Diabetesa duten pertsonek azenarioak jan al ditzakete?

Alai

• Azenarioak eta diabetesa
• Dieta osasuntsua
• Karbohidrato baxua da onena?
• Karbohidratoen zenbaketa
• Dietaren mitoak
• Dietista noiz ikusi
• Beheko lerroa

Diabetesa duten pertsonek dieta gomendiorik onenak zein diren galdetzen diete beren buruari. Ohiko galdera bat agertzen da: diabetesa dutenek azenarioak jan al ditzakete?

Erantzun labur eta sinplea, bai. Azenarioak, baita brokolia eta azalorea bezalako beste barazki batzuk, almidoirik gabeko barazkiak dira. Diabetesa duten pertsonentzat (eta beste guztientzat), almidoirik gabeko barazkiak dieta osasungarriaren zati garrantzitsua dira.

Garrantzitsua da diabetesa duzunean elikagaien karbohidratoen edukiari erreparatzea. Hala ere, karbohidratoak dituzten elikagai askok bitamina, mineral eta zuntz ugari ere badute.

Elikagai horietako batzuek, batez ere almidoirik gabeko barazkiek, eragin txikiagoa dute odoleko glukosa mailan. Artikulu honetan azenarioak diabetean nola eragiten duten aztertuko dugu eta karbohidratoei eta diabeteari buruzko informazio lagungarria eskainiko dugu.

Azenarioak eta diabetesa

"Jaten ostadarra" esaeraren atzean egia dago. Fruta eta barazki koloretsuak elikagai osoz daude dieta osasuntsua lortzeko. Azenarioak ezagunak dira beta-karotenoa dutelako, A. bitaminaren aitzindaria baita antioxidatzaileak, zuntzak eta beste mantenugai batzuk ere.

Azenario ertain batek 4 gramo karbohidro garbi (digerigarri) besterik ez ditu eta gluzemia gutxiko elikagaia da. Karbohidrato gutxi duten eta indize gluzemikoa duten elikagaiek ez dute oso eragin handia odoleko azukre mailan.

Ikerketen arabera, azenarioen mantenugaiak onuragarriak izan daitezke diabetesa duten pertsonentzat.

• A bitamina Batean, A bitaminak odoleko glukosa kontrolatzeko duen garrantzia ikertu dute ikertzaileek. A bitaminaren gabezia duten saguek disfuntzioa izan dutela aurkitu dute pankreako β zeluletan. Intsulina jariatzearen eta ondorengo hipergluzemiaren jaitsiera ere nabaritu zuten. Emaitza horiek adierazten dute diabetesa duten pertsonen A bitaminak odoleko azukrea kontrolatzeko eginkizuna izan dezakeela.
• B-6 bitamina. B bitaminek zeregin garrantzitsua betetzen dute metabolismoaren arlo askotan. Ikerketa batek aurkitu du B-1 eta B-6 bitaminen gabezia ohikoa zela 2. motako diabetesa duten pertsonetan. Gainera, nefropatia diabetikoaren hasierako garapena ohikoagoa zen B-6 bitamina maila baxua bada. Ikerketa honen arabera, B-6 bitamina maila baxuak diabetearen emaitzetan eragin negatiboa izan dezake.
• Zuntz. Zuntz dietetikoa diabetean odoleko azukrea kudeatzeko funtsezko atala da. 16 meta-analisi berriki froga sendoak erakusten ditu dietako zuntzak hartzeak 2 motako diabetesaren prebalentzia murrizten lagun dezakeela. Gainera, diabetesa duten pertsonei zuntz hartzeak epe luzeko eta baraualdiko odol glukosa maila murrizten lagun diezaieke.

Dieta osasuntsua

Diabetesa duten pertsonentzat dieta osasuntsua jarraitzea garrantzitsua da zure egoera kudeatzeko. Osasun Institutu Nazionalak (NIH) azpimarratzen du diabetearentzako dieta osasuntsuenak elikagai talde guztietako elikagaiak dituela. Honek honako hauek ditu:

• barazkiak
• fruituak
• aleak
• proteinak
• gantzik gabeko edo koipe gutxiko esnekiak

Diabetes Elkarte Amerikarraren (ADA) arabera, odoleko glukosa maila hobetzeko modurik onena dieta eta ariketa fisikoa egitea da. Dieta osasuntsua hartzeak pisua galtzen ere lagun dezake. Gorputzaren pisua ehuneko 5 murrizteak odoleko azukre maila hobetzen lagun dezake.

