Txokolate Esnea ona al da zuretzat edo txarra?

Alai

• Elikagai aberatsa
• Onuragarria hezurren osasunerako
• Entrenamenduetatik errekuperatzen lagun zaitzake
• Txokolate esnearen alde txarrak
• Azukre erantsietan aberatsa
• Denek ezin dute jasan
• Zenbait gaixotasun izateko arriskua areagotu dezake
• Bihotzeko gaixotasunak lagun ditzake
• Zenbait minbizi lotu daitezke
• Edan behar al duzu txokolatezko esnea?
• Beheko lerroa

Txokolatezko esnea kakaoarekin eta azukrearekin zaporea duen esnea da.

Esnerik gabeko barietateak existitzen diren arren, artikulu hau behi esnearekin egindako txokolatezko esnea du ardatz.

Sarritan entrenamendu batetik berreskuratzeko modu bikaina eta ohiko behi esnearen alternatiba ona sustatzen da haurren kaltzio eta D bitamina kontsumoa handitzen saiatzean.

Hala ere, jende askok galdetzen du esne goxatuaren azukre kopuru altuak bere nutrizio balioa estaltzen duen ala ez.

Artikulu honetan txokolate esnea zure osasunerako ona edo txarra den aztertzen da.

Elikagai aberatsa

Txokolatezko esnea behi esnea kakaoarekin eta azukrea edo fruktosa handiko arto almibarrarekin bezalako gozagarriekin nahastuz egiten da.

Esne gozorik gabeko esnea baino karbohidratoetan eta kalorietan aberatsagoa da, baina, bestela, mantenugai antzekoak ditu. Motaren arabera, txokolate esne kopa batek (240 ml) ematen du ():

• Kaloriak: 180–211
• Proteina: 8 gramo
• Karbohidratoak: 26-32 gramo
• Azukrea: 11-17 gramo
• Potolo: 2,5-9 gramo
• Kaltzioa: Erreferentziako Eguneko Ingurumenaren (I + G)% 28
• D bitamina: I + G + Bren% 25
• Erriboflavina: I + G + Bren% 24
• Potasioa: I + G + Bren% 12
• Fosforoa: I + G + Bren% 25

Txokolate esneak ere zink, selenio, iodo, magnesio eta A, B1, B6, B12 bitaminak ditu.

Esnea proteina osotzat hartzen da, hau da, zure gorputzak behar dituen bederatzi aminoazido ezinbestekoak eskaintzen ditu.

Bereziki leuzinan aberatsa da, gihar sendoak eraikitzen eta mantentzen gehien inplikatzen den aminoazidoa dirudi (,,,).

Esnea azido linoleiko konjugatuan (CLA) ere aberatsa da, haragian eta esnekietan aurkitzen diren omega-6 koipe mota, batez ere belarrez elikatutako animalietan. Ikerketa batzuek iradokitzen dute CLAk pisua galtzeko onura txikiak eskain ditzakeela, nahiz eta ikerketa guztiak ez datozen bat (,,).

Bestalde, gozotu denez, txokolatezko esneak azukre gabeko behi-esneak (1,5) aldiz azukre gehiago du ().

Osasun agintari gehienek gomendatutako azukreak eguneroko kaloria-sarreraren% 5-10 baino gutxiagora mugatzea gomendatzen dute, edo egunean 10 koilaratxo azukre erantsi baino gutxiago batez besteko helduarentzat.

Katilu bat (240 ml) txokolate esnearekin 3 koilaratxo azukre gehitu daitezke. Beraz, gehiegi edateak erraz sor dezake gomendio hau gainditzea (,).

Txokolate esneak behi esne arruntean aurkitzen diren mantenugai berberak eman ditzake. Hala ere, azukre gabeko behi esneak baino kaloria gehiago eta azukre 1,5-2 aldiz gehiago ditu.

Onuragarria hezurren osasunerako

Txokolate esnea kaltzio ugari du - hezurretan dagoen mineral nagusia.

Esnekiak Estatu Batuetako eta Kanadako kaltzio dietiko iturri handiena dira - batez besteko pertsonaren eguneroko kaltzioaren% 72 inguru ematen dute. Gainerakoa barazkiak, aleak, lekaleak, frutak, haragia, hegaztiak, arrainak eta arrautzak dira ().

Esnekiko kaltzioa erraz xurgatzen da. Ikertzaileen ustez, hori izan daiteke esnekiak haurren eta nerabeen hezur sendoen garapenarekin etengabe lotuta egotearen arrazoi nagusia ().

Esneak proteina eta fosforo ugari ditu, eta askotan D bitaminaz sendotu ohi da; horiek guztiak elikagai osagarriak dira hezur eta hortz sendoak eraikitzeko eta mantentzeko (,,).

Horrek esplika dezake zergatik ikerketa askok esnearen eta esnekien kontsumoa haustura eta hezur gaixotasunen arriskuak txikiagoekin lotzen dituzten, hala nola osteoporosia, batez ere helduagoetan (,,).

