Kotoiaren olioaren abantailak

Alai

• Kotoia olioa nola erabili
• Zein da frijitzeko olio onena

Kotoiaren olioa soja, arto edo kanola olio tradizionalak erabiltzeko alternatiba izan daiteke. E bitamina eta omega-3 bezalako mantenugaietan aberatsa da, gorputzean antioxidatzaile indartsu eta antiinflamatorio gisa jokatzen du eta gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzen laguntzen du.

Olio hori kotoizko haziez egina dago eta osasunerako onurak ditu, hala nola:

1. Sistema immunologikoa indartu, E bitaminaz aberatsa denez;
2. Gaixotasunak prebenitu infekzioak eta minbizia bezala, konposatu antioxidatzaileak izateagatik;
3. Hantura murriztu gorputzean, omega-3 duelako, antiinflamatorio naturala;
4. Gaixotasun kardiobaskularrak prebenitu, kolesterola kontrolatzen laguntzeagatik;
5. Plaka ateromatoak sortzea ekidin, antioxidatzailea delako eta kolesterol ona hobetzen duelako.

Gainera, kotoizko olioa tenperatura altuetan egonkorra da eta 180ºC arte frijitzeko erabil daiteke.

Kotoia olioa nola erabili

Kotoiaren olioa ogietan, opiletan, saltsetan eta gisatuetan errezetetan erabil daiteke. Beste olioek baino zapore sendoagoa duenez, beti gomendagarria da salteatutako edo erreko diren errezetetan erabiltzea, prestaketa gordinak saihestuz.

Horrez gain, garrantzitsua da gogoratzea kopuru txikietan erabili behar dela, egunean 2 koilarakada inguru pertsona bakoitzarentzat nahikoa. Ideala gantz osasuntsuagoen erabilera txandakatzea da, hala nola oliba olioa eta liho olioa. Ikusi oliba olioaren onurak.

Zein da frijitzeko olio onena

Frijitzeko egokiena den koipea gantzazkoa da, tenperatura altuetan egonkorrena dela frogatu baita. Hala ere, ikerketek ere erakusten dute kotoia, palma eta ekilore olioak 180 ° C-ra berotzen direnean ere propietateak mantentzen dituztela.

Gogoratu behar da olio frijituak 2 edo 3 aldiz berrerabili behar direla, frijitu bakoitzaren ondoren olioa iragazki bat edo zapi garbi baten laguntzarekin iragazteko beharrezkoa dela, bertan egon daitezkeen janari hondarrak kentzeko. olioa.