Zer dira Tigre fruitu lehorrak eta zergatik daude bat-batean nonahi?

Alai

• Zer dira Tigre fruitu lehorrak, dena den?
• Orduan, zergatik dira hain ezagunak egun hauek tigre intxaurrak?
• Nola aukeratu eta jan intxaurrak
• Berrikuspena

Lehen begiratuan, tigre intxaurrak garbanzo babarrun marroi zimurtsuak dirudite. Baina ez utzi lehen inpresioak engainatzen, ez baitira baba ezta fruitu lehorrak. Hala ere, zuntz handiko mokadu beganoa da, osasun-elikagaien panoraman joeran dagoena. Kuriosoa? Aurretik, ikasi tigre intxaurrak eta probatu nahi baduzu zer jakin.

Zer dira Tigre fruitu lehorrak, dena den?

Izena gorabehera, fruitu lehorrak ez dira benetan fruitu lehorrak. Aitzitik, sustrai barazki edo tuberkulu txikiak dira (patata eta yamak bezalakoak), munduko eskualde tropikal eta mediterraneotan hazten direnak, 2020an argitaratutako ikerketa artikulu baten arabera The Scientific World Journal. Hori bai, marmol tamainako barazkiak - BTW, beste hainbat izenekin ere ezagutzen dira, besteak beste, chufa (gaztelaniaz), intxaur horia eta lurreko almendrak - mundu osoan hazten dira.

Oh, eta hona hemen jaurtitzailea: tigre intxaurrak intxaurrak ez diren arren, haiek egin Jenna Appel, MS, RD, LDN, dietista erregistratua eta Appel Nutrition Inc.-eko fundatzailea den Jenna Appel, MS, RD, LDN konpartitzen duen zapore gozo eta intxaur zaporetsua du. Tuberkuluek nutrizio zuloa ere biltzen dute, potasio, kaltzio, burdina kantitate ugari eskainiz. E bitamina eta magnesioa, 2015 egunkarian argitaratutako artikulu baten arabera Aldizkaria Analytical Methods in Chemistry. Ikerketek erakutsi dutenez, fruitu lehorrak aberatsak dira gantz asegabeetan (aka "onak") ere, odoleko kolesterola jaisten dutela eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten dutela.

Eta mantentzeko orduan, oker, gauzak ondo funtzionatzen, tigre intxaurrak estali zaituzte. Zuntzez gain (odoleko azukre maila kontrolatzen, kolesterol maila jaisten eta hesteetako osasuna babesten lagun dezakete) ez ezik, almidoi erresistentea ere badute, digestio entzimek banatu ezin duten karbohidrato mota bat ere badute. Horren ordez, zuntz antzera jokatzen du eta, Maya Feller dietista erregistratuaren arabera, M.S., R.D., C.D.N.-k, zure hesteetako bakterio onuragarriak elikatzen ditu, eta horrela elikagaiak zure sisteman zehar mugitzen laguntzen du. Ahalmen prebiotiko horrek heste zoriontsu eta osasuntsua ere susta dezake, eta horrek, aldi berean, gorputzeko funtzio ugari mantentzen lagun dezake, immunitatea, kolesterola erregulatzea eta nerbio-zelulen ekoizpena barne, azaldu du Fellerrek. (Ikusi gehiago: Nola hobetu zure hesteetako osasuna - eta zergatik garrantzitsua den, gastroenterologo baten arabera)

Badakit zer pentsatzen ari zaren: bikaina da, baina zenbat zuntz, proteina, [sartu mantenugaia hemen] benetan egon daiteke hain pakete txiki batean? Itxuraz, dezente. Aurretik, 1 ontzako Organic Gemini-ren moztutako fruitu lehor gordinak (Buy It, $ 9, amazon.com):

• 150 kaloria
• 2 gramo proteina
• 7 gramo koipe
• 19 gramo karbohidrato
• 10 gramo zuntz
• 6 gramo azukre

Orduan, zergatik dira hain ezagunak egun hauek tigre intxaurrak?

Tigre fruitu lehorrak orain dela gutxi radarera atera zitezkeen arren, erro barazkiak ez dira guztiz berriak, hortik oso urrun. Egia esan, fruitu lehorrak osagai maitatuak ziren itxuraz, K. a. Laugarren milurtekoan lurperatutako egiptoarrekin aurkitu eta lurperatu zituzten. K.a. V. mendera arte, urtean argitaratutako ikerketaren arabera Biologia Ekonomikoa. Itzulpena: Tuberkulu hauek zaleen gogokoenak izan dira momentu bat.

Fellerrek dioenez, hainbat sukaldaritzako oinarrizko osagaitzat hartzen dira, besteak beste, Mexikoko eta Afrikako mendebaldeko jakiak. Espainian ehunka urte daramatzagu tigre fruitu lehorrak erabiltzen (XIII. Mendetik aurrera, arabera NPR) udan maiz gozatzen den txufa horchata izenarekin ezagutzen den edari hotz eta krematsua egiteko.

