Zergatik berriro pentsatu beharko zenuke glutenik gabeko dieta benetan behar ez baduzu

Alai

• Berrikuspena

Harkaitz baten azpian bizi izan ezean, badakizu glutenik gabeko dietak hartzen dituzten jende ugari dagoela zeliakoak dituzten edo ez. Horietako batzuk zilegiak dira eta ez dute ~gauza~ bihurtzen. Baina, zintzoak izan gaitezen, ziurrenik ezagutzen duzu glutenik gabeko diva bat, etenik gabe bere jateko ohiturei buruz hitz egiten duena. Predikatu pixka bat egiten dute norbaitek galdetzen dion bakoitzean zergatik ez duen pizza xerra bat jan eta glutena lotsa ematen dizu afarian kargatzen ari zaren sarrerako ogiagatik (nahiz eta glutenik gabeko askotako bat izan glutena zer den ere ez dakiten dietenak). Gluteneko zalaparta hori guztia "galdetu behar al dut G hitza?" zientziak zer esan behar duen entzun behar duzu.

Ikerketa berriek erakusten dute glutenik gabe joatea (gaixotasun zeliakoak ez bazaizu) benetan izan daitekeela kaltegarriagoa zure osasunerako onuragarria baino. Glutenaren dieta saihesteak ale osoak gutxi hartzea ekar dezake, onura kardiobaskularrekin lotuta daudenak, aldizkarian argitaratutako ikerketa berri baten arabera. BMJ. Ez baduzu beharra G-free izateko, zereal osasuntsu hauek galtzea ez da mesederik egiten zure osasunari.

Harvard Unibertsitateko, Columbia Unibertsitateko eta Massachusetts General Hospitaleko ikertzaileek ia 65.000 emakumeren eta 45.000 gizonen dieta ohiturak aztertu zituzten lau urtean behin 1986tik 2010era. Azkenean, ikertzaileek gehien kontsumitzen zuten biztanleriaren bosgarrena alderatu zuten. glutena glutenik gutxien kontsumitzen duen biztanleriaren bosgarrenarekin. Arrisku kardiobaskularra berdina zela G hitza alde batera utzi zutenentzat eta gehien jaten zutenentzat.

Azterlanaren arabera, glutenik gabeko edo glutenik gabeko elikagaiak kontsumitzeak ez du lotura nabarmenik bihotzeko gaixotasunen arriskuarekin, baina ikertzaileek osasun kardiobaskularraren izenean glutenik gabeko dieta ez hartzea gomendatzen dute, zeliakoarekin inoiz diagnostikatu ez bazaituzte. Hala eta guztiz ere, ikertzaileek analisia doitutako ale finduen eta ale osoen kontsumoa bereizteko egokitu zutenean, ikusi zuten ale osoen bidez gluten kantitate handiena jaten duten taldekoek gaixotasun kardiobaskularrak arrisku txikiagoak zituztela glutenik gutxien jaten dutenen taldekoek baino. Horrek onartzen du gaur egungo ikerketak ale osoen kontsumoa arrisku kardiobaskular txikiagorekin lotuta dagoela.

Egin dezagun segundu batez babeskopia. Glutena, ICYMI, garia, zekalea eta garagarrean aurkitzen den proteina bat da. Gaixotasun zeliakoa duten pertsonek ezin dute proteina hori jasan. Haien sistema immunologikoa bidaltzen du heste meharraren estalkia kaltetzen duen freak batera, gorputzak elikagaietatik elikagaiak xurgatzeko duen gaitasunarekin nahastuz. (Lortu informazio gehiago jakiteko gure zeliako gaixotasuna 101 gidan.) Gaixotasun zeliakoa ez baduzu, zure gorputzak glutena ondo mane dezake, eta ez da inolaz ere osasungarria. Badaude eremu gris batzuk norbaiten digestio-sistemak alearekiko sentikorrak izan daitezkeen moduan (norbait esnekiekiko sentikorra izan daiteke, baina ez oso laktosa intolerantea).

Aurrera eta hartu ogi osoa. Zure bihotzak eskertuko dizu hori (bat baino gehiagotan).

Berrikuspena