Defentsarik gabea eta mendekotasuna — Azukrea haurrei saltzeko negozio harraparia

Alai

• Elikagaien eta edarien industriak nola harrapatzen dituen gure seme-alabak irabaziak maximizatzeko.
• Azukreak giza gorputzean duen eragina
• Azukre ohitura astintzen
• Haurrei azukrea botatzea
• Haurren gizentasuna diruz laguntzea
• Mitxelenetik partekatzera

Elikagaien eta edarien industriak nola harrapatzen dituen gure seme-alabak irabaziak maximizatzeko.

Eskola egun guztiak baino lehen, Westlake Middle Schooleko ikasleak 7-Eleven aurrean kokatzen dira Harrison eta 24. kaleko Oakland-eko (Kalifornia) kantoian. Martxoko goiz batean - {textend} Elikaduraren Hilabete Nazionala - {textend} lau mutilek oilasko frijitua jan zuten eta 20 ontzako Coca-Cola botilak edan zituzten lehen eskolako txirrina baino minutu batzuk lehenago. Kalean zehar, Whole Foods Market-ek janari osasuntsuagoak, baina garestiagoak eskaintzen ditu.

Peter Van Tasselek, Westlakeko zuzendari laguntzaile ohiak, esan du Westlakeko ikasle gehienak bazkaria prestatzeko denbora gutxi duten langile klaseko familietako gutxiengoak direla. Maiz, Van Tassel-ek dioenez, ikasleek patata frijitu minak eta Arizona edari baten aldaketak hartuko dituzte 2 dolarrean. Nerabeak direnez, ez dute jaten eta edaten dutenaren ondorio negatiborik sentitzen.

"Ordaindu dezaketena da eta gustu ona du, baina azukrea da. Haien garunak ezin du aurre egin ", esan dio Healthline-ri. "Hesi bat bestearen atzetik haurrek osasuntsu jan dezaten lortzea da".

Alameda konderriko haur guztien herenak, Estatu Batuetako gainerako herrialdeetan bezala, gehiegizko pisua edo gizentasuna du. Estatu Batuetan gizenak ere badira,) arabera. Zenbait taldek, beltzak, latinoak eta txiroak alegia, beren homologoak baino tasa altuagoak dituzte. Hala ere, Mendebaldeko dietan kaloria hutsen eragile nagusia - {textend} azukre gehitu - {textend} ez da hain goxoa zaporea gure osasunean nola eragiten duen aztertzerakoan.

Azukreak giza gorputzean duen eragina

Azukreei dagokienez, osasun arloko adituak ez daude arduratuta frutetan eta beste elikagai batzuetan dauden naturalekin. Nutrizio baliorik eskaintzen ez duten azukre erantsiek - {textend} azukre kanabera, erremolatxa edo artoa - {textend} kezkatzen dituzte. Mahaiko azukrea, edo sakarosa, koipe eta karbohidrato gisa digeritzen da, zati berdinak dituelako glukosa eta fruktosa. Fruktosa handiko arto almibarretan glukosa ehuneko 42-55 ingurukoa da.

Glukosak zure gorputzeko zelula guztiak indartzen laguntzen du. Gibelak baino ezin du fruktosa digeritu, triglizerido edo koipe bihurtzen duena. Dosi txikietan hau normalean arazoa ez den arren, azukre-gozagarrien edariek bezalako kantitate handiek gantz gehigarria sor dezakete gibelean, alkoholaren antzera.

Barrunbeak, 2 motako diabetesa eta bihotzeko gaixotasunak ez ezik, gehiegizko azukre-kontsumoak gizentasuna eta gantz gantz gantz alkoholik gabeak (NAFLD) ere sor ditzake, Estatu Batuetako biztanleriaren laurdenera arte eragiten duen egoera. NAFLD gibeleko transplanteen kausa nagusia bihurtu da. Journal of Hepatology aldizkarian argitaratutako azken ikerketek ondorioztatu dutenez, NAFLD gaixotasun kardiobaskularrak izateko arrisku faktore nagusia da, NAFLD duten pertsonen heriotza arrazoi nagusia. Obesitatearekin, 2. motako diabetearekin, triglizeridoen gorakadarekin eta hipertentsio arterialarekin ere lotuta dago. Beraz, azukrea aldizka kontsumitzen duten haur lodiei dagokienez, gibelak alkoholiko zaharrentzako normalean gordetako bi puntuak lortzen dituzte.

Robert Lustig doktoreak, San Frantziskoko Kaliforniako Unibertsitateko endokrinologo pediatrikoak, dio alkohola eta azukrea, edozein nutrizio balio ez duten eta gehiegizko kontsumitzean kalteak eragiten dituzten pozoi toxikoak direla.