Hori bai, mantenugai horiek ez dira esnekien esklusiboak. Kaltzio ugari duten beste elikagai batzuk lekaleak, fruitu lehorrak, haziak, algak, hosto berdeak, uhal beltzeko melasa eta tofu mota batzuk daude.

Zenbait elikagai kaltzioan eta D bitaminan ere sendotu ohi dira, zereal eta zuku mota batzuk, baita zenbait landare esne eta jogurt ere.

Esneak kaltzio, proteina, fosforo eta D. bitamina ugari ditu. Mantenugai hauek funtsezkoak dira hezur sendoak eraikitzeko eta mantentzeko eta zahartu ahala hezurrak babestu ditzakete.

Entrenamenduetatik errekuperatzen lagun zaitzake

Txokolate esneak muskuluak sendatzen lagun dezake entrenamendu nekagarriaren ondoren.

Karbohidratoetan eta proteinetan aberatsak diren edariak bereziki eraginkorrak direlako ariketa egitean galdutako azukreak, likidoak eta elektrolitoak () berritzeko.

Horrek azalduko du txokolate esnea berreskuratzeko edari bikain gisa sustatzen den maiz. Hori bai, onurak erakusten dituzten ikerketa gehienak entrenamenduak batez besteko ariketa fisikoa baino biziagoak eta maizagoak diren kirolarien artean egiten dira.

Hori dela eta, ez dago argi zein atleta ez diren txokolatezko esnea edateak zer nolako probetxua ateratzen dien entrenamendu batetik errekuperatzeko (,).

Are gehiago, onurak ez dira txokolatezko esnearen esklusiboak.

12 ikerketen azterketak jakinarazi du txokolate esnea ez dela eraginkorra izan karbohidratoak eta proteinak aberatsak dituzten beste edari batzuk ariketa egin ondorengo berreskuratze markak hobetzeko, hala nola serum laktatoa eta serum kreatina kinasa (CK) ().

Hori dela eta, etxeko irabiatuak - edo ondo orekatutako beste otordu edo pintxoak - bezain eraginkorrak dira zure muskuluak entrenamendutik errekuperatzen laguntzeko askoz ere elikagarriagoak diren bitartean.

Txokolate esneak proteina eta karbohidratoen konbinazioa eskaintzen du, entrenamenduak egin ondoren zure gorputzaren gaitasuna berreskuratzen lagun dezakeena. Hala ere, otordu edo mokadu orekatuak aukera elikagarriagoak eta era berean eraginkorragoak dira.

Txokolate esnearen alde txarrak

Txokolatezko esnea aldizka edateak alde txarrak izan ditzake.

Azukre erantsietan aberatsa

Normalean, txokolate esnean aurkitzen diren karbohidratoen erdia azukre erantsietatik dator. Marka batzuek fruktosa handiko arto almibarra (HFCS) erabiltzen dute, gizentasunarekin eta diabetearekin lotuta egon den edulkoratzaile mota.

Osasun agintari gehienek gomendatzen dute helduek eta haurrek azukre erantsien kontsumoa mugatzea.

Esate baterako, American Heart Association-ek (AHA) gomendatzen du emakumeek eta haurrek egunean 100 kaloria edo 6 koilarakada azukre erantsi baino gutxiago kontsumitzea egunean, gizonezkoek, aldiz, 150 kaloria edo 9 koilaratxo egunean egunean ().

Katilu bat (240 ml) txokolate esnearekin normalean 11-17 gramo azukre gehitu dira - 3-4 koilaratxo inguru. Hori dagoeneko gizonezkoen batez bestekoaren herena eta emakumezkoen eta haurren eguneroko goi-mugaren erdia baino gehiago () da.

Gehitutako azukre gehiegizko kontsumoa pisu gehikuntzarekin eta egoera kronikoak izateko arrisku handiagoarekin lotuta dago, hala nola, 2. motako diabetesa, bihotzeko gaixotasunak eta baita zenbait minbizi mota ere (,,,).

Azukre erantsietan aberatsak diren dietak aknearekin, hortzetako karioarekin eta depresio arrisku handiagoarekin (,,) ere lotu dira.

Denek ezin dute jasan

Txokolate esneak laktosa dauka, esnetan eta beste esnekietan aurkitzen den azukre naturala.

Mundu osoan jende askok ezin du laktosa digeritu eta gasak, karranpak edo beherakoa izaten ditu esnekiak kontsumitzen diren bakoitzean (30,).

Gainera, pertsona batzuek alergia izaten dute esnearekiko edo idorreria kronikoa izaten dute edaten dutenean. Hau ohikoagoa da haur txikietan helduetan baino (,).

Txokolate esneak azukre eta laktosa ugari du, jende askok digeritu ezin duten proteina da. Esnearen alergia ere ohikoa da, batez ere haur txikietan.

Zenbait gaixotasun izateko arriskua areagotu dezake

Txokolate esneak baldintza batzuk izateko arriskua areagotu dezake, hala nola bihotzeko gaixotasunak eta zenbait minbizi.

