Arroz ozpinaren 6 ordezko onenak

Alai

• 1. Ardo Zuriaren Ozpina
• 2. Sagar Ozpina
• 3. Limoi edo Lima zukua
• 4. Xanpain ozpina
• 5. Ondo Arroz Ozpina
• 6. Jerez ozpina
• Beheko lerroa

Arroz ozpina hartzitutako arrozarekin egindako ozpin mota da. Zapore leuna eta apur bat gozoa du.

Asiako plater askoren oinarrizko osagaia da, hala nola ozpinetako barazkiak, sushi arroza, entsaladak eta saltsa.

Hala ere, pixka bat baduzu eta arroz ozpinik ez baduzu esku artean, ordezko erraz batzuk erabil ditzakezu.

Artikulu honetan arroz ozpinaren ordezko onenetako sei aztertuko dira.

1. Ardo Zuriaren Ozpina

Ardo zuriaren ozpina ardo zuria ozpin bihurtuz egiten da.

Zapore leuna eta apur bat azidoa du, entsaladak eta saltsak osatzeko bikaina bihurtzen duena. Arroz ozpinaren antzeko zapore profila ere partekatzen du; beraz, errezeta gehienetara pixka batean truka dezakezu.

Hala ere, ardo zuriaren ozpina arroz ozpina bezain gozoa ez denez, azukre pixka bat gehitu nahi izango duzu zaporearekin bat etortzen laguntzeko.

Saiatu ardo zuriaren ozpina arroz ozpinarekin ordezkatzen 1: 1 proportzioan. Gozotasun kutsu bat gehitzeko, gehitu 1/4 koilaratxo (1 gramo) azukre koilarakada bakoitzeko (15 ml) ardo zuriaren ozpinaren.

Laburpen Ardo zuriaren ozpinak arroz-ozpinak baino zapore azidoa du. Erabili ardo zuriaren ozpin kopuru berdina arroz ozpinaren ordez, 1/4 koilaratxo (1 gramo) azukre gehituz koilarakada (15 ml) ozpin.

2. Sagar Ozpina

Sagar sagardo ozpina hartzidura jasan duen sagar sagardoarekin egindako ozpina da.

Zapore leunarekin eta sagar zapore ukituarekin, sagardo ozpina ia edozein ozpina motaren ordezko ona da.

Izan ere, erraz erabil dezakezu sagar sagardo ozpina arroz ozpinaren ordez edozein errezetatan, hala nola sushi arroza eta marinatuak.

Sagar sagardo ozpinetan sagar zaporea nahiko ahula den arren, kontuan izan nabarmenagoa izan daitekeela errezeta mota batzuetarako erabiltzen bada, hala nola, desugerketa.

Ordeztu sagar sagardo ozpin kopuru berdina arroz ozpinarekin zure errezetetan. Arroz ozpinaren goxotasun gehigarria kontatzeko, 1/4 koilaratxo (1 gramo) azukre gehitu dezakezu koilarakada bakoitzeko (15 ml) sagar sagardo ozpina.

Laburpen Sagar sagardo ozpinak zapore leuna du, arroz ozpinaren antzekoa. Sagar sagardo ozpina arroz ozpinarekin ordezka dezakezu 1: 1 proportzioan, eta 1/4 koilaratxo (1 gramo) azukre gehitu koilarakada bakoitzeko (15 ml) ozpin, goxotasuna gehitzeko.

3. Limoi edo Lima zukua

Arroz ozpina erabiltzen baduzu entsaladak, saltsak edo saltsak bezalako errezetei zing pixka bat emateko, erraz truka dezakezu limoi edo lima zuku pixka bat.

Limoiak eta limak biak oso azidoak direlako eta errezeta gehienetan arroz ozpinaren azidotasuna erraz imita dezakete.

Arroz ozpina eskatzen duen edozein errezetatan limoi edo lima zukua erabil dezakezun arren, kontuan izan azken produktuaren zaporea aldatuko duela eta zitrikoen zapore bereizia utz dezakeela.