Goiko NIHren gomendioak zabaltzeko, ADAk diabetearekin osasuntsu jateko aholku hauek gomendatzen ditu.

• Jan almidoirik gabeko barazki ugari, hala nola azenarioak, brokolia eta kalabazina. Plateraren erdia gutxienez barazki elikagarri mota horiekin bete behar da.
• Dieta osasuntsurako proteina mota onena proteina argala da. Plateraren laurdenak gutxi gorabehera proteina iturri ahula izan behar du, hala nola oilaskoa edo arraina. Saihestu frijitzea eta proteina kiskaltzea, saiatu labean edo parrilan aritzen.
• Mugatu zure karbohidratoak otordu bakoitzeko 1 kopa edo gutxiagora. Saiatu zuntz ugari duten karbohidratoak jaten, zuntzak odoleko azukre maila hobetzen laguntzen baitu. Zuntz handiko karbohidratoen iturri bikainak dira babarrunak, ale osoko ogiak, arroz beltza eta ale osoko beste elikagai batzuk.
• Frutek eta gantz gutxiko esnekiek osagai bikaina izan dezakete otordu osasuntsu batean. Kontuan izan zatiaren tamainan gehiegizkoa ez egitea. Baia fresko mordoxka bat edo gantz gutxiko esne baso erdi bat afalostean goxoa izan daiteke. Mugatu fruta lehorrak eta fruta zukuak, karbohidratoak kontzentratuagoak baitira.

Batzuetan, gozatzeko gogoa izan dezakezue eta noizean behin goxoa ere ondo dago. Hala ere, garrantzitsua da kontutan izatea zer jaten ari zaren eta zenbat jaten ari zaren.

Azukretako elikagai prozesatu gehiegi jateak zure odoleko azukre mailan eragin negatiboa izan dezake. Elikagai horiek pisua irabaztea ere ekar dezakete eta osasunean eragin txarra izan dezakete. Karbohidrato baxuagoak aukeratzea kantitate txikietan eta noizean behin bakarrik da zure burua tratatzeko modurik onena.

Karbohidrato baxua da onena?

Azken urteetan, karbohidrato gutxiko dietak dieta-aukera ezaguna izan dira. Osasun eta ongizate komunitatean, karbohidrato gutxiko dieta gomendatu da diabetearentzat.

Badago zenbait egia iradokizun honetan. ADAren eta Diabetesa Aztertzeko Europako Elkartearen (EASD) 2018ko adostasun txosten batek dio dieta gutxi batzuek - karbohidrato gutxikoak barne - onurak erakusten dituztela diabetesa dutenentzat.

Ikerketaren arabera, karbohidrato gutxiko dietak (energia osoaren% 26 baino gutxiago) murriztu ditu HbA_1c 3 eta 6 hilabetetan, 12 eta 24 hilabetetan efektu txikiagoekin. Horrek esan nahi du muturreko dietak (dieta ketogenikoa bezalakoa, normalean karbohidratoak ehuneko 5era soilik hartzen dituela) ez direla jarraitu behar osasunerako onurak ikusteko.

Gainera, karbohidratoak gehiegi murrizteak bitamina, mineral eta zuntz garrantzitsu asko galtzea eragin dezake.

Azkenean, karbohidrato gutxiko dietak diabetesa duten batzuentzat balio dezake, baina ez du balio guztientzat. ADAk eta EASDk gomendatzen dute kontrol gluzemikorako tratamenduak, esku-hartze dietetikoak barne, beti pertsonari banakatzea.

Karbohidratoen zenbaketa

Bazkaltzeko intsulina hartu behar duten diabeteak ere karbohidratoen zenbaketa egin behar dute. Hau zure otorduko karbohidrato kopurua eta injektatzen ari zaren intsulina kopuruarekin lotzeko egiten da. Hori eginez gero, odoleko glukosa maila mantentzen lagunduko zaizu.

