Zer da trans koipea eta zer elikagai saihestu

Alai

• Trans gantz ugari duten jakien taula
• Janarietan gantz trans gantz kopuru egokia
• Janari etiketa nola irakurri
• Zergatik da trans gantzak kaltegarria osasunerako
• Ulertu trans gantzen eta gantz saturatuen arteko aldea

Gantz trans gantz ugari duten jakiak maiz kontsumitzeak, hala nola okindegiko eta gozogintzako produktuak, hala nola pastelak, gozokiak, gailetak, izozkiak, ontziratutako pintxoak eta hanburgesak bezalako janari prozesatu askok, adibidez, kolesterol txarra areagotu dezakete.

Gantz hidrogenatu hori prozesatutako jakiei gehitzen zaie, bere bizitza iraupena handitzeko modu merkea delako.

Trans gantz ugari duten jakien taula

Hurrengo taulan elikagai batzuen trans gantz kopurua ageri da.

Elikagai naturalek, organikoek edo gaizki prozesatutakoek, hala nola zerealak, intxaurrak eta kakahueteak, osasunerako onak diren eta aldizka jan daitezkeen koipeak dituzte.

Janarietan gantz trans gantz kopuru egokia

Kontsuma daitekeen trans gantz kopurua gehienez 2 g egunekoa da, 2000 kcal dieta kontuan hartuta, baina ezin hobea kontsumitzea da aproposa. Elikagai industrializatu batean dagoen gantz horren kopurua jakiteko, etiketari begiratu behar zaio.

Etiketak zero trans gantz edo trans gantzik ez duela dioen arren, gantz mota hori irensten jarraitu dezakezu. Etiketako osagaien zerrendan honako hauek bilatu behar dira: partzialki hidrogenatutako landare-koipea edo hidrogenatutako koipea, eta elikagaiak gantz trans dituela susma daiteke dagoenean: landare-koipea edo margarina.

Hala ere, produktu batek errazio bakoitzeko 0,2 g koipe trans baino gutxiago dituenean, fabrikatzaileak 0 g koipe trans idatz ditzake etiketan. Horrela, 3 kukutxoz osatutako cookie-en errazio batek, 0,2 g baino gutxiago baldin baditu, etiketak cookie pakete osoak ez duela trans koiperik adierazi dezake.

Janari etiketa nola irakurri

Ikusi bideo honetan zer ikusi beharko zenukeen elikagai prozesatuen etiketan osasuntsuagoak izateko:

Zergatik da trans gantzak kaltegarria osasunerako

Trans koipeak kaltegarriak dira osasunerako, kolesterol txarra (LDL) eta kolesterol ona (HDL) gutxitzea bezalako kalteak ekartzen baititu, gaixotasun kardiobaskularrak eta iktusa izateko arriskua areagotzen baitute. Horrez gain, gantz mota hau antzutasuna, Alzheimer gaixotasuna, diabetea eta minbizi mota batzuk izateko arrisku handiagoarekin ere lotuta dago. Zure kasua bada, hemen duzu kolesterol txarra nola jaitsi.

Ulertu trans gantzen eta gantz saturatuen arteko aldea

Gantz saturatuak osasunarentzako kaltegarriak diren koipe mota ere badira, baina trans koipeak ez bezala, erraz aurkitzen dira gantz haragia, hirugiharra, saltxitxak, saltxitxak eta esnea eta esnekiak bezalako produktuetan. Gantz saturatuen kontsumoa ere saihestu behar da, baina gantz horien kontsumoaren muga trans gantzetarako ematen den muga baino handiagoa da, eguneko 22 g inguru 2000 kcal dietarako. Lortu informazio gehiago gantz saturatuei buruz.