Palmaren abantailen bihotza

Alai

• Nutrizio informazio taula
• Nola gozatu palmondoaren bihotza
• Palmondo bihotz plantxan pesto saltsarekin
• Bihotz gratinatua saltsa zuriarekin
• Prezioa eta non erosi

Bikain entsaladara gehitzeko, kaloria gutxirekin, kolesterolarik gabe eta zuntz kopuru on batekin, palmondoaren bihotza pisua galdu nahi dutenentzako aukera bikaina da eta Dukan dietaren itsas bidaian erabil daiteke. Gainera, giharrak mantentzen laguntzen duen proteina giharren iturri ona da eta ariketa fisikoa egiten duenarentzat osagai bikaina da.

Palmondoaren bihotza, palmondoaren bihotza bezala ere ezagutzen dena, Brasilen eta Costa Rican aurkitzen den palmondo baten barrualdea da eta 3 motatan aurki daiteke, juçara, açaí edo pupunha baina normalean kontserbetan dauden supermerkatuetan aurki daiteke. poteak.edalontzia. Hori dela eta, palmondoaren bihotzean dagoen sodio kontzentrazioa handia da eta, beraz, hipertentsio arteriala duten pertsonek neurriz kontsumitu beharko lukete.

Nutrizio informazio taula

Nola gozatu palmondoaren bihotza

Palmondoaren bihotza entsaladetara erraz gehitzen da, kontserbako palmondo bihotza moztu xerratan eta gehitu letxuga, tomatea, oliba olioa eta oreganoa. Beste aukera batzuk palmondoaren bihotza pizza edo pasta batean sartzea dira, adibidez.

Palmondo bihotz plantxan pesto saltsarekin

Osagaiak

• 4 palmondo kontserbak
• 1 katilu albahaka hosto
• 1/4 kopa gatzik gabeko marañu erreak
• 1/4 katilu parmesano gazta birrindua
• 1 baratxuri ale
• 1/2 kopa (tea) oliba olioarekin
• Gatza eta piperbeltza dastatzeko

Prestatzeko modua

Jarri palmondoaren bihotzak itsasten ez den zartagin batean oliba olio zorrotada batekin, gorritu arte. Biratu zenbait aldiz, palmondoaren bihotz guztiak kolore berekoak izan daitezen. Ondoren, egin palmondoaren bihotza hautseztatuko duen pesto saltsa.
Pesto saltsarako, nahastu gainerako osagaiak irabiagailuan uniforme egon arte. Antolatu saltsa palmondoen bihotz plantxan eta zerbitzatu.

Bihotz gratinatua saltsa zuriarekin

Osagaiak

• Palmondo bihotz ozpinetako poto 1
• 300 g gazta plater
• 300 g ketutako indioilar bularra
• 1 koilarakada gurin
• 1 kopa esne
• 2 koilarakada arto almidoia
• parmesano gazta birrindua gratinatzeko
• gatza, piperbeltza eta intxaur muskatua ontzeko

Prestatzeko modua

Bildu palmondo bihotz bakoitza gazta xerra eta indioilar bularrean eta jarri labean sar daitekeen plater batean. Zuritu saltsa zuriarekin, parmesano gazta hautseztatu eta labean sartu labean 20 minutuz edo gorritu eta ondo egosi arte.

Saltsa zurirako gurina eta arto almidoia zartagin txiki batean jarri gurina guztiz urtu arte. Nahastu arto almidoiarekin pasta bat sortu arte eta, ondoren, gehitu esnea, etengabe eraginez, loditu eta uniformea ​​bihurtu arte. Gatza, piperbeltza eta intxaur muskatua.

Prezioa eta non erosi

500 gramo palmondoen bihotz kontserbak 20 eta 40 erreal artean balio du. Palmondoen bihotz kontserbak supermerkatu handietan aurki ditzakezu, baina bihotzaren luzerari laguntzen ez dion produktua erosten duzula ziurtatu, estalkiak goiko aldean eta alboetan estanpatuak dituela eta ondo zigilatuta dagoela ziurtatu behar da. zigilu gardena.

Zainketa hau garrantzitsua da, Juçara palmondoaren bihotza desagertzeko arriskuan dagoelako eta, beraz, bere erretiratzea debekatuta dago Brasilen, palmondoaren bihotza ateratakoan hiltzen uzten ez duten açaí bihotza eta palmondoaren bihotz pupuna soilik daudelako. Palmondo hauek azkarrago hazten dira eta errazago hazten dira eta palmondoen bihotzaren esplorazio segurua eta kontsumo kontzientea bermatzen dute.