«Alkohola ez da elikadura. Ez duzu behar ", esan dio Lustigek Healthline-ri. "Alkohola ez bada janaria, azukrea ez da janaria".

Eta biek mendekotasuna izateko ahalmena dute.

Urtean argitaratutako ikerketaren arabera Neurozientzia eta Biobehavioral Reviews, Azukrea jotzeak kontrol emozionalarekin lotutako garuneko zatiari eragiten dio. Ikertzaileek ondorioztatu dutenez, "azukrea tarteka sartzeak gehiegikeriaren substantzia baten efektuen antzeko portaera eta neurokimika aldaketak ekar ditzake".

Mendekotasuna izateko aukera izateaz gain, ikerketa berriek iradokitzen dute fruktosak garuneko zelulen arteko komunikazioa kaltetzen duela, garunean toxikotasuna areagotzen duela eta epe luzeko azukre dietak garunak informazioa ikasteko eta gordetzeko duen gaitasuna gutxitzen duela. Apirilean argitaratutako UCLAren ikerketen arabera, fruktosak metabolismoan oinarritutako ehunka gene kaltetu eta gaixotasun handiak sor ditzake, besteak beste, Alzheimerra eta TDAH.

Azukre erantsien gehiegizko kaloriek pisua irabazten eta gizentzen laguntzen dutela frogatzen duten azukrea industriak aktiboki aldentzen saiatzen da. Amerikako Edarien Elkarteak, azukrearekin gozatutako edari fabrikatzaileen talde komertzialak, dio gizentasunarekin lotutako sosa gaizki jarri dela.

"Azukrez gozatutako edariek batez besteko dieta amerikarra hartzen dute kontuan eta dieta orekatuaren zati gisa erraz goza daitezke", esan dio taldeak Healthline-ri egindako agerraldian. "AEBetako Gaixotasunen Kontrolerako eta Prebentziorako Zentroetako azken datu zientifikoek erakusten dute edariek ez dituztela Estatu Batuetan gizentasun eta gizentasunarekin lotutako baldintzen gorakada tasa bultzatzen. Gizentasun tasak etengabe igotzen jarraitu zuen soda kontsumoa jaitsi zenean, ez zuten loturarik erakusten ".

Azukre kontsumoarekin lotutako irabazi ekonomikorik ez dutenak, ordea, ez daude ados. Harvardeko ikertzaileek esan dutenez, azukreak, batez ere azukrearekin gozatutako edariek, gizentasuna, diabetesa, bihotzeko gaixotasunak eta gota izateko arriskua areagotzen dute.

Egungo elikagaien nutrizio etiketan aldaketak egiteko ebidentziak haztean, elikagai eta edarietan azukreak erantsitako froga "sendoak eta koherenteak" haurren gehiegizko pisuarekin lotzen dira. FDAren panelak zehaztu du azukre erantsiek, batez ere azukrearekin gozatutako edariek, 2 motako diabetesa izateko arriskua handitzen dutela. Hipertentsio, iktus eta bihotzeko gaixotasun koronarioak izateko arriskua handitzen duela frogatzen duen ebidentzia "moderatua" aurkitu du.

Azukre ohitura astintzen

Osasunean eragin negatiboak dituela frogatzen den heinean, estatubatuar gehiagok soda saltzen dute, erregularra edo dieta izan. Gallup-en azken inkestaren arabera, jendea sosa saihesten ari da osasungaitzak ez diren beste aukera batzuen aurrean, azukrea, koipea, haragi gorria eta gatza. Orokorrean, edulkoratzaileen Amerikako kontsumoa beherantz doa 1990eko hamarkadan gora egin eta 1999an gailurra izan ondoren.

Dietak, ordea, destilatzeko gai korapilatsuak dira. Osagai zehatz bat bideratzeak nahi gabeko ondorioak izan ditzake. Gantz dietetikoa izan zen ardatza duela 20 urte baino gehiago, pertsona batek gaixotzeko aukerak areagotzen zituela ikusi ondoren, gizentasuna eta bihotzeko arazoak barne. Beraz, gantz asko duten esnekiak, esnekiak eta pastelak bezalako produktu asko, batez ere, gantz gutxiko aukerak eskaintzen hasi ziren, maiz azukrea gehituz gustagarriagoak izan daitezen. Ezkutuko azukre horiek zaildu dezakete jendeak eguneroko azukre kontsumoa zehaztasunez neurtzea.

