Birrindu adiskidetasunarekin jengibre azenarioa pastel hauekin

Alai

• Jengibre azenarioa gailetak konfitatuak
• Berrikuspena

Postrea zure urteko Friendsgiving edo bulegoko poteora ekartzea tokatu zaizu. Ez duzu kalabaza tarta zaharrik edo sagar kurruskaririk ekarri nahi (tarta osasuntsu hauek ebakia egin dezaketen arren), eta zu jakin postre dekadenteak eta alde gaziak soberan egongo dira hitzaldi aretoko mahaia edo sukaldeko uhartea gainezka. Oporretako dilema honen erantzuna, eta, egia esanda, postraren dilema guztiak nonahi: jengibre kandeletako opilak. (Ze maitagarria den hitza pastela, hala ere?)

Genevieve Ko elikadura idazleak sortutako errezetak postre goxo batengandik espero duzun zapore guztia du, baina jateko egun maratoi baten ondoren janari koma batean jartzen zaituen gauz txarrik ere ez. (Kok gauza bat edo bi daki gozogintza osasuntsuari buruz. Liburu bat ere idatzi zuen horri buruz izenekoa Gozogintza hobea: osagai osasuntsuak, postre gozoak. Bere errezeta zaporetsu gehiago argitaratu ziren azken ale batean Forma-begiratu zuretzako onura onak dituzten postre osasuntsu dekadente horiek.)

Mini pastel hauen alderik onena? Oporretako festan gertatzen diren hondarrak (argalak izango dira) erraz sar daitezke Ziploc poltsan oporraldiaren ondoren zatitutako aurrez mokadu goxo bat hartzeko. Eskerrak eman diezazkiokezu mini muffin erretiluagatik.

Tira, zeren zain zaude? Hondoratu eta gozatu.

Jengibre azenarioa gailetak konfitatuak

Osagaiak

1/2 kopa (71 g) erabilera guztietarako irina zuritu gabea

1/2 kopa (69g) garagar irina

1 1/4 koilaratxo gozogintza hauts

1/4 koilaratxo gatza

12 ontza (340 g) azenarioak, moztuta, zurituta eta zatitan moztuta

2 arrautza handi, giro-tenperaturan

1/3 kopa (75 g) mahats-alea edo beste olio neutroa

3/4 katilu (156g) azukre

1 koilarakada ehoa jengibrea

1/2 kopa (81g) jengibre konfitatua, zatitan moztuta

Jarraibideak

1. Jarri rack labearen erdian eta berotu 350 ° F-ra. Jarri 36 mini muffin edalontzi itsaski gabeko egoskinarekin.
2. Irabiatu bi irina, gozogintza hautsa eta gatza ontzi handi batean. Konbinatu azenarioak, arrautzak, olioa, azukrea eta jengibre ehotua irabiagailuan eta purea abiadura handian oso leuna izan arte. (Ez duzu azenario zatirik utzi nahi.)
3. Osagai lehorrekin putzu bat bota eta azenario nahasketa bota. Poliki-poliki eta astiro astindu irabiagailuarekin, irina ertzetatik arrastatuz, osagai lehorrak guztiz sartu eta nahasketa leuna izan arte. Banatu arrautza magdalen edalontzien artean. Gainean jengibre zatitu konfitatuak.
4. Labean 5 minutuz. Murriztu labearen tenperatura 325 ° F-ra eta labean egosi labean mini tarta baten erdian sartutako hagin-zikina (zartaginaren erdian) garbi atera arte, 20 eta 25 minutu gehiago. Tartak igoko dira baina ez kupula.
5. Hozten zartaginean 10 minutuz, gero irristatu offset espatula txikia edo labana tarta bakoitzaren eta zartaginaren artean, ateratzeko. Hoztu erretiluetan epel arte edo giro-tenperaturan.

Errezeta Genevieve Ko-ren eskutik, janari idazlea, errezeta garatzailea eta egilea Sukaldaritza hobea: osagai osasuntsuak, postre gozoak

Berrikuspena