Onak al dira ozpinetako erremolatxak zuretzat?

Alai

• Elikagai aberatsa
• Konposatu onuragarriekin josia
• Osasunerako zenbait onura eskain ditzake
• Bihotza bultzatu dezake osasuna
• Digestioa hobe dezake
• Errendimendu fisikoa hobetu dezake
• Odoleko azukre maila erregula dezake
• Balizko alde txarrak
• Beheko lerroa

Azukre-erremolatxa erremolatxa freskoen alternatiba egokia da.

Mantenugaietan aberatsak dira eta osasunerako beste onura asko eskaintzen dituzte, baina iraupen luzeagoa dute.

Hala ere, ozpinetako erremolatxak gatza eta azukrea ere izan ditzakete, beraz, benetan zuretzat onak diren galdetuko diezu.

Artikulu honetan ozpinetako erremolatxa jatearen alde onak eta txarrak aztertzen dira.

Elikagai aberatsa

Erremolatxa askotan ozpinetako erroetako barazkia da.

Desugerketak mantenugai gutxi galtzen duen arren, desugertutako erremolatxak bitamina eta mineral iturri aberatsa izaten jarraitzen du. 100 ontzako (100 gramo) besterik ez dute ematen (,):

• Kaloriak: 65
• Proteina: 1 gramo baino gutxiago
• Potolo: 1 gramo baino gutxiago
• Karbohidratoak: 16 gramo
• Azukrea: 11 gramo
• Zuntz: 1 gramo baino gutxiago
• Kobrea: Eguneko balioaren (DV)% 13
• Manganesa: DVren% 10
• Folatoa: DVren% 7
• Erriboflavina: DVren% 4
• Magnesioa: DVren% 4
• C bitamina: DVren% 3
• Azido pantotenikoa: DVren% 3
• B6 bitamina: DVren% 3
• Kolina: DVren% 3

Azukre naturalak, kobrea, folatoa eta manganesoa dituzte bereziki aberatsak. Mantenugai hauek zure energia maila handitzen laguntzen dute, DNA sortzen dute, sistema immunologikoa erregulatzen dute eta ehunak eta hezurrak sortzen eta konpontzen dituzte (3, 4, 5).

Konposatu onuragarriekin josia

Erremolatxa flavonoide eta polifenol antioxidatzaileen iturri aberatsa ere bada, zure gorputza gaixotasunen aurka babesten baitute erradikal aske izeneko molekula ezegonkorren aurka borrokatuz (6, 7,).

Izan ere, erremolatxa jarduera antioxidatzaile handiena duten 10 landareen artean hartzen da. Bereziki aberatsak dira betalainetan eta betaninetan, barazki honi kolore gorri sakona ematen dioten bi polifenol (6).

Hala ere, desugertze prozesuak antioxidatzaileen maila% 25-70 murrizten du. Horrela, ozpinetako erremolatxek beste erremolatxa mota batzuek baino antioxidatzaile-maila baxuagoak dituzte (6).

Erremolatxa ere nitrato eta saponina iturri aberatsa da (, 6).

Nitratoek tentsio arteriala murrizten eta errendimendu atletikoa hobetzen laguntzen duten bitartean, saponinek immunitate eta bihotzeko osasuna areagotu dezakete (,,,).

Hartziduraren bidez edo pasteurizatu gabeko ozpin gordinik gehituta egindako ozpinetako erremolatsek probiotikoak ere badituzte, immunitate-funtzio hobearekin lotutako bakterio onuragarriak baitira, baita bihotzeko eta digestio-osasun hobea ere (14).

Desugertutako erremolatxa mota hauek janari denda gehienetan aurkitzea zaila da, beraz, zeurea egin dezakezu edo nekazarien merkatuetan bila ditzakezu.

Erremolatxa bereziki aberatsa da azukre naturaletan, kobrean, folatoan eta manganesoan, gorputzeko prozesu ugarirako beharrezkoak diren mantenugaiak. Antioxidatzaileak ere badituzte.

Osasunerako zenbait onura eskain ditzake

Ozpinetako erremolatxa osasunerako zenbait onurekin lotuta dago.

Bihotza bultzatu dezake osasuna

Ozpinetako erremolatxak naturalean nitrato ugari du, zure gorputzak oxido nitriko bihurtzen dituena. Molekula honek odol-hodiak dilatatzen laguntzen du eta horrek hipertentsio arterialaren aurka babesten du ().

Ikerketen arabera, erremolatxaren produktuek odol-presioa 10 mm Hg-ra jaitsi dezakete. Hala ere, litekeena da efektu honek ordu batzuk besterik ez izatea, beraz, nitrato ugari duten elikagaiak aldizka jan behar dituzu efektu hori luzatzeko (,).

