Apio-zukua Instagram osoan dago, beraz, zer da gauza handia?

Alai

• Berrikuspena

Osasun-edari distiratsu eta ausartak beti izan dira arrakasta sare sozialetan, ilargiko esnetik matcha latteraino. Orain, apio zukua bere jarraipena lortzeko azken osasun edari polita da. Berde biziko zukuak Instagramen 40.000 mezu baino gehiago bildu ditu #CeleryJuice-rekin eta #CeleryJuiceChallenge-k oraindik ere lurrina hartzen du.

Eta joerak ofizialki IRL agertu du; nazioan eskuragarri dagoen apio botilako lehen zukua janari dendetako apaletara iristear dago. Evolution Fresh-ek (Starbucks-eko zuku hornitzailea) iragarri du Apio Organiko Glow berria (hotz sakatutako apio zuku organikoz eta limoi bihurriaz osatua) apiriletik aurrera denda eta saltoki natural batzuetako dendetako apaletan joango dela.

Baina nola lehertu zen? Apioen "mugimendua" Anthony William-ekin hasi zen, "Medikuntza Medikoa", hiru dituenaNew York Times janari naturalaren sendabideei buruzko libururik salduenak gerriko azpian. (Gwyneth Paltrow, Jenna Dewan eta Naomi Campbell bezalako pertsona ospetsuak dira zale guztiak.) Ohar garrantzitsua: Williamek ez du mediku lizentziarik edo elikadura ziurtagiririk (bere webguneak ez du erantzukizunik). Baina jarraitzaile ugari bildu ditu bere ikuspegi holistikoagatik eta jendearen diagnostiko medikoak "irakurtzeko" eta berreskuratzeko jarraibideak emateko gaitasuna duela uste duelako (hortik Mediku Medikoa izena).

Williamek apio zukua edatea aipatzen du bere liburu guztietan eta goizean "mirari superelikatua" 16 ontzako edanaren alde izugarria da bere "sendatze propietate indartsuak" eta "mota guztietako osasunerako hobekuntza izugarriak sortzeko gaitasun izugarriagatik". arazoak"-besteak beste, hesteetako osasuna hobetzea, minbiziaren aurka borrokatzea, azala garbitzea, birusak garbitzea eta abar.

Denak ez daude konbentzituta. "Daukazun osasun egoera batzuk aldatuko dituela uste baduzu, ez da hori. Pisua galtzen lagunduko dizula uste baduzu, ez da hori", dio Harley Pasternak entrenatzaile ospetsuak, ariketa fisiologian eta nutrizio zientzietan masterra egin duela. "Eta hori guztia tipo honetatik abiatu zen, iruzurrezko tipo psikiko honetatik, Medikuntza Medikoa, osasuneko sasoian, elikaduran, arlo akademikoan, ikerketan eta ezertxo ere ez duena."

Beraz, da edozein egia al da? Lehenik eta behin: "Elikagai batek berez ezin du 'sendatu'", dio Sandra Arévalo, nutrizionista dietista erregistratuak eta Nutrizio eta Dietetika Akademiako bozeramaileak.

"Hala ere, elikagaien eguneroko ehuneko 20 edo gehiago ematen duten elikagaiek nutrizio-balio handia dutela onartzen da". Apio mantenugai bakarra "superelikatutzat" hartuko litzateke, K bitamina da; zure eguneroko balioaren% 23 dauka. Zein da ona, baina ez handia-Kale eta Suitzako zerbekin alderatuta, zure eguneroko balioaren ehuneko 300 baino gehiago duten anoa bakoitzeko, adibidez. (Lotuta: Erregistro batean inurririk ez duten apioa jateko 3 modu)

Apioak ere ostiko antioxidatzaile indartsua biltzen du. "Apio-extractaren propietate antioxidatzaileetako batzuk ugalkortasuna handitzearekin eta odoleko glukosa eta serum lipidoen maila jaistearekin lotu dira", dio Arévalok. Apioaren ikerketen 2017an egindako azterketak aurkitu zuen apioaren flavonoide eta polifenol edukiak hantura, minbizi arriskua, diabetesa eta abar murriztu ditzakeela. Hala ere, ikerketa gehiago behar dira (onura horiek lortzeko behar den zenbatekoa barne) lotura zuzena dagoela ondorioztatzeko, esan du.

William-en erreklamazioari dagokionez, 16 ontza apio zuku edan behar dituzu goizean onura gehien lortzeko? Adituek diote neurri handi batean faltsua dela. "Esnatzen zarenean goizean deshidratatuta egoten zara normalean; beraz, apio zuku edalontzi handi bat edateak benetan ematen duena baino etekin gehiago ateratzen duzula dirudi", dio Jessica Crandall Snyderrek, dietista eta nutrizionista erregistratuak. Vital RD-n. Beste era batera esanda, apioa urez osatuta dagoenez, ziurrenik efektu berdinak biziko dituzu H2O zaharra edateagatik. K bitamina koipearekin hobeto xurgatzen dela ere badago, beraz, goizean urdaila hutsik hartzea ez da hain onuragarria izango.

Beheko lerroa? "Apio zukuaren atzean ez dago magiarik" dio Snyderrek. Baina uraren ehuneko 60arekin, freskagarria da, eta beste ezer ez bada hidratatuta egoteko modu bikaina da. «Horrek ondo sentiarazten bazaitu, ez gelditu, jarraitu egiten», gaineratu du Pasternak. "Baina gainontzekoentzat, egoera mediko baten benetako tratamenduak bilatzen ari zaretenak, edo hobeto, argalagoak, osasuntsuagoak izateko, edozein motatako zukua edatea, ez apio zukua kontuan hartu gabe, ez da hori egiteko modua".

Berrikuspena