Rutabagaren osasunerako 7 abantaila indartsu

Alai

• 1. Nutritiboa eta kaloria gutxi duena
• 2. Antioxidatzaile ugari
• 3. Zaharkitze goiztiarra prebenitu dezake
• 4. Hesteetako osasuna sustatzen du
• 5. Pisua galtzen lagun dezake
• 6. Potasio ugari
• 7. Erraza zure dietan gehitzeko
• Beheko lerroa

Rutabaga erroetako barazki bat da Brassica landareen generoa, zeinen kideak modu informalean barazki kruzifero gisa ezagutzen diren.

Kolore zuri marroixka duen biribila da eta arboaren antzekoa da. Izan ere, normalean arbia eta azaren arteko gurutzea esaten zaio.

Rutabaga Europako iparraldeko sukaldaritzan oinarrizko bat da eta "suediar" eta "Suediako arbia" izenekin ere ezagutzen da.

Oso elikagarriak dira eta antioxidatzaileengatik oso ezagunak dira.

Hona hemen rutabagek osasunaren eta elikaduraren 7 abantaila.

1. Nutritiboa eta kaloria gutxi duena

Rutabagak mantenugai iturri bikaina dira.

Errutabaga ertain batek (386 gramo) ematen du ():

• Kaloriak: 143
• Karbohidratoak: 33 gramo
• Proteina: 4 gramo
• Potolo: 0,5 gramo
• Zuntz: 9 gramo
• C bitamina: Eguneko balioaren (DV)% 107
• Potasioa: DVren% 35
• Magnesioa: DVren% 18
• Kaltzioa: DVren% 17
• E bitamina: DVren% 7

Ikus dezakezun bezala, rutabagak potasio, kaltzio, magnesio eta E eta C. bitamina iturri bikaina dira. Gainera, folato kantitate moderatua dute, metabolismoan, proteinen sintesian eta DNAren erreplikazioan garrantzitsua den B bitamina.

Gainera, rutabagek fosforo eta selenio kopuru txikia ematen dute. Fosforo mineral garrantzitsua da energia ekoizteko eta hezurren osasunerako, eta selenioa ezinbestekoa da ugalketa osasunerako (,).

Laburpen Rutabagak kaltzio, magnesio, potasio eta C eta E. bitamina iturri aberatsak dira. Gainera folato iturri ona dira eta fosforo eta selenio kopuru txikia ematen dute.

2. Antioxidatzaile ugari

Rutabagak antioxidatzaile iturri bikaina dira, C eta E bitaminak barne.

C bitamina erradikal askeak neutralizatzen dituen antioxidatzailea da, konposatu kaltegarriak baitira zelulak kaltetzen dituztenak eta estres oxidatiboa eragiten dutenak zure gorputzean maila altuegiak bihurtzen direnean. C bitaminak funtsezko eginkizunak betetzen ditu osasun immunologikoan, burdinaren xurgapenean eta kolagenoaren sintesian ().

E bitamina gantz disolbagarriak diren antioxidatzaileak dira, zelulen kalteak ere borrokatzen ditu eta zelula-mintz osasuntsua mantentzen laguntzen du ().

Interesgarria da C eta E bitaminak elkarrekin lan egitea. E bitamina agortu ondoren, C bitaminak birsortzen laguntzen du, antioxidatzaile hauek zure zelulak babesten jarrai dezaten (,).

Rutabagak glukosinolato kantitate handiak ditu, propietate antioxidatzaileak dituzten konposatuak baitira. Haurdunaldia murrizten dutela eta bihotzeko gaixotasunak eta kolore-hesteetako, prostatako eta bularreko minbizia izateko arriskua murrizten dutela frogatu dute (,,,, 11, 12).

Laburpen Rutabagak glukosinolatoen eta C eta E. bitaminen iturri ona dira. Gaixotasunen aurkako konposatuak dira, zure gorputza estres oxidatibotik babesten laguntzen dutenak.

3. Zaharkitze goiztiarra prebenitu dezake

Antioxidatzaile ugari duen dieta jartzeak zahartze goiztiarra prebenitzen lagun dezake.

Zahartzearen seinale asko moderatu daitezke ingurumenaren eta zure dietaren bidez, baita hantura sustatzeko jarduerak murriztuz ere, hala nola erretzea eta eguzkiaren esposizioa ().

C bitamina rutabagetan aurkitutako antioxidatzaile indartsua da, zure larruazaleko erradikal askeak neutralizatzen laguntzen du kutsadurak eta ultramoreak (UV) argi eragindako kalteak eragindakoak ().

Kolagenoaren sintesian ere funtsezko papera betetzen du, larruazala sendo mantentzen duen proteina garrantzitsua baita. UVaren eraginpean egoteak kolageno kaltetu dezake, eta C bitaminak kolagenoak sortzen eta hura babesten du.

Glukosinolato izenez ezagutzen diren antioxidatzaileek larruazalaren zahartzean babes funtzioa izan dezakete ().

3D gizakien larruazaleko modeloei buruz egin berri den ikerketa batek aurkitu du glukosinolatoek UV kalteak babesten laguntzen dutela. Hala ere, ikerketa gehiago behar dira ().

