Sushi jan al dezakezu haurdun dagoen bitartean?

Alai

• Zer gertatzen da haurdun dagoen sushi jatean?
• Eta beste arrain batzuekin?
• Haurdun dagoen bitartean sushi jateari buruzko azken hitza
• Berrikuspena

Haurdunaldia egiteko eta ez egiteko zerrenda luze batekin dator, batzuk besteak baino nahasiagoak. (A adibidea: ikusi zer esan behar duten adituek haurdun zaudenean kafea utzi behar duzun ala ez jakiteko.) Baina medikuek nahiko ondo adostutako arau bat? Ezin duzu sushi jan haurdun dagoen bitartean-horregatik Hilary Duff-en Instagram-en azken argitalpenak eztabaida ugari sortzen du.

Aste honetan bertan, Hilary Duff haurdun batek bere eta bere lagun baten argazkia argitaratu zuen spa egun batez gozatzen eta ondoren sushi afaria egiten. Ia berehala, Duffek arrain gordina jaten ari zenaren kezkarekin lehertu ziren iruzkinak, mediku adituek haurdun dauden emakumeei saihestea gomendatzen diete.

Zer gertatzen da haurdun dagoen sushi jatean?

"Sushi arrain gordinaz egina dagoenez, beti dago arrisku handiagoa parasitoak eta bakterioak izateko", dio Darria Long Gillespie, MD, ER medikuak. "Helduengan beti arazo nabarmenik sortzen ez duten arren, horietako askok garatzen ari den haurrari kalte larria eragin diezaiokete, horregatik beldurra ematen dute. Sushia ondo gordez gero, arriskua oso txikia izan beharko litzateke, baina Sushi jateak ez du onurarik arrain egosiaren gainetik, beraz, egia esan, zergatik arriskatu?"

Haurdun zaudenean sushi jateagatik gaixotzen bazara, oso arriskutsua izan daiteke, dio Adeeti Gupta, MD, taula ziurtatutako ginekologoa eta New Yorkeko Walk In GYN Care-ren sortzailea. Haurdun ez zaudenean sor ditzakezun janari intoxikazioen kasua. "Susiak ekar ditzakeen E. coli eta salmonella bezalako bakterioen hesteetako infekzioak tratagarriak diren arren, larriak izan daitezke eta deshidratazioa sor dezakete eta haurdunaldian eragin dezakete", azaldu du Gupta doktoreak. Gainera, infekzio horiek normalean antibiotikoekin tratatu behar direla gaineratu du, horietako batzuk ez direla seguruak haurdunaldian erabiltzeko.

Arrain gordinak listeria ere transmititu dezake, haurdun dauden emakumeetan eta jaioberrietan ohikoagoa den bakterio infekzioa, Gaixotasunen Kontrolerako eta Prebentziorako Zentroen arabera. (Ikus: Listeriari buruz jakin behar dituzun 5 gauza.) Haurdunaldian (batez ere hasieran) listeria infekzioa suntsitzailea izan daiteke. "Abortua, fetuaren heriotza eta hazkuntza-murrizketa sor ditzake", dio Gupta doktoreak.

Eta beste arrain batzuekin?

Bakterioen gaineko kezka arrain gordinari baino ez zaio aplikatzen adituen arabera. "Bakterio txarrak hiltzeko nahikoa tenperatura altuan egosi dena segurua da", dio Gupta doktoreak. "Elikagaia 160 eta 170° Fahrenheit-en batez besteko tenperaturan prestatuta dagoen bitartean, segurua izan behar du kontsumitzeko, baldin eta kutsatutako pertsona batek prestatu ez badu". Beste era batera esanda, ez duzu zure izokin errezeta gogokoena bederatzi hilabetez utzi beharrik, zure izokina aguakatearen erroiluak besterik ez.

Hori bai, haurdun egonez gero, egositako arrainaren kontsumoa ere mugatu beharko zenuke, dio Gillespie doktoreak. "Arrain guztiek, egosita edo gordinak izan, merkurioa irensteko arriskua dute", dio. Merkurioaren eraginpean egoteak nerbio sistema zentralari kalte egin diezaioke, batez ere fetuaren garunaren garapenean, Elikagaien eta Droga Administrazioaren eta Ingurumena Babesteko Agentziak emandako aholkuen arabera. Gillespie doktoreak gomendatzen du zure egositako arrainaren kontsumoa astean anoa bat edo bi baino gehiagora mugatzea. Eta egositako arrainarekin bat egiten duzunean, aukeratu merkurio gutxiko barietateak, izokina eta tilapia bezalakoak. (Gomendio gehiago lortzeko, FDAk taula bat sortu zuen menuan aukeratzeko itsaskirik onena eta txarrena zehazten duena.)

Haurdun dagoen bitartean sushi jateari buruzko azken hitza

Beheko lerroa: arrain gordina ez dago (barkatu, Hilary) haurdun bazaude. Bakterio kaltegarriak biltzeko arriskua murrizteko, "egon haragi gordinik eta prestatu gabeak edo itsaskiak, pasteurizatu gabeko gaztak eta kontsumitu aurretik entsalada edo barazki gordinak ondo garbitzen dituzula", dio Gupta doktoreak.

Teknikoki, oraindik ere arrain gordinik ez duten sushiak izan ditzakezu, esaterako, barazki erroiluak edo tempura erroiluak egosita. Baina pertsonalki, Gillespie doktoreak uste du hori ere arriskutsua izan daitekeela. Nahiz eta benetan zure sushi toki gogokoenera joan eta Kaliforniako roll bat besterik ez baduzu, gogoratu sukaldariek ziurrenik mahai eta labana berdinak erabiltzen dituztela sushi guztia mozteko, arrain gordina izan ala ez. Beraz, kontu handiz ibiltzeko, kontuan hartu sushi gaua haurdunaldiaren ondorengo tratamendu gisa gordetzea. (Pentsa ezazu etxean egindako udako erroiluak egitea zure sushi-itxurako gogoa betetzeko.)

Berrikuspena