Gabonetarako 5 errezeta osasuntsu

Alai

• 1. Labeko topa
• 2. Salpicão argia
• 3. Turkia osasuntsua
• 4. Behe ​​Carb Farofa
• 5. Anana mousse argia

Oporretako festek askari, goxoki eta janari kaloriko gehiegizko topaketez beteta egoteko ohitura dute, dieta kaltetzen dute eta pisua irabazten laguntzen dute.

Orekaren kontrola mantentzeko, beharrezkoa da osagai osasuntsuak erabiltzea eta plater osasuntsuak egiten saiatzea, baina zaporez betea. Adibide batzuk Gabonetako tostada frijituak labean topa trukatzea eta salpicão maionesa jogurt naturalaren trukatzea dira. Horrela, aholku txikiekin aukera hobeak egin daitezke Gabonetako festetako zapore zaporetsua kenduko ez dutenak.

Hona hemen urte amaierarekin osasunarekin eta ezkatarekin borrokatu gabe gozatzeko 5 errezeta:

1. Labeko topa

Ogi txigortuak olioan frijitzen dira tradizionalki, eta horrek kaloria txar asko ematen dizkio plater horri. Horrela, labean egostea aukera bikaina da kaloriak murrizteko eta platera osasuntsuagoa izan dadin. Ikusi dieta mantentzeko beste 10 truke osasuntsu.

Osagaiak:

• 200 g krema
• Koilarakada 1 azukre marroi edo demerara edo koko azukre
• 1 koilaratxo bainila esentziarekin
• 1 arrautza oso
• 1 intxaur muskatua
• 6 ogi integral zaharkituak
• 1 labeko orri edo molde ertz baxuekin
• Zartagina koipatzeko gurina edo koko olioa
• Kanela hautseztatzeko dastatzeko

Prestatzeko modua:

Ontzi batean, jarri esnegaina, azukrea, arrautza, bainila esentzia eta intxaur muskatua, koilara batekin ondo nahastuz. Xerra egin ogia eta sartu xerrak ontzi nahasketan, eta gero jarri koipeztatutako zartaginean. Sartu aurretik berotutako labean 180ºC-tan 5 minutu inguru. Labetik atera eta kanela bota.

2. Salpicão argia

Salpicão arina egiteko, aholku onak dira errezetan fruta freskoa gehitzea, barazki birrindua edo txikituta eta maionesa jogurt naturalarekin trukatzea, belarrak, baratxuria eta piperra bezalako espeziak erabiliz platerari zaporea emateko.

Osagaiak:

• Oilasko bular 1 egosi eta txikituta;
• 1 azenario birrindu isuri mehean;
• 1 sagar berde xerra meheetan zatituta;
• 3 koilarakada perrexil txikituta;
• Kopako 1 apio te xerra meheetan edo zati txikitan moztuta;
• 1/2 kopa intxaur txikituta;
• 1 limoi zuku;
• 1 jogurt natural gaingabetu poto (160 ml inguru);
• Baratxuri ale 1;
• 2 koilarakada oliba olio;
• 2 koilarakada mahaspasekin (aukerakoa);
• Gatza eta piperra dastatzeko.

Prestatzeko modua:

Irabiagailuan edo prozesagailuan, irabiatu jogurta, limoi zukua, gatza, piperra, baratxuria eta oliba olioa irabiagailuan. Ondoren, gehitu fruitu lehorrekin, mahaspasekin, sagarrarekin, apioarekin eta oilasko birrinduarekin nahastutako ontziak ontzi batean. Nahastu ondo eta gorde hozkailuan zerbitzatu arte.

3. Turkia osasuntsua

Turkia Gabonetako platerik tradizionalena da, eta nutritiboagoa izan daiteke oliba olioa, barazkiak eta belarrak bezalako osagai osasuntsuak sartzen ditugunean.

Osagaiak:

• 1 indioilar
• Gatza ongarritzeko
• ½ kopa oliba olio
• 2 tipula txikitu handi
• 4 azenario txikituta
• 4 apio zurtoin txikituta
• Ezkaia freskoaren 2 adar
• 1 erramu hosto
• ½ kopa ozpin baltsamiko

Prestatzeko modua:

Ondu indioilar osoa, barrutik eta kanpotik, gatzarekin. Jarri indioilarra zartagin batean eta estali ur hotzarekin, 12 hozkailuan pausatzen utziz. Kendu indioilarra hozkailutik, bota ur gazia, garbitu indioilarra ur lasterren azpian eta garbitu oliba olioarekin.

Bete indioilar barrunbea tipula batekin, azenarioen erdia, apio erdia, ezkaia adar bat eta erramu hostoarekin. Zabaldu gainerako barazkiak eta ezkaia erre-zartaginean indioilar inguruan eta bota ozpin baltsamikoarekin. Labean estali, 4 ordu inguru berotu aurretik 180ºC-tan.

4. Behe ​​Carb Farofa

Osagaiak:

• 1 tipula birrindua
• 2 azenario birrindu
• 4 baratxuri ale
• 6 koilarakada almendra edo liho-irina
• 25 marañu
• 10 oliba berde txikituta
• 2 koilarakada perrexil txikituta (aukerakoa)
• 1 koilaratxo gatz
• 1 chili hauts pixka bat
• 1 curry pixka bat (aukerakoa)
• 1 jengibre hauts pixka bat (aukerakoa)
• 2 koilarakada gurin
• 3 arrautza nahasi

Prestatzeko modua:

Oratu baratxuria gatzarekin eta gorritu baratxuria eta tipula birrindua gurinetan. Gehitu azenarioa, perrexil txikitua, piperra, curry-a eta jengibre hautsa, 4 minutu inguru egosten utziz, tarteka nahastuz. Itzali sua eta gehitu nahastutako arrautzak eta oliba txikituak eta nahastu. Marañon intxaurrak moztu edo irabiagailuan irabiatu eta gehitu nahasketari, almendra edo lihozko irinarekin batera.

5. Anana mousse argia

Anana mousse arina zaporez betea eta egiteko praktikoa da. Ananak digestioan laguntzen du eta jogurt naturalak triptofano ugari du, afariaren amaieran erlaxatzen eta atseden hartzen laguntzen duen aminoazidoa.

Osagaiak:

• 1 anana gozo
• 3 edalontzi jogurt arrunta
• 2 kaxa anana arineko zaporeko gelatina

Prestatzeko modua:

Anana zatitu zati txikitan, jarri zartagin batean, estali urarekin eta egosi 20 minutu inguru. Gehitu gelatinak eta ondo nahastu, eta gero sua itzali. Nahasketa apur bat hoztu ondoren, jarri irabiagailuan jogurtekin batera. Ontzietan bota eta hozkailuan sartu 4 orduz gogortzeko.