Pescatariarrek bereziki kezkatu behar al dute Merkurio intoxikazioekin?

Alai

• Pescatariak kezkatu behar al dira Merkurio intoxikazioekin?
• Pescatarian dietaren onurak arriskuak baino handiagoak al dira?
• Berrikuspena

Kim Kardashian West-ek duela gutxi txiokatu du bere alaba, North pescataria dela, eta horrek benetan kontatu beharko luke itsaskiak errespetatzen dituen dietari buruz jakin behar duzun guztia. Baina Iparraldeak gaizki egin ezin duela alde batera utzita ere, pescetarianismoak asko du horretarako. Haragirik gabeko beste dietekin lotutako abantailak lortuko dituzu, B12, proteina eta burdina nahikoa kontsumitzeko oztopo handirik gabe. Gainera, itsaskiak omega-3z beteta daude, jende askok dietan nahikoa ez duen hanturaren aurkako koipe osasuntsuen iturria. (Ikus: Zer da Pescatarian dieta eta osasuntsua al da?)

Dietarik ez dago eragozpenik gabe, eta itsaskiak jateak merkurioz pozoitzeko arriskua dakar. Janelle Monáe-k, adibidez, merkuriozko intoxikazioa izan zuen pescatarian dieta jarraitzen zuen bitartean eta orain sendatzen ari da, azkenaldian egindako elkarrizketaren arabera. Ebakia. "Nire hilkortasuna sentitzen hasi nintzen", esan zuen esperientziari buruz.

Monáe ziurrenik ez da gehiegizkoa —merkuriozko pozoitzea ez da txantxa. Ingurumena Babesteko Agentziaren (EPA) arabera AEBetan metilmerkurio (merkurio mota) esposizioaren kausa ohikoena itsaski jatea da. Metilmerkurio intoxikazioaren sintomen artean, giharren ahultasuna, ikusmen periferikoa galtzea eta hizkera, entzumena eta oinez arazoak ditu EPAren arabera.

Une honetan, jakitun bazara merkurioa zure gorputzean pilatu daitekeela denboran zehar, baliteke pestatarioaren dieta hain ideia ona den zalantzan jartzea. (Lotuta: Sushi jan al dezakezu haurdun zauden bitartean?)

Pescatariak kezkatu behar al dira Merkurio intoxikazioekin?

Albiste ona: ez dago dieta pescatarianoa edo, oro har, itsaskiak aldentzeko beharrik, merkurioa intoxikatzearen beldurrez. "[Pescetarianismoa], oro har, oso dieta osasungarritzat jotzen da, eta zure medikuari beti eskatu diezaiokezu zure merkurio maila egiaztatzeko", azaldu du.

FYI: pescatarian dieta batera aldatzen diren pertsonak egin laborategiko probetan merkurio maila apur bat altxatuta agertu ohi da, baina emaitzak aldagai askoren araberakoak izango dira, dio Evansek. Jaten ari zaren itsaski motak, zenbat maiztasunez jaten dituzun itsaskiak, itsaskiak non harrapatzen ziren edo hazitakoak eta zure dietaren beste alderdi batzuk kontuan hartu ditzakete, azaldu du. (Lotua: Nola prestatu arraina errezeloa duzunean, Obamaren sukaldari ohiaren arabera)

Hori bai, EPAk gomendatzen du merkurio gutxiago duten itsaski mota batzuei lehentasuna ematea eta merkurio handiagoa duten itsaskiak mugatzea. Oro har, arrain mota txikiagoak dira zure apusturik onena. Elikagaien eta Droga Administrazioaren (FDA) taula honek "aukera onenak", "aukera onak" eta hobekien saihesten diren aukerak zehazten ditu, batez ere haurdun dauden edo edoskitzen ari diren emakumeentzat.

Gauzak are zailagoak izan daitezen, zenbait arrainek, batez ere basa-harrapatutako barietateek, selenio ugari dute, eta horrek merkurioaren efektu toxikoak arindu ditzake, dio Evansek. "Izokinaren merkurioa neurtzea eta" ona "edo" txarra "dela adieraztea bezain erraza ez dela adierazten duten ikerketak ditugu", azaldu du. "Zientzia berrien arabera, arrain mota askok selenio maila altua dute eta horrek merkurioak sor ditzakeen kalteak mugatzen lagun dezakete".

Pescatarian dietaren onurak arriskuak baino handiagoak al dira?

Pescatarian dieta oso irekia da, beraz, zure merkurio mailetan eta zure osasuneko beste alderdi batzuetan nola eragiten duen zure planteamenduaren araberakoa izango da, dio Evansek.

"Edozein dietarekin gertatzen den moduan, benetako elikagai osoak azpimarratu nahi ditugu funtsezko mantenugaiak, bitaminak, mineralak, fitonutrienteak eta zuntza emateko", azaldu du. "Dieta pescatarian, barietate asko izateak landare-elikagai ugari sartuko lituzke arrain mota eta kantitate ezberdinekin batera esne eta arrautza osasuntsuekin".

Eramateko nagusia: pescatarian izan arren, merkurio-maila arriskutsu altuak saihestea guztiz egingarria da.

Berrikuspena