Zergatik zure gosari azukretsua ez da horren txarra

Alai

• Berrikuspena

Bere zutabean, Nola Jan, Refinery29-ren Christy Harrison, MPH, RD jateko entrenatzaile intuitibo gogokoena hori egiten laguntzen dizu benetan garrantzitsuak diren janari eta elikadura galderak erantzunez.

Zein txarra da azukre gosaria hartzea? Akupuntore batek errieta egin zidan behin gosarian fruta eta oloa hartzeagatik, goizean goizean odoleko azukrea erortzen zitzaiola esan zuelako.

Galdera bikaina da hau, eta bezeroei asko entzuten diet. Erantzun laburra da gosari azukreduna ez dela "txarra", baina agian ez du beti zure onena sentiarazten.

Akupunturista bat janari aholkuak hartzeko pertsona onena ez bada ere (adibidez, ez nuke "azukrea" deituko oloari eta frutari, baina aurrerago ere bai), zurea da arrazoia karbohidratoak bakarrik jateak zure odoleko azukrea azkarrago igotzea zerbait orekatuagoa izango bazenu baino, proteinak, koipeak edo zuntzak karbohidratoez gain.

Karbohidratoak jaten dituzunean, digestio sistemak glukosa izeneko azukre mota bihurtzen ditu, zure gorputzaren behar guztietarako erregai iturri nagusia baita. Azukrea karbohidrato mota bat da. Izan ere, azukre guztiak karbohidratoak dira, baina karbohidrato guztiak ez dira azukreak (beste karbohidrato mota nagusiak almidoiak eta zuntza dira). Oro har, azukrea glukosa bihurtzen da beste karbohidratoak baino azkarrago, hau da, zure odolera azkarrago xurgatzen dira eta odol-azukrearen "gora" bat eragin dezakete eta ondoren murgilketa bat, bakarrik jaten badira.

Horrek esan nahi du azukrearekin gosaltzen baduzu, ziurrenik ez zarela indar handiz sentituko denbora luzez. Baina, xurgatzea moteltzen duten beste elikagai batzuekin azukreak jaten badituzu, erpin eta kraskadura eredu hori saihestu daiteke. Hartu, adibidez, olo- eta fruta-gosaria. Noski, frutak azukre natural batzuk ditu, baina zuntz dosi polita ere badu, eta horrek odol-azukrearen igoera murrizten laguntzen du. Idatzi oat-irina, bere forma arruntean almidoiak eta zuntzak direnak, azukrerik gabe. Eta azukre pixka bat botatzen baduzu olo arruntean, aurretik gozotutako pakete bat jan edo zure kafetegi gogokoenean katilu bat erosten baduzu, zure ogiak oraindik ere zereal hotzak baino azukre gutxiago izango du (gosaltzeko aukera egokia da oraindik hori da nahi duzuna).

[Istorio osoa ikusteko joan Refinery29ra]

Refinery29-tik gehiago:

Janari azkarreko kateetan eskatzeko gauza osasuntsuenak

5 egunez joan nintzen azukrerik gabe, eta hona hemen zer gertatu zen

Glutenaz gaizki ari zaren guztia

Berrikuspena