Jendeak gehiegizko edulkoratzaileen akatsak ezagutzen baditu ere, eta haietatik aldentzen ari dira, aditu askoren ustez oraindik hobekuntzak daude egiteko. Allen Greene doktoreak, Kaliforniako Palo Altoko pediatrak, esan du janari merkea eta prozesatua eta gaixotasun garrantzitsuekin duten lotura justizia sozialaren arazoa dela orain.

"Gertakariak edukitzea ez da nahikoa", esan dio Healthline-ri. "Baliabideak behar dituzte aldaketa egiteko".

Baliabide horietako bat informazio zuzena dela esan zuen Greenek, eta hori ez da mundu guztiak lortzen duena, batez ere haurrek.

Haurrei alkohola eta zigarroak iragartzea legez kanpokoa den arren, guztiz zilegi da osasungarriak ez diren jakiak zuzenean merkaturatzea haien gogoko marrazki bizidunetako pertsonaiak erabiliz. Egia esan, negozio handiak dira, zerga ezeztapenekin lagunduta, aditu batzuek diotenez, obesitatearen epidemia moteltzeko gelditu beharko lirateke.

Haurrei azukrea botatzea

Edari azukredun eta energetikoen ekoizleek neurrigabe zuzentzen dituzte haur txikiak eta gutxiengoak komunikabide mota guztietatik. Merkataritza Batzorde Federalak (FTC) egindako azken txostenaren arabera, 866 milioi dolarreko edari-konpainien erdia gutxi gorabehera zuzendutako nerabeen publizitatean gastatu zuten. Janari azkarraren, gosaltzeko zerealen eta edari karbonatatuen ekoizleek, Amerikako dietan azukre erantsien iturri nagusiak, haurrentzat merkaturatutako elikagaien gehiengoa ordaindu zuten (% 72) - {textend}.

FTC txostenak, Amerikako gizentasun epidemiari erantzuteko enkarguz, aurkitu zuen haurrentzat merkaturatutako edarietako azukre ia guztiak azukreak erantsita zeudela, batez beste 20 gramo baino gehiago zerbitzatu bakoitzeko. Hori da gizon helduentzako gomendatutako eguneko kopuruaren erdia baino gehiago.

Haurrei eta nerabeei merkaturatutako pintxoak dira delitugile okerrenak, kaloria gutxiko, gantz saturatu gutxiko edo sodio gutxiko topaketen definizio gutxirekin. Txostenak dioenez, ia inor ezin da zuntz iturri ona edo gutxienez ale osoen erdia izan. Askotan, elikagai horiek umeek imitatzen dituzten pertsona ospetsuek onartzen dituzte, nahiz eta onartzen dituzten produktu gehienak zabor janari kategorian sartzen diren.

Pediatrics aldizkarian ekainean argitaratutako ikerketa baten arabera, pertsona ospetsuek sustatutako 69 edari alkoholik gabekoen% 71 azukre gozoa zuten barietatea zen. Janaria edo edaria onartu zuten 65 pertsona ospetsuen artean, ehuneko 80 baino gehiagok gutxienez Teen Choice Award sarietarako hautagaitza izan zuten, eta onartu zituzten janari eta edarien% 80 energia-trinkoak edo mantenugai eskasak ziren. Janari eta edarietarako laguntza gehien jaso zituztenak Baauer, will.i.am, Justin Timberlake, Maroon 5 eta Britney Spears musikari ezagunak izan ziren. Eta babes horiek ikusteak eragin zuzena izan dezake haur batek zenbat pisu gehigarri izaten duen.

UCLAren ikerketa batek zehaztu zuen telebista komertziala ikustea, DVD edo hezkuntza programazioekin alderatuta, zuzenean erlazionatzen zela gorputz masa indize altuarekin (GMI), batez ere 6 urte baino gutxiagoko haurrengan. Ikerlariek esan dutenez, hori da, batez beste, 5 urte dituztenerako haurrek janariei buruzko 4.000 telebistako iragarkiak ikusten dituztelako.

Haurren gizentasuna diruz laguntzea

Indarrean dagoen lege fiskalaren arabera, enpresek merkaturatze eta publizitate gastuak ken ditzakete beren errenta zergetatik, haurrentzako osasungarriak ez diren jakiak modu agresiboan sustatzen dituztenak barne. 2014an, legebiltzarkideak faktura onartzen ahalegindu ziren - {textend} Haur Hezkuntzako Obesitatearen Legea gelditzea - ​​{textend}, haurrentzako zabor janaria iragartzeko zerga kenkariak amaituko zituena. Osasun erakunde handien laguntza izan zuen baina Kongresuan hil zen.

