Galdetu dietako medikuari: koipeak bakarrik elikatzen du

Alai

• Berrikuspena

G: Benetan gera al ditzaket karbohidratoak eta maila altuan ariketa fisikoa egin dezaket, karbohidrato gutxiko eta paleo dieten defendatzaile batzuek iradokitzen duten moduan?

A: Bai, karbohidratoak moztu eta gantzetan bakarrik fidatu ahalko zara erregaia lortzeko, eta guztiz segurua da. Zure dietan elikagai batzuk ezinbestekoak dira, besteak beste, gantz pare bat, aminoazido gutxi eta bitamina eta mineral asko. Azukrek edo karbohidratoek ez dute "jan behar" zerrenda egiten.

Karbohidratorik gabe funtzionatzeko, zure gorputzak lan oso ona egiten du behar dituen azukreak egiten edo ordezko energia iturriak aurkitzen. Adibidez, gluzogeno gisa gordetzeko azukrea egiteko gai da zure dietatik karbohidratoak zeharo murrizten edo ezabatzen dituzunean.

Zure garuna ospetsua da azukre-zaletasuna izateagatik, energia asko behar baitu eta azukrea baita iturri hobetsia. Baina zure garunak karbohidratoekin duen maitasun harremana izan arren, biziraupenarekin maiteminduta dago. Ondorioz, moldatzen eta hazten da, karbohidratoak inguruan ez daudenean zetonekin (gehiegizko koipearen hausturaren azpiproduktu bat) elikatuz. Izan ere, baliteke zure garuna ordezko erregai iturri honetara aldatzea zuk jakin ere egin gabe, oso karbohidrato baxuko edo dieta zetogenikoa jan baduzu, non zure kalorien% 60 eta% 70 koipeetatik eta 20 eta 30 gramo bakarrik kontsumitzen dituzun. (g) eguneko karbohidratoak (azkenean egunean 50 g baino gehiago). Dieta hauek oso eraginkorrak dira gantzak galtzeko, bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku faktore batzuk murrizteko eta diabetea eta epilepsia tratatzeko.

Beraz, bai, nahi bazenu, zuk liteke erabat moztu karbohidratoak, elikatu zure gorputza gantzekin, hobetu zure osasuna eta ariketa maila altuan. Baina galdera hauxe da: Benetan behar al duzu? Aplikazioaren ikuspegitik, oso baxua den karbohidratoen dieta murriztailea da janari aukerak egiteko orduan, 20, 30 edo 50g karbohidrato ez da asko, eta perretxikoak, zainzuriak eta espinakak bakarrik jan ditzakezu.

Hona hemen karbohidratoen ebakuntzaren ikuspegi alternatibo eta pertsonalizatuagoa, zure gorputza gantzetan gehiago fidatuko dena eta, behar izanez gero, ia horietan bakarrik. "Karbohidratoen hierarkia" hau sortu nuen, banakako beharren arabera karbohidratoak kontsumitzeko eta murrizteko gida erabilerraza emateko.

Hierarkia sinple hau karbohidrato guztiak berdinak ez direnez, mugatu ditzakezun espektro bat dagoela oinarritzen da. Zerrendaren goiko aldean dauden elikagaiak karbohidrato eta kaloria gehiago dituzte, mantenugai gutxiago dituzten bitartean. Zerrendan behera egiten duzun heinean, elikagaiak karbohidrato eta kaloria gutxiago bihurtzen dira mantenugai gehiago dituzten bitartean; hauek dira zure platerean pilatu nahi dituzun elikagaiak. Beste modu batera esanda, kontsumitu espinakak (beheko begetalen kategorian) sosa baino (goialdean azukre erantsiaren kategorian).

1. Azukre erantsiak dituzten elikagaiak

2. Ale finduak

3. Ale osoak / almidoiak

4. Fruta

5. Barazkiak

6. Barazki berdeak

Saiatu elikagaiak eta edariak lehen bi postuetatik murrizten eta/edo kentzen, eta karbohidratoen (edo kaloria) kontsumoa gehiago murriztu behar baduzu gantz-galera handiagoa lortzeko eta odoleko azukrea hobeto kontrolatzeko, orduan lan egin elikagaiak murrizteko eta/edo kentzeko. zerrendako hurrengo taldean. Karbohidratoen murrizketen ikuspegi hau hartzeak karbohidrato elikagai trinkoagoetan zentratzen lagunduko dizu eta, era berean, zure eta zure eguneroko beharretarako egokia den karbohidratoen maila murriztea lortuko duzu.

Berrikuspena