Pasioaren frutak nola jan: 5 urrats erraz

Alai

• Zer da pasio fruta?
• Zein dira pasio frutak jateak osasunerako dituen onurak?
• Pasio fruta jateko aholkuak
• 1. Jan mamia, haziak eta guzti
• 2. Pasio frutaren pasta iragazi zukua egiteko
• 3. Pasioaren fruituaren nektarra
• 4. Pasioaren fruitu coulis
• 5. Pasio fruta marmelada
• Hurrengo urratsak

Aran bat al da? Melokotoi bat al da? Ez, pasio fruta da! Bere izena exotikoa da eta misterio pixka bat dakar, baina zer da zehazki pasioaren fruitua? Eta nola jan behar zenuke?

Hona hemen nola jan pasioko frutak bost urrats errazetan.

Zer da pasio fruta?

Pasioaren fruitua fruta pasioaren mahatsetik dator, lore ikusgarriak dituen mahats eskalatzailea. Pentsatzekoa da misiolari kristauek mahastiari izena eman ziotela ikusi zutenean lore zati batzuek Kristoren berpizkundeari buruzko irakaspen kristauen antza zutela.

Pasio frutaren kolorea morea edo urre horia da. Pasio fruta morea Brasil, Paraguai eta Argentinako zenbait tokitakoa da. Ez dago argi nondik sortzen den pasio fruta horia.

Gaur egun, pasio fruta hazi da:

• Hego Amerikako zatiak
• Australia
• Hawaii
• Kalifornia
• Florida
• Hegoafrika
• Israel
• India
• Zelanda Berria

Pasioaren fruitua biribila da eta 3 hazbeteko luzera. Fruitua heltzean zimur lodi eta argizaria du. Pasioko frutaren barruan laranja koloreko zuku eta hazi txiki eta kurruskariz betetako poltsak daude. Zuku nahasketa horri pasta deritzo.

Zein dira pasio frutak jateak osasunerako dituen onurak?

Pasio fruta ona da zuretzat! Gantz gutxi du eta dieta-zuntz iturri bikaina da. Pasio fruta gordin eta morearen kopa 1/2 besterik ez dago zuntz dietetikoz hornituta.

Pasioaren fruitua ere iturri ona da:

• burdina
• proteina
• A bitamina
• C bitamina
• folatoa
• magnesioa
• fosforoa
• potasioa
• B bitaminak

Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine aldizkarian argitaratutako ikerketaren arabera, pasio fruta moreak arrisku kardiobaskularreko faktoreak murriztu zituen, hala nola, presio sistolikoa eta baraualdiko odol glukosa, 2. motako diabetesa duten pertsonen kasuan.

Nutrition Research-en argitaratutako ikerketa baten arabera, fruta morearen azala ateratzea asma duten helduen tratamendu alternatibo eraginkorra izan daiteke. Azterketak erakutsi du laburpenak asma duten helduen artean ahulak, arnasestua eta eztula hobetu dituela.

Pasio fruta jateko aholkuak

Pasio fruta ez da jateko zaila, baina ez da sagarrari kosk egitea bezain erraza.

Probatu aholku hauek pasioko frutak bere garaian aukeratzeko eta gozatzeko:

• Pasio fruta aukeratzerakoan, bilatu pisutsua eta morea edo horia kolorekoa duen bat. Azala leuna edo zimurra izan daiteke. Zenbat eta azal gehiago zimurtu, orduan eta fruitu gehiago helduko da. Ziurtatu ez dagoela koloreztatzerik, ubeldurarik edo orban berderik. Pasio fruta berdea ez dago heldu.
• Garbitu pasio frutak ondo pestizida hondarrak eta bakterioak kentzeko. Labana zorrotz batekin moztu fruitua erditik. Laban zerratua ondo funtzionatzen du kanpoko azal gogorra ebakitzeko.

Saiatu pasio frutaren zapore sentsazioaz gozatzeko bost modu erraz hauek.

1. Jan mamia, haziak eta guzti

Pasioaren fruitua haziz betetako mami gelatinoso batez betetzen da. Haziak jangarriak dira, baina tarta.

Atera pasio frutaren pasta koilara batekin eta jarri ontzi batean. Pasioko fruta mamia ere oskoletik zuzenean gozatu dezakezu. Behar duzun guztia koilara bat da! Saiatu gogokoen duzun edulkoratzaile apur bat pulpara botatzen tartatasuna mozteko. Batzuek krema ere gehitzen dute.

2. Pasio frutaren pasta iragazi zukua egiteko

Pasio frutaren haziak ez jatea nahiago baduzu, mamitik iragazi ditzakezu. Horrek pasio fruta zuku freskoa sortzen du.Besterik gabe, pasio fruta mamia iragazki edo gazta fine baten bidez bota. Sakatu mamia koilara baten atzealdearekin zukua behartzen laguntzeko. Zukua bere kabuz goxoa da edo irabiatua gehitzen zaio.

3. Pasioaren fruituaren nektarra

Pasio frutaren nektarra pasio fruta osoarekin egiten da, ez mamiarekin bakarrik. Pasioko fruta, azala eta guzti ebakitzen da uretan, fruta bigundu arte. Nahasketa ondoren nahastu, iragazi (nahi izanez gero) eta gozotu egiten da.

Lortu errezeta!

4. Pasioaren fruitu coulis

Coulis bat fruta edo barazki iragaziez osatutako purea da. Pasioaren frutaren coulis pasioaren frutaren nektarra bezalakoa da, baina azalik gabe. Pasioko fruta mamiaren eta azukrearen nahasketa bost minutuz irakiten eta haziak iragaziz sortzen da. Batzuek banila babarruna eta beste espeziak gehitzen dituzte pasta nahasketari irakin aurretik. Pasioaren frutarako coulisak jogurtak, izozkiak edo gazta tarta osatzeko erabil daitezke.

Lortu errezeta!

5. Pasio fruta marmelada

Gehitu tropiko zati bat goizeko tostadari edo magdalenari pasio frutazko marmeladarekin. Beste marmelada mota batzuen antzera prestatzen da, baina urrats gehigarri batzuk daude. Pasio fruta mamia, limoia eta azukrea irakitzeaz gain, kanpoko maskorrak irakin eta barruko haragia pureatu beharko duzu. Emaitzak merezi du esfortzua egitea. Batzuek beste fruitu batzuk gehitzen dizkiete pasioko marmeladari, hala nola anana eta mangoa.

Lortu errezeta!

Hurrengo urratsak

Pasio fruta zukua, mamia, coulis, marmelada eta nektarra zuzenean jan ditzakezu. Edo gehitu saltsetan, entsaladetan, labean eta jogurtetan.

Hona hemen zure dietari pasio fruta gehitzeko beste modu batzuk:

• Pasio fruta tropikalen tartaletak: mini tarta hauek gurin motako azala eta pasio fruta mamia dituzte. Lortu errezeta!
• Pasio fruta popsicle: pasio fruta freskoa eta jengibre minak konbinatzeak popsicles maila oso berrira eramaten du. Lortu errezeta!
• Pasioaren fruta sorbetea: hiru osagai besterik ez dituzu behar postre erraza baina dotorea egiteko: pasio fruta izoztua, azukrea eta ura. Lortu errezeta!
• Pasioaren fruta margaritak: harrituta utzi zure lagunak pasio frutarekin margarita sorta batekin. Tekila, pasio frutaren nektarra, laranja likorea eta azukrea dira. Lortu errezeta!
• Mango-pasio frutadun irabiatua: goizero irabiatu aspergarri bera edateaz nekatuta? Probatu mango freskoarekin, jogurtarekin eta pasioko fruta zukuarekin egindako goxoki goxoa. Lortu errezeta!