Laburpen Rutabagak naturalean C bitamina ugari du, zure larruazala UVaren kaltetik babesten du eta kolagenoaren sintesia sustatzen du. Rutabagako beste antioxidatzaile batzuek babes funtzioa izan dezakete larruazalaren zahartzean.

4. Hesteetako osasuna sustatzen du

Rutabagak zuntz iturri bikaina dira.

Errutabaga ertain batek (386 gramo) 9 gramo zuntz ematen ditu, hau da, gizonezkoentzat eta emakumezkoentzat eguneroko gomendatutako zuntzaren% 24 eta% 36, hurrenez hurren ().

Zuntz disolbaezin ugari dute, uretan disolbatzen ez dena. Zuntz mota honek erregulartasuna sustatzen laguntzen du eta aulkiak gehitzen ditu. Zuntzak hesteetako bakterio osasuntsuak elikatzen ditu, mikrobioma osasuntsua sustatuz ().

Zuntz ugari duen dieta osasunerako onura askorekin lotuta dago, hala nola, kolon-hesteetako minbizia, bihotzeko gaixotasunak eta 2 motako diabetesa izateko arriskua murriztea (,).

Laburpen Rutabagas zuntz iturri aberatsa da, hesteetako bakterio osasuntsuak elikatzen dituena eta koloneko ondesteko minbizia, bihotzeko gaixotasunak eta 2 motako diabetesa izateko arriskua gutxitu dezake.

5. Pisua galtzen lagun dezake

Dietak rutabagak gehitzeak pisua galtzen lagun dezake.

Erro landare honek zuntz asko du eta digestioa luzeagoa da, denbora gehiagoz sentitzen zara. Horrek gehiegizko jatea eta, azken finean, pisua irabaztea saihestu dezake ().

Are gehiago, zuntz ugariko dieta hesteetako bakterioen aniztasun handiagoarekin lotzen da. Azken ikerketek erakutsi dute konexio hori garrantzitsua dela epe luzeko pisua gehitzea saihesteko ().

Azkenean, mantenugaiak aberatsak eta kaloria gutxiko janariak jatea rutabagak bezala, kaloria, koipe eta azukre ugari izan ohi dituzten elikagai osasungaitzak ordezka ditzakete. Horrela, rutabagek gorputzeko pisu osasuntsua susta dezakete ().

Laburpen Rutabaga kontsumitzeak pisua galtzea lagun dezake, betetasuna handituz eta gehiegizko janari prebenitzen lagunduz.

6. Potasio ugari

Rutabagak potasio iturri aberatsa da, zure gorputzean eginkizun garrantzitsu asko betetzen dituena eta bereziki garrantzitsua da bihotzaren osasunerako ().

Errutabaga ertain batek (386 gramo) 1.180 mg potasio ematen ditu, eta horrek elikagai honetarako zure eguneroko beharren% 35 estaltzen du ().

Potasioa garrantzitsua da nerbio seinaleetarako eta muskulu uzkurdurarako. Sodioarekin ere estuki lan egiten du fluidoen oreka erregulatzeko, eta hori garrantzitsua da odol-presio osasuntsua mantentzeko (24).

Potasio ugari duen dieta kontsumitzen dutenek trazua, hipertentsio arteriala eta bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku txikiagoa izan ohi dute (,,).

Laburpen Rutabagak potasio ugari du naturalean, fluidoen oreka, nerbio seinaleztapena eta odol-presioa erregulatzen duen minerala. Potasio ugari duen dieta iktusa eta bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku txikiagoarekin lotzen da.

7. Erraza zure dietan gehitzeko

Rutabaga modu askotan prestatu daiteke eta urte osoan zehar eskuragarri dago, zure dietan gehitzeko barazki erraza bihurtuz.

Rutabagak gordinik goza ditzakezu edo patatak egosten dituzunaren antzera prestatu, baina ziurtatu azala zuritzen duzula, barazki hauek normalean argizarizko estaldura babestua baitute. Bitartean, bere hostoak entsaladetan edo zopetan gehitu daitezke.

Rutabagak zapore gozo atsegina eta apur bat mingotsa dute. Otorduetara hainbat modutan gehi ditzakezu, besteak beste:

• egosia eta purea
• patatetan moztu eta frijitu
• labean erreta
• zopa bati gehituta
• xerratan meheak eta kazola batean gehitu
• gordinik birrindu entsalada batean

Zaporeetan eta prestatzeko metodoetan moldakortasuna dela eta, rutabagak patatak, azenarioak, arbia eta erro-barazkiak ordezka ditzakete errezeta gehienetan.

Laburpen Rutabagak urtean zehar eskuragarri daude. Egosiak, pureak, frijituak, erreak edo gordinik jan daitezke.

Beheko lerroa

Rutabagak zuntzez, bitaminez eta antioxidatzailez betetako barazki ugari dira.

Betetasun sentimenduak sustatzen dituzte, eta horrek pisua hartzea ekidin dezake. Gainera, hanturari aurre egiteko, zahartze goiztiarra prebenitzeko eta hainbat minbizi izateko arriskua murrizten duten konposatu indartsuak dituzte.

Sukaldean sormena lortu nahi baduzu, rutabagak esperimentatzeko osagai bikaina dira. Gozoak dira eta errezeta askotan gehitzeko errazak dira.