Berriki, "tigre fruitu lehorrek arreta bereganatu dute mantenugai profil bikainagatik", dio Fellerrek.Haien zuntz-eduki handia bereziki erakargarria da, bereziki onuragarria baita hesteetako osasunerako - jendeak arreta gehiago jarri duen ongizate arloa da, dio Appelek. ICYMI goian, tigre fruitu lehorrak gorputzak digeritu ezin duen zuntza dute. Beraz, "beheko digestio-hodira bidaiatzen du, non funtsean elikagai-iturri bihurtzen den bakterio osasuntsuak hazten laguntzeko", dio Appelek. Gainera, "kontsumitzaileek elikagai oso natural eta naturalen bila dabiltza pintxoetarako, elikagai [prozesatuak] baino", gaineratu du Appelek. Eta asmatu zer? Tigre fruitu lehorrak egokitzen zaizkio fakturari. Gainera, naturalki veganoak eta glutenik gabekoak ere badira, dio.

Ez da ahaztu behar intxaur intxaurrak esne apur bat eta esne edari bihur daitezkeela, linean kaxa txikietan sar ditzakezula (Erosi, $ 14, amazon.com) edo zuk zeure burua zuritu tigre intxaurrak bustiz. 24 ordu, urarekin eta edulkoratzaile eta aromatizanteekin (adibidez, kanela) nahastuz, ondoren nahasketa bahe batetik iragazi, Espainiako janari blogaren arabera, Espainia Sardexka gainean. Emaitza? Apelek dioenez, esnekirik gabeko edariari esker, tuberkulua landareetan oinarritutako esnearen alternatibetan sartzea ahalbidetzen du. Are gehiago, fruitu lehorrak ez direnez, tigre-esnea edo txufa horchata ezin hobea da fruitu lehorren alergiak dituzten landareetan oinarritutako pertsonentzat, dio Fellerrek. (Zure kalexka entzutea? Orduan, agian, olo esnea edo platano esnea probatu nahiko zenuke.)

Nola aukeratu eta jan intxaurrak

Tigre fruitu lehorrak ontziratuta saltzen dira normalean, supermerkatuetan, osasun-elikagaien denda espezializatuetan edo lineako dendarietan eros ditzakezun, adibidez. Appel-ek dioenez, Anthony's Organic Peeled Tiger Nuts Organic (Buy It, $ 11, amazon.com) "Azukrea, gatzak eta gantzak", hala nola, azukrea, gatzak eta gantzak, "gomendatzen ditugu, fruitu lehorrak ontziratuta edo beste fruitu lehorrak edo gutxienez beste osagai batzuk dituzten produktuak bilatzea". Bertsio lehorrak oso gogorrak dira poltsatik atera eta, beraz, ordubetez ur beroan busti nahi dituzu jan baino lehen mastekatsu eta haragitsu egon arte. Hortik aurrera, merienda gozatu dezakezu benetako fruitu lehorrak bezala: bere kabuz, ibilbide nahasketa batean edo olo-irinaren gainean, dio Appelek.

Tigre freskoei dagokienez? Appelek dioenez, tokiko osasun janari dendetan edo nekazarien merkatuetan aurki ditzakezu. Kasu honetan, aukeratu marroiak eta orban ilunik ez dutenak, horrek okerrera egin duela esan lezake, azaldu du. Hortik aurrera, aurrera eta gozatu paketeatutako bertsioekin egingo zenukeen bezala.

Fellerrek adierazi duenez, tigre intxaurrak "irina, tartekatuak eta olioak ere aurki daitezke", gehitu du tigre intxaur irina (Buy It, 14 $, amazon.com) glutenik gabeko labeko ordezko bikaina izan daitekeela. Ziurtatu besterik ez " garia prozesatzen ez duen eta glutenik gabeko etiketa ziurtatua duen instalazio batean egin zen ", dio. Appelek dioenez, tigre intxaur irinaren zuntz kopuru altuak erabilera orokorreko irina 1: 1 proportzioan zaildu dezake. Beraz, litekeena da hobe osagai horretarako diseinatutako errezeta bat jarraitzea, esate baterako, tigre intxaur irin txokolatezko gaileta hauek Pinai Txigortua gainerako osagaiak proportzio egokietan erabiltzen direla ziurtatzeko. (Lotuta: 8 irin mota berri - eta haiekin nola labean)

Azken oharra: tigre fruitu lehorrek asteroko menuan lekuren bat sartzen badute, aldi berean gehiegi jatea saihestu nahi duzu. Tigre fruitu lehorrak zuntzetan aberatsak dira, eta horrek GI ondoeza (pentsa: gasak, puzketak, beherakoa) eragin dezake pertsona batzuengan kantitate handietan jaten direnean, dio Feller-ek. Arazo horiek ekiditeko, edan ur asko eta poliki-poliki zure kontsumoa handitu, Appelek gomendatzen du. Horrela, tigre fruitu lehorrak hartu eta haiek ere jan ditzakezu.

Berrikuspena