Nitratoek funtzio endoteliala ere gorde dezakete. Endotelioa odol-hodien barrualdea estaltzen duen mintz mehea da, odolaren koagulazioa eta funtzio immunologikoa erregulatzen laguntzen duena (,).

Digestioa hobe dezake

Hartzidura naturalaren bidez egindako ozpinetako erremolatxetan, erremolatxaren larruazaleko bakterio osasuntsuak azukreak apurtzen dituzte hainbat egunetan.

Ozpinetako erremolatxa hartzituek probiotikoak izeneko bakteria osasuntsuak dituzte eta digestioa hobetzen dute, zure gorputzak elikagaiak xehatu eta haien mantenugaiak xurgatzea errazten baitute (,).

Probiotikoek toxinen eta bakterio kaltegarrien aurka babestu dezakete, baita gasa, idorreria eta bloating murriztu ere. Are gehiago, hesteetako hanturazko gaixotasunak (MII), kolitis ultzeratsua eta Crohn gaixotasuna bezalako hesteetako nahasteen sintomak arindu ditzakete.

Errendimendu fisikoa hobetu dezake

Ozpinetako erremolatxen nitratoek atleten gaitasuna hobe dezakete zure muskuluen indarra eta errendimendua indartuz ().

Ikerketa batzuek iradokitzen dute erremolatxa zukuak erresistentzia kronometratuan edo intentsitate handiko ariketan% 3 inguru handitzen duela ().

Hala ere, efektu horiek indartsuenak dira trebatu gabeko pertsonengan eta normalean erremolatxa zukuarekin eta ez ozpinetako erremolatxoekin ikusten dira. Ez dago argi efektua bera ikusteko zenbat ozpinetako erremolatxa jan beharko zenituzkeen.

Odoleko azukre maila erregula dezake

Desugertutako erremolatxek odoleko azukre maila jaitsi dezakete.

Desugertutako erremolatxa barietate gehienak ozpinarekin egiten dira. Ikerketek diotenez, otorduaren ondoren odoleko azukrea eta intsulina maila murriztu dezakete (,).

Adituen ustez, erremolatxaren nitratoek eta antioxidatzaileek ere odoleko azukre maila kontrolatzen dute ().

Azterketa batean, erremolatxa zuku kontzentratuak odoleko azukre eta intsulina mailetan izandako azukre antzeko edari batek baino puntu txikiagoa eragin zuen. Hala ere, beste ikerketek ez dute emaitza bera aurkitu (,).

Are gehiago, ikerketa horietako inork ere ez du ozpinetako erremolatxek odoleko azukre eta intsulina mailetan duten eragin zuzena aztertu. Hori dela eta, ikerketa gehiago behar dira.

Desugertutako erremolatxek digestioa, errendimendu fisikoa eta bihotzaren osasuna hobetu ditzakete, baita odoleko azukre eta intsulina maila jaitsi ere.

Balizko alde txarrak

Egiten diren moduaren arabera, ozpinetako erremolatxa batzuek gatza eta azukre erantsiak (,) bil ditzakete.

Ikerketek azukre eta gatz gehiegizko kontsumoa osasun txarrarekin eta bihotzeko gaixotasunak eta 2. motako diabetesa bezalako gaixotasunak izateko arrisku handiagoarekin lotzen dituzte. Hori dela eta, onena da etiketak arretaz irakurtzea eta azukre edo gatz gutxi edo bat ere ez duten barietateak hautatzea, ahal den guztietan (,).

Erremolatxa oxalatoetan ere aberatsa da, elikagaien xurgapena murriztu eta giltzurrunetako harriak sustatu ditzaketen konposatuak. Hori dela eta, giltzurrunetako harrietara jotzen duten pertsonek sarrerarekin mugatu nahi dute ().

Desugertutako erremolatxak gernua arrosa edo gorria bihur dezakeen arren, bigarren mailako efektu hori ez da kaltegarria ().

Desugertutako erremolatxa barietate batzuek azukre edo gatz gehigarri ugari eduki ditzakete, beraz, hobe da osagai zerrendak egiaztatzea. Mota hauek hobe dira saihestea.

Beheko lerroa

Desugertutako erremolatxa ezaguna da entsaladetan edo alboko edo mokadu gisa.

Sustrai barazki natural gozo hauek osasunerako hainbat onura izan ditzakete, digestioa hobetzea, errendimendu fisikoa, odoleko azukre maila eta bihotzeko osasuna barne.

Hala ere, gatz edo azukre erantsi maila altuko barietateak saihestu behar dituzu. Onura handienak lortzeko, aukeratu hartzidura naturalaren bidez edo pasteurizatu gabeko ozpin gordinarekin egindakoak.