Bihotzeko gaixotasunak lagun ditzake

Txokolate esneak gantz saturatu eta azukre erantsi ugari ditu, eta horrek bihotzaren osasunean eragin negatiboa izan dezake.

Adibidez, ikerketek erakusten dutenez, azukre erantsiaren kalorien% 17-21 kontsumitzeak bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua% 38 handitu dezake, azukre erantsiaren kaloriaren% 8 baino gutxiago kontsumitzearen aldean ().

Are gehiago, azukre erantsiak haurren bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua areagotzen duela ikusi da, kaloria sarrerarekin eta gorputzeko gantzarekin. Bihotzeko gaixotasunen arrisku faktoreak ere handitzen ditu, hala nola LDL kolesterol (txarra) eta triglizeridoen maila ().

Zenbait zientzialarik gantz saturatuek bihotzeko gaixotasunetan duten papera zalantzan jartzen hasi diren arren, aditu gehienek bat egiten dute koipe mota horietako dietek bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku faktoreak areagotzen dituztela. ().

Gainera, ikerketek erakutsi dute gantz saturatuak beste gantz batzuekin ordezkatzea zure bihotzaren osasunerako onuragarria dela ().

Adibidez, 20 urteko ikerketa batek jakinarazi duenez, esnekien gantzak gantz poliinsaturatuen kopuru baliokidea ordezkatzeak - arrain gantzatsuak eta fruitu lehorrak bezalako elikagaietan aurkitutakoak - bihotzeko gaixotasunen arriskua% 24 murriztu du ().

Era berean, beste ikerketa handi batek ikusi zuen gantz saturatuen kalorien% 1 izateak gantz insaturatuen, ale osoen edo landare proteinen kaloria kopuru bera ordezkatzeak bihotzeko gaixotasunen arriskua% 5-8 murriztu dezakeela ().

Zenbait minbizi lotu daitezke

Zenbait kasutan, esnetan eta beste esnekietan aberatsak diren dietak minbizi mota batzuk izateko arrisku handiagoarekin lotuta egon dira.

Adibidez, 700.000 pertsona baino gehiagotan egindako 11 ikerketen berrikuspenaren arabera, esne-kontsumo handia duten gizonezkoek (batez ere esne osoarekin) prostatako minbizia dela eta 1,5 aldiz hiltzeko aukera gehiago izan dezakete ().

Era berean, azken 34 ikerketen beste berrikuspen batek esnekien kontsumoa urdaileko minbizia izateko arriskua% 20 handiagoa izan zen ().

Hala eta guztiz ere, beste ikerketa batzuek ez zuten inolako loturarik ikusi esnearen edo esnekien kontsumoaren eta minbizi arriskuaren artean. Zenbait kasutan, esnekiek badirudi kolore-ondesteko, maskuriko, bularreko, pankreako, obulutegiko eta biriketako minbizien aurkako babes efektu txikiak eskaintzen dituztela (,,).

Are gehiago, azukre erantsi handiko dietak minbizi batzuen arrisku handiagoarekin lotu dira, besteak beste, hestegorriko minbizia eta pleurako minbizia, birikak estaltzen dituen mintza ().

Ikerketa batzuek esne mota batzuek minbizia izateko arriskua handitu dezaketela adierazten duten arren, elkarte horiek aztertzen dituzten ikerketa gehiago behar dira ondorio sendoak atera aurretik.

Txokolate esnea azukre erantsietan aberatsa da eta hainbat baldintza izateko arriskua areagotu dezake, besteak beste, bihotzeko gaixotasunak eta zenbait minbizi. Oraindik, ikerketa ez da erabakigarria.

Edan behar al duzu txokolatezko esnea?

Txokolate esneak elikagai garrantzitsuak eskaintzen ditu - hala nola, kaltzioa, proteinak eta D bitamina - osasunarentzat onuragarriak izan daitezkeenak. Hala ere, kaloria eta azukre erantsi ugari ditu, eta horrek pisua irabazten lagun dezake eta zenbait gaixotasun kroniko izateko arriskua areagotu dezake.

Txokolate esnearen kontsumoa kontrolatu behar da haurrengan. Gehiegik lagundu dezake gizentasuna, barrunbeak eta beste osasun arazo batzuk haurrengan (,).

Txokolatezko esnea edari zaporetsua den arren, haurrentzako zein helduentzako edari bat baino postretzat hartu behar da.

Txokolate esneak kaloria eta azukre erantsi ugari ditu eta neurrian kontsumitu behar da.

Beheko lerroa

Txokolate esneak behi esnearen mantenugai berdinak eskaintzen ditu baina gehitutako azukre dosi handia biltzen du.

Edari honek zenbait onura eskain diezazkieke zure giharrei eta hezurrei, baina, hala ere, bihotzeko gaixotasunak helduetan eta gizentasuna haurrengan azukre-edukia dela eta.

Hori dela eta, txokolatezko esnea neurrian gozatzen da egunero noizean behin kontsumitu beharrean.