Okela eta oilaskoarekin aspertuta? Probatu Zebra Steak

Alai

• Berrikuspena

Paleo dietaren ospea handitzen ari dela eta, ez ninduen harritu haragi jale zale horientzako beste aukera bat irakurtzeak. Mugitu bisonteak, ostrukak, orkatzak, karramarroak, kanguroak eta elkak eta egin lekua zebrari. Bai, gutako gehienentzat zoologikoan bakarrik ikusi dugun ugaztun zuri-beltza bera.

"Ehiza-haragia, zebra-haragia barne, saldu daiteke [AEBetan], bertatik eratorritako animalia arriskuan dauden espezieen zerrendan ez badago", esan zuen Food and Drug Administration (FDA) funtzionario batek. Denbora. "FDAk arautzen dituen elikagai guztiekin gertatzen den moduan, segurua, osasungarria, egiazkoa eta engainagarria ez den moduan etiketatuta egon behar du, eta Elikadura, Droga eta Kosmetika Lege Federalarekin eta bere laguntza araudiekin bat dator."

Gaurtik legez kontsumitzeko legez haz daitezkeen hiru zebra arrazetatik bakarra dago: Hegoafrikako Burchell arraza. Jakina, behiaren "zaporea baino" gozoagoa "duela jakinda, haragi jangarria animaliaren atzealdetik dator eta oso argala da.

3,5 ontzako solomo magroak 182 kaloria, 5,5 gramo (g) koipe (2g saturatuak), 30g proteina eta 56 miligramo (mg) kolesterol ditu. Konparazio batera, 3,5 ontzako zebra batek 175 kaloria, 6g koipe (0g saturatu), 28g proteina eta 68mg kolesterol besterik ez ditu ematen. Harrigarria da oilasko bularretik oso gertu dagoela: 165 kaloria, 3,5 g koipe (1 g saturatuak), 31 g proteina eta 85 mg kolesterola.

Zebrak begetarianoak direnez, egunaren bi heren inguru batez ere belarrez bazkatzen ematen dute, haien haragia omega-3 gantz azidoen iturri ona da; jakina da zinka, B12 bitamina eta burdina ere asko dituela, beste behi ebaki batzuek bezala.

Pertsonalki ez nago prest zebra probatzeko. Zuri-beltzaren zalea naiz, baina oraingoz arroparekin bakarrik. Beste hainbeste behi ebaki mehe zaporetsu eskuragarri daudela, hala nola solomoa, gona txuleta, alboko txuleta eta errea biribila, horiekin mantenduko naizela uste dut. Zer moduz? Komentatu behean edo idatzi @kerigans eta @Shape_Magazine.

Berrikuspena