Galdetu dieta medikuari: azukrea eta B bitaminak

Alai

• Berrikuspena

G: Azukrea agortzen al du nire gorputza B bitaminak?

A: Ez; Benetan ez dago ebidentziarik azukreak B bitaminak kentzen dizula.Ideia hau espekulatiboa da, onenean, azukrearen eta B bitaminaren arteko erlazioa hori baino korapilatsuagoa delako: azukrea ez du aktiboki agortzen zure gorputzeko B bitamina maila, baina karbohidrato findu asko dituen dietak zure gorputzak B jakin batzuen beharra areagotu dezake. [Txiokatu datu hau!]

Karbohidrato askoren metabolismoak (azukrean aurkitzen den moduan) zure gorputzak B bitamina batzuen kantitate handiagoak izan ditzake. Baina zure gorputzak B bitaminak erraz gordetzen ez dituenez, zure dieta etengabeko sarrera behar du. Azukre handiko eta findutako karbohidratoen dietek ere eragin negatiboa izan dezakete gorputzaren hanturazko orekan, eta horrek bitamina batzuen beharrak handitzen ditu, hala nola B6.

Diabetesa duten pertsonek, karbohidratoen metabolismo disfuntzionalaren gaixotasuna denez, askotan karbohidratoak metabolizatzeko erabiltzen den B6 bitamina maila baxua izaten dute. Gertakari hori azukre handiko dietek (diabete askok agintzen duten moduan) B bitaminak agortzen dituztela pentsatzeko erabiltzen da; baina zer gertatzen da dieta hauek B bitamina gutxi izango balira hasteko?

Hemen funtsezkoa da azukre handiko jakiek eta karbohidrato finduak dituzten janariek ez dutela hasteko B bitamina askorik, edo fintze prozesuak bitamina gako horiek kentzen ditu elikagaiak ekoizteko garaian. Horrek B bitamina falta duen dieta ematen dizu, baina horietatik gehiago behar dituen gorputza, jaten ari zarenaren karbohidrato askoren izaeragatik eta, diabetesaren kasuan, hanturazko estresa areagotu egiten da.

Alea osoz betetako dieta mediterraneoa jaten baduzu (kalorien% 55-60 karbohidratoak izan daitezke), zure gorputzak karbohidratoen metabolismoan parte hartzen duten B bitaminak behar handiagoak izan ditzake, baina aldea findu gabeko bitamina da. Zure dieta mediterraneoaren izaera aberatsak zure gorputza behar duen B bitamina osagarriz beteko du. [Txiokatu aholku hau!]

Beraz, mesedez, ez zaitez biktima nutrizionalaren gorakada, sinetsaraziko dizun azukrea izozkiarekin pekanaren tarta baten gozoki arraroan aurkitzen den azukrea zure gorputza piridoxina fosfatoa (B6) edo tiamina kanporatzera behartuko duela ( B1). Ez da kasua. Energiaren metabolismo mailan, karbohidratoak karbohidratoak dira. Tiamina zure gibeleko glukosa molekula baten energia erauzteko gidatzeko erabiltzen denean, ez daki glukosa molekula hori sosa edo arroz marroi batetik etorri den.

Berrikuspena