Zerga dirulaguntza hauek ezabatzea haurren gizentasuna murriztu dezakeen esku-hartze bat da, Osasun Gaietan argitaratutako ikerketaren arabera. Estatu Batuetako goi mailako osasun eskola batzuetako zientzialariek haurren obesitateari aurre egiteko modu merkeak eta eraginkorrak aztertu zituzten, azukrearekin gozatutako edarien gaineko zerga bereziak aurkitu zituzten, zergen diru laguntzak amaitu zituzten eta elikagaien arauak ezarri zituzten kanpoko ikastetxeetan saltzen diren janari eta edariei. otorduak ziren eraginkorrenak.

Ikertzaileek ondorioztatu dutenez, guztira, esku-hartze hauek haurren gizentasuneko 1.050.100 kasu berri ekidin litezke 2025. Gastatutako dolar bakoitzeko, aurrezki garbia ekimen bakoitzeko 4,56 eta 32,53 $ artekoa dela aurreikusten da.

"Politika arduradunek egiten duten galdera garrantzitsua da: zergatik ez dituzte modu aktiboan jarraitzen haurren gizentasuna prebenitzeko eta gizartearentzat aurreztuko luketena baino gutxiago kostatzen diren kostu eraginkorreko politikak?" ikerlariek idatzi zuten ikerketan.

Estatu Batuetan edari azukredunen gaineko zergak ezartzeko saiakerak industriaren lobbying erresistentzia handia izan ohi zuen bitartean, Mexikok munduko sosa zerga altuenetako bat ezarri zuen. Sosa salmenten ehuneko 12 gutxitu zen lehen urtean. Thailandian, azukre-kontsumoari buruz gobernuak babestutako azken kanpainan, zauri irekien irudi lazgarriak erakusten dira, kontrolik gabeko diabeteak zauriak sendatzea zailtzen duen bezala erakusten duena. Herrialde batzuek zigarroen ontzietan dituzten etiketa grafikoen antzekoak dira.

Gozagarriei dagokienez, Australian iragarki txarrak egiten ditu, baina XXI. Mendeko marketin kanpaina eraginkorrenetako bat ere bizi da.

Mitxelenetik partekatzera

2008an, Coca-Colak iragarki-kanpaina bat abiarazi zuen Australian, "Amatasuna eta mito-haustura" izenekoa. Kerry Armstrong aktorea agertzen zen eta helburua "Coca-Cola-ren atzean dagoen egia ulertzea zen".

“Mitoa. Gizentzen zaitu. Mitoa. Hortzak usteldu. Mitoa. Kafeinaz josia ", Australiako Lehiaren eta Kontsumitzaileen Batzordeak eztabaidatu zituen esaldiak izan ziren, batez ere guraso arduratsuak kokea familiako dietan sar zezakeela eta osasunean eraginak kezkatu behar ez zituela. Coca-Colak 2009an iragarkiak egin behar izan zituen bere "mitoak" zuzentzen zituena, beren edariek pisua irabazten, gizentzen eta hortzetako karioan lagun dezaketela esanez.

Bi urte geroago, Coke udako iragarki kanpaina berri baten bila zebilen. Haien publizitate taldeari askatasuna eman zitzaion "titularrak izango ziren ideia benetan disruptiboa emateko", nerabeei eta gazteei zuzenduta.

"Share a Coke" kanpaina, Australiako 150 izen ohikoenetako botilekin, jaio zen. 23 milioi biztanleko herrialde batean saldutako 250 milioi lata eta botila bihurtu zen 2012ko udan. Kanpaina mundu osoko fenomeno bihurtu zen, kokak, orduan munduko azukre-edarien gastuan liderra, 3.300 mila milioi dolar gastatu baitzituen publizitatean 2012. Ogilvy, Sari ugari irabazi zituen ama mitoa eta Share a Coke kanpainak sortu zituen iragarkien agentziak, Creative Effectiveness Lion barne.

Zac Hutchings-ek, Brisbanekoak, 18 urte zituen kanpaina lehenengo aldiz hasi zenean. Lagunak sareekin sareko sareetan botilak beraien izenekin botatzen ikusi zituen bitartean, ez zuen sosa erostera bultzatu.

"Berehala Koke gehiegizko kantitateak edatea pentsatzen dudanean gizentasuna eta diabetea pentsatzen ditut", esan zion Healthline-ri. "Orokorrean kafeina saihesten dut ahal dudanean, eta azukre kopurua barregarria da, baina horregatik gustatzen zaie jendeari zaporea, ezta?"

Ikusi zergatik iritsi den #BreakUpWithSugar