Zertarako da arroz irina?

Alai

• Osasunerako onura nagusiak
• Prezioa eta non erosi
• Nola egin etxean
• Errezetak arroz irinarekin
• Glutenik gabeko coxinha errezeta
• Krepe errezeta arroz irinarekin

Arroz-irina arroza fresatu ondoren agertzen den produktua da, zuria edo marroia izan daiteke, batez ere irinean dauden zuntz kopuruaren arabera aldatuz, arroz beltzaren kasuan handiagoa baita.

Irin mota hau Gluten gabeko eta hainbat plater prestatzeko erabil daiteke, tartean ogietara edo opiletara, adibidez, eta, beraz, paziente zeliakoentzako irin arrunten ordezko bikaina da.

Gainera, zuntzetan eta karbohidrato konplexuetan osatuta dagoenez, arroz irina pisua galtzeko dietetan ere erabil daiteke beste irin mota batzuk ordezkatzeko eta hainbat jakiren zapore goxoa mantentzeko.

Osasunerako onura nagusiak

Irin mota honen abantailak zuntz kopuru handiari lotuta daude batez ere:

• Idorreria prebenitzen du eta hestearen funtzionamendua errazten du;
• Hestetik toxinak eta bestelako hondakinak ezabatzen ditu;
• Gorputzeko kolesterol maila txarra murrizten du;
• Etengabeko gosearen sentsazioa gutxitzen du;
• Odoleko azukre maila erregulatzen du.

Onura horiek guztiak direla eta, arroz irina erabiltzeak gaixotasun desberdinak agerian uzten laguntzen du, hala nola divertikulitisa, 2. motako diabetesa, idorreria eta koloneko beste gaixotasun mota batzuk.

Onura hauek ere onak dira arroz beltzarekin prestatutako irinetan, osaeran zuntz kantitate handiagoa baitute.

Prezioa eta non erosi

Arroz irina supermerkatu eta janari osasuntsu batzutan aurki daiteke, eta ohikoagoa da Asiako janari dendetan, Japonian, Txinan edo Indian bezalako herrialdeetan oso maiz erabiltzen baita.

Produktu honek 5 eta 30 erreal artean alda dezake 1 kg-ko prezioa, markaren eta erosketa lekuaren arabera. Normalean, irin integrala arroz zuriz egindakoa baino garestiagoa da.

Nola egin etxean

Prest eginda eros daitekeen arren, irin hori etxean ere erraz egin daiteke alea arroza erabiliz. Horretarako, hau egin behar duzu:

1. Jarri 500 gramo arroz irabiagailuan, janari-prozesadorea edo kafe-artezgailua;
2. Tresna piztu eta irina nahastu nahi den koherentzia lortu arte;
3. Errepikatu bi pausoak gainerako arrozarekin beharrezko kantitatea lortu arte.

Aukeratutako arroz motak nahi duzun irin motaren arabera aldatu behar du. Horrela, irin integrala egiteko, erabili arroz ale osoa, berriz, irina arrunta prestatzeko, berriz, ale zuria.

Errezetak arroz irinarekin

Arroz irina ia eguneroko errezeta guztietan erabil daiteke, glutenik gabeko jakiak prestatzeko gari irinaren ordezko bikaina bihurtuz. Hauek dira ideia batzuk:

Glutenik gabeko coxinha errezeta

Coxinha hau hesteetako arazoak dituztenek jan dezakete, batez ere paziente zeliakoen kasuan, zaporea galdu gabe. Horretarako, beharrezkoa da:

• 2 katilu arroz irin;
• 2 edalontzi oilasko salda;
• 1 koilarakada gurin;
• Gatza dastatzeko;
• Arto irina edo manioka irina.

Gehitu salda eta gurina zartagin batean eta irakiten jarri, ondoren gatza dastatzeko eta arroz irina gehitu. Nahastu ondo nahasketa homogeneoa lortu arte eta ondoren jarri orea gainazal leun eta koipetsu baten gainean. Oratu orea eskuekin 5 minutuz eta ondoren zati bat kendu, ireki eskuan eta jarri nahi duzun betegarria. Itxi orea, pasa irabiatutako arrautza apur batean, gero arto irinetan edo mandiocako irinetan eta frijitu.

Krepe errezeta arroz irinarekin

Arroz irinak glutenik gabeko krepe bat prestatzea ahalbidetzen du, horretarako osagai hauek erabili behar dituzu:

• 1 kopa esne
• 1 kopa arroz irina;
• 1 koilarakada gurin urtuarekin;
• 1 koilaratxo labeko zopa;
• 1 arrautza;
• Koilarakada 1 azukre.

Gehitu irina, gozogintza hautsa, azukrea eta gatza ontzi batean. Beste batean, nahastu esnea, gurina eta arrautza, irabiagailuarekin. Gehitu nahasketa osagai lehorrekin eta ondo nahastu. Ondoren, gehitu orearen salda zartagin batean eta utzi bi aldeetatik gorritzen.