Zein da ganbaren, kolesterolaren eta bihotzaren osasunaren arteko lotura?

Alai

• Ikuspegi orokorra
• Ikerketak dioena
• Beheko lerroa

Ikuspegi orokorra

Duela urte, ganbak tabu kontsideratzen ziren bihotzeko gaixotasunak dituzten edo haien kolesterol kopurua ikusten ari diren pertsonentzat. 3,5 ontzako errazio txiki batek 200 miligramo (mg) kolesterol inguru hornitzen dituelako da hori. Bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku handia duten pertsonentzat egun osoko zuzkidura da. Beste guztientzat 300 mg da muga.

Hala ere, ganbak oso gantz gutxi ditu, errazio bakoitzeko 1,5 gramo (g) inguru ditu eta ia ez du batere gantz saturaturik. Gantz saturatuak bihotzerako eta odol hodietarako bereziki kaltegarriak direla jakiten da, neurri batean gure gorputzak modu eraginkorrean dentsitate baxuko lipoproteina (LDL) bihur dezaketelako, bestela kolesterol "txarra" izenarekin ezagutzen dena. LDL maila zure bihotzeko gaixotasunen arriskuan eragiten duenaren zati bat baino ez da. Irakurri gehiago bihotzeko gaixotasunen zergatiei eta arriskuei buruz.

Ikerketak dioena

Gaixoek ganbak eta kolesterola maiz galdetzen didatenez, medikuntza literatura berrikustea erabaki nuen eta Rockefeller Unibertsitateko ikerketa liluragarria aurkitu nuen. 1996an, Elizabeth De Oliveira e Silva doktoreak eta lankideek ganbetan oinarritutako dieta probatu zuten. Hemezortzi gizon eta emakumeri 10 ontzako ganba inguru elikatzen zitzaizkien - ia 600 mg kolesterol hornitzen zituzten egunero - hiru astetan zehar. Txandakako ordutegian, gaiei egunean bi arrautza dieta eman zitzaizkien, kolesterol kopuru bera hornituz hiru astetan zehar. Kolesterol baxuko oinarrizko dieta bat eman zieten beste hiru astez.

Hiru asteak igaro ondoren, ganbaren dietak LDL kolesterola% 7 inguru igo zuen, kolesterol baxuko dietarekin alderatuta. Hala ere, HDL edo kolesterol "ona"% 12 handitu zuen eta triglizeridoak% 13 jaitsi zituen. Horrek agerian uzten du ganbak kolesterolean eragin positiboa izan zuela, bai HDLak bai triglizeridoak ehuneko 25 hobetu zituelako,% 18ko hobekuntza garbiarekin.

A-k iradokitzen du HDL maila baxuak hantura osoarekin lotzen direla bihotzeko gaixotasunekin lotuta. Hori dela eta, HDL handiagoa izatea komeni da.

Arrautzen dieta okerrago atera zen, LDL ehuneko 10 igo zen bitartean HDL ehuneko 8 inguru soilik handitzen zuen bitartean.

Beheko lerroa

Beheko lerroa? Bihotzeko gaixotasunen arriskua LDL maila edo kolesterol osoaren gainetik oinarritzen da. Hantura da bihotzeko gaixotasunen arriskuan eragile nagusia. Ganbaren HDL abantailak direla eta, bihotz adimendun dieta baten barruan goza dezakezu.

Behar bezain garrantzitsua da, jakin zure ganbak nondik datozen. Gaur egun Estatu Batuetan saltzen diren ganbaren zati handi bat Asiatik dator. Asian, nekazaritza-praktikek, pestiziden eta antibiotikoen erabilera barne, ingurumena suntsitzailea izan dute eta gizakien osasunean eragin kaltegarriak izan ditzakete. Irakurri ganbak laboratzeko praktikei buruz Asian, National Geographic-en webgunean, hasieran 2004an argitaratutako artikuluan.