. Kefir, edateko jogurt edaria ere bikaina da. Hartzidura prozesua dela eta, laktosa gutxi izan ohi du, hau da, laktosarekiko intolerantzia dutenentzat egokia izan daiteke.

Gehitu azukreak eta edulkoratzaile artifizialak etiketak ezabatzeko. Jogurt arrunta ezin baduzu egin, lortu zaporeko barietatea ahalik eta azukre kopuru gutxien duena. Gogoan izan jogurtetan naturalki dagoen laktosa bat dagoela (12 gramo inguru jogurt arrunt arruntaren 8 ontzako kopa bakoitzeko, beraz, 9 gramo inguru 6 ontzako ontzi batean, eta hori baino pixka bat gutxiago iragazitako barietateetan), beraz, kendu hori. etiketan agertzen diren azukre osoaren gramoak. Jogurt arruntari zure zaporea gehituz kanelarekin, marmeladarekin edo eztia edo astigarrak almibarretan koilaratxo batekin ere jolastu dezakezu.

Zergatik ez dira hain ezagunak elikagai "arinak" eta "dietak"?

Kontsumitzaileek "osasuntsu" duten pertzepzioa aldatzen ari da. 80ko eta 90eko hamarkadetan gantz gutxiko dietak ikuskizuneko protagonista izan ziren arren, gantz mota ezberdinei buruz, zuntzaren garrantziari eta azukre-kontsumo handiaren eragin negatiboei esker, kontsumitzaileek milurtekoak bultzatu dituzte. -proteina handiko eta organikoen aukerak lehenestea. Haur txikiak dituzten millennials janari ekologikoen erosle nagusiak bihurtu dira. Azken bost urteetan, pisua galtzeko oinarrizko elikagaien salmentak eta astinduak bezalako salmentak behera egin dute, kontsumitzaileek gantz gutxiko eta kaloria gutxiko jakietan arreta gutxiago jartzen baitute eta arreta handiagoa eskaintzen diete "naturalak", "transgenikoak ez direnak" bezalako erreklamazioei. glutenik gabea "eta" vegana ". Gainera, kontserbatzaileak eta elikagaien koloratzaileak bezalako gehigarriak ere kezkatzen dituzte.

2015ean 2.000 pertsona baino gehiagori egindako inkestaren arabera, inkestatuen ehuneko 94k jada ez zutela dietarik ikusten eta ehuneko 77ak esan zuen dietako elikagaiak ez zirela esaten zuten bezain osasuntsuak. Suari erregaia gehitzeko, ikerketa berri batek jakinarazi zuen azukrearen industriak 1960ko hamarkadan zientzialariei ordaina eman ziela gantz saturatuari hatz seinalatu eta azukrearen eta bihotzeko gaixotasunen arteko lotura gutxiesteko.

Elikagaien eta Drogen Administrazioak ez dago hain ziur "osasuntsua" zer esan nahi duen. Iaz, KINDek Herritarren Eskaera aurkeztu zion FDAri agentziak agentziari esan ondoren ezin zutela "osasuntsu" terminoa erabili beren intxaur-barretan, gantz (osasuntsuak) ugari dituztenak, baina baita zuntz eta proteina ugari dutenak eta baxuak ere. azukre erantsietan, merkatuan dauden beste produktu "osasuntsu" askorekin alderatuta. Konpainiaren Nut & Spice tabernen lerroak, adibidez, 5 gramo azukre baino gutxiago ditu zerbitzatu bakoitzeko. 2016ko maiatzetik aurrera, FDAk konpainiari etiketa erabiltzen jarraitzeko baimena eman zion. Orain, FDA "osasuntsu" definizioa berregiteko prestatzen ari denez, agentziak berriki ireki du gaia jendeari eztabaidatzeko, eta kontsumitzaileei iruzkinak egitera gonbidatu die.

Txanda honi buruz ari naiz. Bizimodu dietak dieta mediterraneoa, paleo dieta eta DASH dietak bezalako planteamenduek oso ondo sentitu nahi gaituzte eta itxura bikaina kaloria zenbatu eta eskalan zenbaki batera heltzea baino. "Osasuntsuak" ez du zertan gorrotorik esan nahi! "Aleluia.

Berrikuspena