Almendra Esnearen onurak eta nola egin

Alai

• Osasun onurak
• Almendra esnearen nutrizio balioa
• Nola egin almendra esnea etxean
• Nork ez du almendra esnea kontsumitu behar

Almendra esnea landare edaria da, almendra eta ura nahastuta osagai nagusi gisa prestatua, animalien esnearen ordezko gisa oso erabilia baita, laktosarik ez duenez, eta pisua galtzeko dietetan, kaloria gutxi ematen baitu.

Edari begetal hau gantz azido osasuntsuetan eta indize gluzemiko baxuko karbohidratoetan aberatsa da. Osasunerako beste mantenugai garrantzitsu batzuk ere eskaintzen ditu, hala nola, kaltzioa, magnesioa, zinka, potasioa, E bitamina eta B bitaminak.

Almendra esnea granola edo zerealekin gosaltzeko, krepeen prestaketan nahiz kafearekin batera kontsumitu daiteke. Fruta astinduak prestatzeko eta adibidez galletak eta pastelak prestatzeko ere erabil daiteke.

Osasun onurak

Almendra esnearen osasunerako onurak hauek dira:

• Pisua galtzen lagundu, 100 mL bakoitzak 66 kcal baino ez baititu;
• Odoleko glukosa erregulatzea, indize gluzemiko baxua duen edaria denez, hau da, irentsi ondoren odoleko glukosa apur bat igotzen du (betiere etxean prestatzen bada, produktu industrializatu batzuek azukre erantsiak izan ditzaketelako);
• Osteoporosia prebenitu eta zaindu hortzen osasuna, kaltzio eta magnesio ugari duelako;
• Gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzen lagunduzure bihotzaren osasuna zaintzen laguntzen duten gantz monoinsaturatu eta poliinsaturatu osasuntsuetan aberatsa delako. Gainera, zenbait ikerketek adierazten dute LDL kolesterola (kolesterol txarra) eta triglizeridoak jaisten lagun dezakeela;
• Zahartze goiztiarra prebenitu, E bitamina duelako, erradikal askeek eragindako zelulen kalteak ekiditen dituzten propietate antioxidatzaileak dituena, larruazala zaindu eta zimurrak sortzea ekiditen du.

Gainera, almendra esnea aukera bikaina da laktosarekiko intolerantzia, behi esnearen proteinarekiko alergia, sojarako alergia eta barazkijaleentzat eta begetarianoentzat.

Behiaren esneak ez bezala, almendra esneak proteina gutxi ematen du, beraz, agian ez da aukerarik onena hazten ari diren haurrentzat edo gihar masa handitu nahi dutenentzat. Kasu horietan, egokiena nutrizionistarekin aholkularitza pertsonalizatua jasotzea da.

Almendra esnearen nutrizio balioa

Almendra esneak kaloria gutxi du. Gainera, karbohidratoak ditu, baina indize gluzemiko baxua eta hestea erregulatzen laguntzen duen zuntz kopuru ona dira.

Almendra esnea, hau da, almendra edari bat, eros dezakezu supermerkatuetan eta janari naturaletan. Bestela, etxean almendra esnea egin dezakezu, merkeagoa izateko.

Nola egin almendra esnea etxean

Etxean almendra esnea egiteko behar duzu:

Osagaiak:

• 2 kopa almendra gordinak eta gatzgabeak;
• 6 eta 8 edalontzi ur.

Prestatzeko modua:

Utzi almendrak gauean beratzen. Hurrengo egunean, bota ura eta lehortu almendrak eskuoihal batekin. Jarri almendrak irabiagailuan edo prozesagailuan eta irabiatu urarekin. Iragazi zapi finezko iragazki batekin eta edateko prest zaude. Ur gutxiagorekin egiten bada (4 bat edalontzi inguru) edaria loditu egiten da eta horrela behi esnea ordezkatu dezake hainbat errezetatan.

Behi esnea almendra esnearekin trukatzeaz gain, bizitza osasuntsuagoa eta ekologikoagoa lortzeko, plastikozko ontziak beirazkoekin trukatu ditzakezu.

Nork ez du almendra esnea kontsumitu behar

Intxaurrekiko alergia duten pertsonek almendra esnea saihestu behar dute. Gainera, ez zaie 1 urte baino gutxiagoko haurrei eman behar, kaloria gutxi baitauka, proteinak eta haurraren hazkuntzarako eta garapenerako beharrezkoak diren beste mantenugai gutxi dituelako.

Ikusi zer truke osasuntsu har daitezkeen diabetesa, kolesterola, triglizeridoak bezalako gaixotasunak ekiditeko eta bizitza osoagoa izateko Tatiana Zanin nutrizionistarekin bideo honetan: