Pili Nuts Maite egitera zoazen Superfood Nut Nut berria dira

Alai

• Zer dira Pili Nuts, zehazki?
• Pili fruitu lehorren osasunerako onurak
• Nolakoa da Pili Nuts zaporea?
• Gogoan hartu behar den harrapaketa bat
• Berrikuspena

Mugitu, matcha. Adreiluak jo, ahabiak. Acai-ya geroago acai ontziak. Herrian beste superelikagai bat dago.

Filipinetako penintsulako sumendi lurzorutik pili intxaurra altxatzen da, bere giharrak flexionatuz. Malko-tanta itxurako eraztun hauek txikiak dira (hazbetetik 3 hazbetera bitartekoak), baina mantenugai iturri indartsua dira.

Zer dira Pili Nuts, zehazki?

Pili ("peeley" ahoskatua) intxaur batek ahuakate miniaturaren itxura du. Berde ilunaren itzala hasten dute eta gero beltz bihurtzen dira, horrela jakingo duzu noiz biltzeko prest dauden. Ondoren, fruitu hau (jangarria ere) zuritu egiten da, eta ondoren intxaurra bera duzu, benetan eskuz bakarrik ireki daitekeena matxete batekin.

"Imajinatu ahuakate bat eta barruan putzu bat beharrean pitzatuta dagoen intxaur bat dago", dio Jason Thomas Pili Hunters-en sortzailea, pili intxaurrak biltzen eta saltzen dituen taldea. "Guztiak eskuz bildu eta eskuz astintzen dira. Lan kopuru izugarria da".

Thomas-ek erresistentziako atleta, harrijasotzailea, kometa surflaria, arrantzale komertziala eta munduko bidaiaria- funtsezko papera izan zuen Estatu Batuetara pili intxaurrak ekartzeko. Filipinetan kite surf egiten ari zela, pili intxaur bat probatu zuen lehen aldiz eta lehertu egin zen. Bizitzan egin zuen misio berria AEBetako kontsumitzaileei "Filipinetako pili nut nutritiboa, goxoa eta iraunkorra" aurkeztea izan zen.

Inork ez zuen pili fruitu-intxaurrik entzun AEBetan, eta, beraz, Thomasek hamar kilo pilis erosi zituen, aduanatik pasa eta Los Angelesera hegan egin zuen. Tokiko osasun-elikagaien dendetara joan zen, "eskuak emateko eskaintza"ren bila. Hala, 2015ean, Pili Hunters (jatorriz Hunter Gatherer Foods izena zuena) jaio zen. Harrezkero, fruitu lehor elikagarri horien merkatua apur bat hazi da, baina, Thomasen arabera, laster lehertuko da.

Pili fruitu lehorren osasunerako onurak

Super elikagai honek osasunerako onura ugari ditu. Intxaur batean aurkitzen den koipearen erdia bihotz-osasuntsuak diren gantz monoinsaturatuetatik dator, dio Thomasek. Zoritxarrez, gantz osasungarri horiek kolesterol maila txarra murrizten laguntzen dute eta, epe luzera, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten dute, American Heart Association-en arabera. Pili fruitu lehorrak ere proteina osoa dira, hau da, zure gorputzak elikagaietatik lortu behar dituen funtsezko aminoazido guztiak ematen dituzte, landareetan oinarritutako proteina iturrientzat arraroa den zerbait.

Horren guztiaz gain, akats txiki hauek fosforo iturri bikaina dira (hezurrak osasun ona izateko funtsezko minerala) eta magnesio tona bat daukate —mineral garrantzitsua da metabolismo energetikorako eta umorerako—, jende askok eskas baitaukate.

"Nutriente ugari duen fruitu lehor hau dieta orekatuarentzako gehigarri polita da", dio Maya Feller, M.S., R.D., C.D.N. nutrizionista erregistratuak. Maya Feller Nutrition-en. "Pili fruitu lehorrek polifenol eta antioxidatzaile eduki handiak dituztela dirudi, E bitamina eta manganesotik eta kobretik datozen mineralak direla eta". Beraz, beste elikagai antioxidatzaile batzuek bezala, zure gorputzari erradikal askeei kalte egiten eta gaixotasunen aurka babesten lagun dezakete. (Lotuta: Zergatik behar dituzu polifenol gehiago zure dietan)

Pili intxaurren arrakastaren zati bat haurrentzako mahaian dagoen gantz osasuntsuaren leku berriari zor zaio. "Pili intxaurraren edertasuna da gantz asko, karbohidrato baxua dela ... jendea janari dendaren bila dabilen beste aukera bat da", dio Thomasek. (Kaixo, dieta zetoa.)

Nolakoa da Pili Nuts zaporea?

"Ehundura leuna, gurintsua eta ahoan urtzen da", dio Thomasek. "Pili intxaurra drupatzat hartzen da (fruitu mamitsua azala fina eta hazia duen erdiko harria). Fruitu lehor guztien arteko nahasketa moduko bat da: pistatxo kutsua, makadamia intxaurra bezain aberatsa, etab." (Lotua: jan beharreko 10 fruitu lehor eta hazirik osasuntsuenak)

Gordinik, erreak, ernamuinak, hautseztatuak, frijituak, purpurazkoak, labean, gurinetan nahastuta zerbitzatu daitezke, baita txokolate beltz gozoarekin edo beste zapore batzuekin estalita ere. Pili fruitu lehorrak Lavva izeneko esnekirik gabeko / vegan jogurt alternatiba krematsuan aurki daitezke. Larruazala zaintzeko errutinan ere erabil ditzakezu zahartzearen aurkako propietateak lortzeko. Pili Ani larruazala zaintzeko marka, Rosalina Tan-ek landua, azala hidratatzeko pili zuhaitz-oliotik eratorritako krema, serum eta olioz osatuta dago.

Osasun janari dendetako pasabideetan eta Whole Foods bezalako korporazio handiagoetan kokatuta aurki ditzakezu. Jakina, sarean ere eros ditzakezu. (Eskerrik asko, internet!) Oro har, 2 $ eta 4 $ inguru kostatzen dira ontza bakoitzeko. Pili fruitu lehorrak gainontzeko fruitu lehorrak baino garestiagoak dira, kontsumitzaileengana iritsi aurretik prestatzen direlako.

Gogoan hartu behar den harrapaketa bat

Hala ere, pili fruitu lehorren industria ez da ortzadarra eta eguzkia:

"Marañon antzera, pili fruitu lehorrek lan asko eskatzen dute, beraz garestiak dira", dio Thomasek. "Hala ez bada, ez duzu produkturik onena lortzen edo norbait hornidura katean izorratzen ari da eta, oro har, jende pobrea da. Industria txikia da, nola lehertuko den eta, zoritxarrez, , merkantilizatu".

Beraz, bilatu beren prozesuei buruz gardenak diren enpresak, eta splurgehoriek beraz, pili fruitu lehorrak gozatu etiko gisa. Hortik aurrera, "pili intxaurra izugarria izango da hurrengo hamarkadan; landare fresko bat da eta zerua da muga", dio Thomasek.

Berrikuspena