Beste pertsona batzuek karbohidratoak zenbatu ditzakete egunean zenbat karbohidrato jaten ari diren kontrolatzeko.

Karbohidratoak zenbatzerakoan, elikadura etiketak irakurtzen ikastea funtsezkoa da. Garrantzitsua da gogoratzea karbohidrato guztiek ez dutela efektu bera odoleko azukre mailetan. Horregatik, karbohidrato garbiak kalkulatzea zure karbohidratoak zenbatzeko modu hobea da. Janari baten karbohidrato garbiak aurkitzeko, kendu karbohidratoen guztizko zuntzaren edukia.

Adibidez, txikitutako azenario kopa batek 12,3 gramo karbohidrato ditu guztira eta 3,6 gramo zuntz.

12.3 – 3.6 = 8.7

Horrek 8,7 gramo karbohidrato garbi bakarrik uzten dizkigu azenario kopa batean.

Odoleko azukre maila kudeatzen laguntzeko karbohidratoak zenbatu nahi badituzu, elikadurako profesional batek edo diabetes hezitzaile batek nola irakatsi ahal izango dizute.

Dietaren mitoak

Diabetesa duten pertsonen dieta mito ohikoenetako bi dira ezin dutela azukrerik izan, eta karbohidrato oso baxuko dieta jarraitu behar dutela. Horrexegatik, aholku hau zaharkituta dago eta ez da egia.

Azukrea katxilozko termino gisa gozokiak eta labean egindako produktuak baino zerbait gehiago da: frutak, barazkiak eta ale osoak ere "azukreak" dira. Hori dela eta, diabetesa duten pertsonek azukrea jan ezin dutela dioen mitoa faltsua da. Azukre prozesatuak eta erantsiak mugatuak izan beharko lirateke, baina ADAk dieta osasuntsu baten barruan frutak eta barazkiak jaten jarraitzea gomendatzen du.

Odoleko azukrea kontrolatzeko ere ez da beharrezkoa oso karbohidrato gutxiko dieta egitea. Keto dieta bezalako karbohidrato oso baxuko dietek karbohidratoen ingesta ia guztia ezabatzen dute.

Hala ere, karbohidrato gutxiko dieta mediterraneo batek ere onurak erakutsi ditu gluzemia kontrolerako. Oso gantz gutxiko dieta egitea ez da beharrezkoa eta ez da segurua diabetesa duen pertsona ororentzat. Garrantzitsua da dietarekin edo nutrizionistarekin ikustea zure dietan aldaketa mota hauek egin aurretik.

Dietista noiz ikusi

Diabetesa baduzu eta dieta osasuntsuagoa jateko interesa baduzu, elikadura profesional trebatu batek lagun dezake. Dietista eta nutrizionistek ebidentzian oinarritutako iradokizunak eskain ditzakete zure egoerarako dieta osasuntsuagoa nola egin jakiteko. Are gehiago sakondu nahi baduzu, elikadurako profesional batzuk diabetesa duten pertsonen elikaduran ere espezializatuta daude.

Nutrition and Dietetics of Academy ’Find a Expert tool tresna egokia da zure inguruan elikadura profesional bat aurkitzeko. Tresnak espezialitateen arabera bilatzeko aukera ere ematen du eta horrek diabetesa espezialista bat gertu lagun dezake.

Beheko lerroa

Azenarioak, almidoirik gabeko beste barazki batzuen artean, diabetesa duten pertsonentzako dieta osasungarria izateko osagarri bikainak dira. Odoleko azukre mailari mesede egiten dioten elikagai garrantzitsu ugari dituzte, hala nola A bitamina eta zuntza.

Diabetesa baduzu, barazkiak, ale integralak eta proteina giharrak sartzen jarraitu beharko zenuke dietan. Odoleko glukosa maila dietaren bidez nola kudeatu jakiteko beste aholku batzuk lortzeko, jo zure inguruko elikadura profesional batengana.