Zure errezetari azidotasun gehigarria emateko, ordeztu limoi edo lima zukuaren kopuru bikoitza arroz ozpinarekin.

Laburpen Limoi edo lima zukuak azidotasuna eta zaporea eman diezaizkieke saltsei, saltsei eta apailatzeak. Errezetetan arroz ozpinarekin trukatu ditzakezu 2: 1 proportzioan. Kontuan izan zuku zitriko horiek zapore bereizgarria emango dutela.

4. Xanpain ozpina

Xanpain ozpina xanpaina hartzituz egiten da, zapore arina eta delikatua duen ozpina ekoizteko.

Oso zapore leuna duenez, arroz ozpinaren ordez erabil daiteke edozein errezetatan, eta azken produktua gaindituko ez duen zapore sotila ematen du.

Itsaski platerak, saltsak, marinatuak eta apailatzeak gain, oso gozoak dira.

Zure errezeta gogokoenetarako arroz ozpina agortzen duzun hurrengo aldian, saiatu xanpain ozpinarekin ordezkatzen 1: 1 proportzioa erabiliz.

Laburpen Xanpain ozpinak zapore leuna du eta ia edozein errezetatan arroz ozpina ordezkatzeko erabil daiteke. Ordezkatu zure errezetekin 1: 1 erlazioa erabiliz.

5. Ondo Arroz Ozpina

Ondo arroz ozpina ohiko arroz ozpinari azukrea eta gatza gehituz egiten da.

Zure errezetari doikuntza soil batzuk eginez gero, arroz ozpin onduak arroz ozpin arruntarekin ordez ditzakezu zure gogoko errezetetan.

Hau bereziki ondo funtzionatzen du gatz edo azukre gehiago eskatzen duten errezetetan. Ondo arroz ozpina beste errezeta batzuetarako ere erabil daiteke, baina azken produktuaren zaporeak eragina izango du.

Arroz ozpin arruntik ez duzun hurrengo aldian, ordeztu arroz ozpin ondu kopuru berdina ordez.

Erabiltzen duzun 3/4 katilu (177 ml) bakoitzeko ozpin ondu bakoitzeko, ziurtatu jatorrizko errezetatik 4 koilarakada (50 gramo) azukre eta 2 koilarakada (12 gramo) gatz kentzen dituzula zaporearekin bat etortzeko.

Laburpen Ordeztu arroz ozpin ondu kopuru berdina arroz ozpin arruntarekin, baina kendu 4 koilarakada (50 gramo) azukre gehi 2 koilarakada (12 gramo) gatz jatorrizko errezetatik.

6. Jerez ozpina

Jerez ozpina jerez egindako ardo ozpin mota da. Zapore desberdina du, askotan aberatsa, fruitu lehorra eta apur bat gozoa bezala deskribatua.

Arroz ozpinik esku artean ez baduzu, jerez ozpinak ordezko bikaina egiten du zapore eta azidotasun antzekoari esker.

Jerez ozpinak oso ondo funtzionatzen du saltsak, ozpinetakoak eta marinatuak egiteko arroz ozpinaren ordez. Barazkiak ozpinetan jartzeko edo zure plater nagusian zapore pixka bat emateko ere erabil daiteke.

Emaitza onenak lortzeko, ordeztu jerez ozpina arroz ozpinarekin 1: 1 erlazioa erabiliz edozein errezetetan.

Laburpen Xerez ozpina xerez erabiliz egiten da eta arroz ozpinaren antzeko zapore profila eta azidotasuna ditu.Ordezkatu 1: 1 erlazioa erabiliz arroz ozpina eskatzen duen edozein errezetan.

Beheko lerroa

Arroz ozpina askotariko jakietan erabiltzen da.

Baina freskoa bazara, horren ordez erabil ditzakezun beste ozpin mota asko daude. Bestela, limoi edo lima zukua erabil dezakezu zapore eta azidotasun gehigarria emateko.

Arroz ozpinik esku artean ez baduzu ere, mota askotako errezetak egin ditzakezu, hala nola ozpinetako barazkiak, saltsak eta apailatzeak, aukera horietako batekin ordezkatuz.